Bangkok, Tayland, 28 Nisan 2025 / TRAVELINDEX / Bangkok'un Japon mutfağı, Samurai Chef Charity Dinner etkinliğinin ilk gösterimiyle ışıl ışıl parlayacak. Bu eşsiz gastronomi etkinliği, Bangkok'un en iyi Japon şeflerini bir araya getiriyor. Etkinlik, 12 Mayıs 2025 tarihinde, saat 18:00 ile 21:00 arasında Bangkok Marriott Hotel The Surawongse'de gerçekleşecek ve Japon kültürünü, mutfağını ve topluluğunu hayırlı bir amaç için kutlayacak.

Konuklar, özenle hazırlanmış 8 aşamalı bahar kaiseki menüsüyle mevsimsel bir mutfak yolculuğuna çıkıyor. Bu özel akşamda ayrıca, Michelin yıldızlı restoranlardan ve uluslararası üne sahip gastronomi kurumlarından efsanevi şefler tarafından yaratılan enfes sake eşleştirmeleri de yer alıyor.

Öne çıkan samuray şefler: Şef Yuichi Mitsui – Japon şef, Kissuisen. Japonya'daki Michelin yıldızlı restoranlar da dahil olmak üzere onlarca yıllık deneyime sahip olan Şef Mitsui, bağlantı felsefesini tabağa taşıyor. Kissuisen'de, en kaliteli mevsimlik malzemelerle sürükleyici mutfak deneyimleri yaratıyor.

Baş Aşçı Ryuki Kawasaki – Mezzaluna by lebua'nın Baş Aşçısı. Mezzaluna'nın iki Michelin yıldızının ardındaki vizyoner isim olan Şef Kawasaki, Fransız mutfak sanatını Japon zarafetiyle harmanlayan rafine yemekler yaratıyor. Hassas lezzet geliştirme ve sanatsal sunumu, her yemeği bir keşif haline getiriyor.

Şef Masami Ouchi – Nobu Bangkok'un Baş Suşi Şefi. 30 yılı aşkın deneyime sahip, dünyayı gezen bir suşi ustası olan Şef Masami, klasik Tokyo tekniklerini Nobu'nun modern tarzıyla birleştiriyor. Londra'dan Monte Carlo'ya uzanan yolculuğunun ardından, şimdi de dünyanın en yüksek Nobu restoranı olan Nobu Bangkok'a sanatını getiriyor.

Baş Aşçı Atsushi Yoshida – Japon Şef, Tsu Japon Restoranı, JW Marriott Hotel Bangkok. Baş Aşçı Atsushi Yoshida, gelenek ve yeniliği uyumlu bir şekilde harmanlayarak her konuğa otantik ve eşsiz bir mutfak deneyimi garanti ediyor. Uzmanlığı, sushi, kaiseki ve teppanyaki de dahil olmak üzere Japon mutfağının çeşitli yönlerini kapsıyor ve bu uzmanlığını şimdi JW Marriott Hotel Bangkok'taki görevine taşıyor.

Eski bir Japonya J1 Ligi profesyonel futbolcusu olan Şef Yoshinari Takagi (Şef NARI), 2024 yılında Bangkok'ta Kuma no Yakitori restoranını açarak rafine bir yakitori omakase deneyimi sunmaya başladı. Odak noktası "En Üstün Tavuk Deneyimi". Eşsiz yaklaşımı, tadı, aromayı, dokuyu ve canlı hazırlığı bir araya getirerek geleneksel yakitoriyi yeniden tanımlayan çok duyusal bir yolculuk yaratıyor.

Kyoto doğumlu şef Nobuaki Okajima, Japonya'nın Tohoku bölgesinin mutfağına adanmış bir restoran olan Bangkok'taki Roku Tohoku Izakaya'nın kurucu ortaklarından biridir. Gastronomi ve işletme alanındaki deneyimlerinden yararlanarak, yerel Tay malzemeleri kullanarak harako-meshi ve imoni gibi doyurucu yöresel yemekler hazırlıyor. Misyonu, Tohoku'nun lezzetlerini ve hikayelerini dünyayla paylaşmaktır.

Tsuji Aşçılık Enstitüsü'nden mezun olduktan sonra, Bay Koichiro Suzuki, Tay mutfağına olan tutkusunun etkisiyle 2002 yılında Bangkok'a taşındı. Bugün, Nippontei Grubu'nun Genel Müdürü olarak görev yapıyor ve Tayland'a lüks Japon restoranlarını ve Washoku SATO markasını tanıtmakta önemli bir rol oynadı. Ayrıca Bangkok'taki Japan Airlines'ın Sakura Lounge'unda yiyecek ve içecek operasyonlarını da yönetiyor.

Şef Kazuhiro Yoshida – Bangkok Yemek Okulu'nda Öğretim Görevlisi. Uluslararası etkiye sahip, son derece saygın bir mutfak eğitimcisi olan Şef Kazuhiro Yoshida, suşi, balık kalitesi ve kaiseki konusunda uzmanlaşmıştır. Devlet büyükleri için yemek pişirmiş ve dünya çapındaki önde gelen mutfak kuruluşlarına danışmanlık yapmıştır.

Bangkok Yemek Okulu'nda eğitmenlik yapan Baş Aşçı Takuya Watanuki, Tsuji Aşçılık Enstitüsü'nde yirmi yılı aşkın deneyime sahip olup birçok kişiye mentörlük yapmaktadır. Temel prensiplere ve bölgesel Japon mutfağına odaklanması, Bangkok'taki yeni nesil şeflerin eğitmeni rolüne de yansımaktadır.

Detaylar: Mekan: Bangkok Marriott Hotel The Surawongse'deki Dok Kaew, The Garden at Surawongse Tarih: 12 Mayıs 2025, Pazartesi Saat: 18:00 – 21:00 Fiyat: Kişi başı 8.888 THB (sake eşleştirmesi dahil)

Rezervasyon: Sınırlı sayıda yer mevcuttur. Önceden rezervasyon gereklidir. Akşamdan elde edilen gelir, Tayland'daki seçilmiş hayır kurumlarına bağışlanacaktır. Rezervasyon ve sorularınız için lütfen 02-088-5666 numaralı telefondan bizi arayın veya [email protected] adresine e-posta gönderin.

Mutfak ustalığının şefkatle buluştuğu bu tarihi etkinliğe katılın. Samurai Chef Yardım Yemeği sadece bir yemekten ibaret değil; lezzet, gelenek ve takdirin bir hareketidir.