Bangkok, Thailand, 28. April 2025 / TRAVELINDEX / Bangkoks japanische Kulinarikszene erstrahlt in neuem Glanz mit dem Debüt des Samurai Chef Charity Dinners. Dieses einzigartige gastronomische Event bringt Bangkoks beste japanische Köche zusammen. Die Veranstaltung findet am 12. Mai 2025 von 18:00 bis 21:00 Uhr im Bangkok Marriott Hotel The Surawongse statt und ist eine Feier der japanischen Kultur, Küche und Gemeinschaft für einen guten Zweck.

Die Gäste begeben sich auf eine saisonale kulinarische Reise mit einem sorgfältig zusammengestellten 8-Gänge-Frühlingsmenü (Kaiseki). Dieser exklusive Abend beinhaltet zudem erlesene Sake-Begleitungen, kreiert von legendären Köchen aus Michelin-Sternerestaurants und international renommierten Kochinstitutionen.

Samurai-Köche im Fokus: Küchenchef Yuichi Mitsui – Japanischer Küchenchef, Kissuisen. Mit jahrzehntelanger Erfahrung, unter anderem in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Japan, bringt Küchenchef Mitsui die Philosophie der Verbundenheit auf den Teller. Im Kissuisen kreiert er mit feinsten saisonalen Zutaten immersive kulinarische Erlebnisse.

Küchenchef Ryuki Kawasaki – Küchenchef des Mezzaluna by lebua. Als Visionär hinter den zwei Michelin-Sternen des Mezzaluna kreiert Küchenchef Kawasaki raffinierte Gerichte, die französische Kochkunst mit japanischer Eleganz verbinden. Seine präzise Aromenentwicklung und kunstvolle Präsentation machen jeden Gang zu einem wahren Genuss.

Chef Masami Ouchi – Executive Sushi Chef, Nobu Bangkok. Als welterfahrener Sushi-Meister mit über 30 Jahren Erfahrung vereint Chef Masami klassische Tokioter Techniken mit dem modernen Flair von Nobu. Von London bis Monte Carlo – nun präsentiert er seine Kunst im Nobu Bangkok, dem höchstgelegenen Nobu-Restaurant der Welt.

Küchenchef Atsushi Yoshida – Japanischer Küchenchef, Tsu Japanese Restaurant, JW Marriott Hotel Bangkok. Küchenchef Atsushi Yoshida verbindet auf harmonische Weise Tradition und Innovation und garantiert jedem Gast ein authentisches und einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Seine Expertise umfasst verschiedene Facetten der japanischen Küche, darunter Sushi, Kaiseki und Teppanyaki, die er nun in seine Position im JW Marriott Hotel Bangkok einbringt.

Chef Yoshinari Takagi (Chef NARI), ein ehemaliger Profifußballer der japanischen J1 League, eröffnete 2024 das Restaurant Kuma no Yakitori in Bangkok und bietet dort ein raffiniertes Yakitori-Omakase-Erlebnis. Der Fokus liegt auf dem „Ultimativen Hühnchen-Erlebnis“. Sein einzigartiger Ansatz vereint Geschmack, Aroma, Textur und die Zubereitung vor Ort zu einer multisensorischen Reise, die traditionelles Yakitori neu definiert.

Der in Kyoto geborene Koch Nobuaki Okajima ist Mitbegründer des Roku Tohoku Izakaya in Bangkok, einem Restaurant, das sich der Küche der japanischen Tohoku-Region widmet. Mit seiner Erfahrung in Gastronomie und Wirtschaft kreiert er herzhafte regionale Gerichte wie Harako-Meshi und Imoni aus lokalen thailändischen Zutaten. Seine Mission ist es, die Aromen und Geschichten Tohokus mit der Welt zu teilen.

Nach seinem Abschluss am Tsuji Culinary Institute zog Koichiro Suzuki 2002 nach Bangkok, seiner Leidenschaft für die thailändische Küche folgend. Heute ist er Geschäftsführer der Nippontei Group und hat maßgeblich dazu beigetragen, gehobene japanische Restaurants und die Marke Washoku SATO in Thailand einzuführen. Zudem leitet er den Gastronomiebereich der Sakura Lounge von Japan Airlines in Bangkok.

Chef Kazuhiro Yoshida – Dozent an der Food School Bangkok. Als hoch angesehener kulinarischer Ausbilder mit internationalem Einfluss ist Chef Kazuhiro Yoshida spezialisiert auf Sushi, Fischqualität und Kaiseki. Er hat bereits für Würdenträger gekocht und führende kulinarische Organisationen weltweit beraten.

Küchenchef Takuya Watanuki – Dozent an der Food School Bangkok. Mit über zwanzig Jahren Erfahrung am Tsuji Culinary Institute ist Küchenchef Watanuki für viele ein Mentor. Sein Fokus auf die Grundlagen und die regionale japanische Küche spiegelt sich in seiner Rolle als Ausbilder der nächsten Generation von Köchen in Bangkok wider.

Details: Veranstaltungsort: Dok Kaew, The Garden at Surawongse im Bangkok Marriott Hotel The Surawongse Datum: Montag, 12. Mai 2025 Uhrzeit: 18:00 – 21:00 Uhr Preis: 8.888 THB netto pro Person inklusive Sake-Begleitung

Reservierungen: Begrenzte Sitzplätze verfügbar. Voranmeldung erforderlich. Der Erlös des Abends kommt ausgewählten Wohltätigkeitsorganisationen in Thailand zugute. Für Reservierungen und Anfragen erreichen Sie uns telefonisch unter +60 2 088 5666 oder per E-Mail unter [email protected]

Seien Sie dabei bei diesem historischen Ereignis, bei dem kulinarische Exzellenz auf Mitgefühl trifft. Das Samurai Chef Charity Dinner ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine Bewegung des Geschmacks, der Tradition und der Wertschätzung.