Bangkok, Tajlandia, 28 kwietnia 2025 r. / TRAVELINDEX / Japońska scena kulinarna Bangkoku rozbłyśnie blaskiem dzięki debiutowi charytatywnej kolacji Samurai Chef. To wyjątkowe wydarzenie kulinarne gromadzi najlepszych japońskich szefów kuchni Bangkoku. Wydarzenie odbędzie się 12 maja 2025 r. w godzinach 18:00-21:00 w hotelu Bangkok Marriott The Surawongse i jest celebracją japońskiej kultury, kuchni i społeczności w szczytnym celu.

Goście wyruszają w sezonową kulinarną podróż ze starannie skomponowanym, 8-daniowym, wiosennym menu kaiseki. Ten ekskluzywny wieczór obejmuje również wykwintne połączenia sake, stworzone przez legendarnych szefów kuchni z restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin i uznanych na całym świecie instytucji kulinarnych.

Szefowie kuchni Samurai w centrum uwagi: Szef Kuchni Yuichi Mitsui – japoński szef kuchni z Kissuisen. Z wieloletnim doświadczeniem, między innymi w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin w Japonii, szef kuchni Mitsui wnosi filozofię więzi na talerz. W Kissuisen tworzy wciągające doznania kulinarne z najlepszych sezonowych składników.

Szef kuchni Ryuki Kawasaki – Szef kuchni Mezzaluna by lebua. Jako wizjoner, który stoi za dwiema gwiazdkami Michelin restauracji Mezzaluna, szef kuchni Kawasaki tworzy wyrafinowane dania, łączące francuską sztukę kulinarną z japońską elegancją. Jego precyzyjne dopracowanie smaku i kunsztowna prezentacja sprawiają, że każde danie to prawdziwe objawienie.

Szef kuchni Masami Ouchi – Szef Kuchni Sushi w Nobu Bangkok. Ten podróżujący po świecie mistrz sushi z ponad 30-letnim doświadczeniem, szef kuchni Masami łączy klasyczne techniki tokijskie z nowoczesnym stylem Nobu. Z Londynu do Monte Carlo, przenosi teraz swój kunszt do Nobu Bangkok, najwyższej restauracji Nobu na świecie.

Szef kuchni Atsushi Yoshida – Japoński szef kuchni, restauracja japońska Tsu, hotel JW Marriott w Bangkoku. Szef kuchni Atsushi Yoshida harmonijnie łączy tradycję z innowacją, gwarantując każdemu gościowi autentyczne i wyjątkowe doznania kulinarne. Jego specjalizacja obejmuje różne aspekty kuchni japońskiej, w tym sushi, kaiseki i teppanyaki, które teraz wykorzystuje w swojej pracy w hotelu JW Marriott w Bangkoku.

Szef kuchni Yoshinari Takagi (szef NARI), były zawodowy piłkarz japońskiej ligi J1, otworzył restaurację Kuma no Yakitori w Bangkoku w 2024 roku, oferując wyrafinowane doznania kulinarne z yakitori omakase. Koncentruje się na „Doskonałym Doświadczeniu Kurczaka”. Jego unikalne podejście łączy smak, aromat, konsystencję i przygotowywanie na żywo, tworząc wielozmysłową podróż, która na nowo definiuje tradycyjne yakitori.

Urodzony w Kioto szef kuchni Nobuaki Okajima jest współzałożycielem Roku Tohoku Izakaya w Bangkoku, restauracji specjalizującej się w kuchni japońskiego regionu Tohoku. Wykorzystując swoje doświadczenie zarówno w gastronomii, jak i biznesie, tworzy sycące dania regionalne, takie jak harako-meshi i imoni, wykorzystując lokalne tajskie składniki. Jego misją jest dzielenie się smakami i historiami Tohoku ze światem.

Po ukończeniu Instytutu Kulinarnego Tsuji, pan Koichiro Suzuki przeprowadził się do Bangkoku w 2002 roku, przyciągnięty pasją do kuchni tajskiej. Obecnie jest dyrektorem zarządzającym Nippontei Group i odegrał kluczową rolę we wprowadzeniu do Tajlandii ekskluzywnych japońskich restauracji oraz marki Washoku SATO. Nadzoruje również działalność gastronomiczną w saloniku Sakura Lounge linii Japan Airlines w Bangkoku.

Szef kuchni Kazuhiro Yoshida – wykładowca w Food School Bangkok. Ceniony edukator kulinarny o międzynarodowym wpływie, szef kuchni Kazuhiro Yoshida specjalizuje się w sushi, jakości ryb i kaiseki. Gotował dla dygnitarzy i doradzał wiodącym organizacjom kulinarnym na całym świecie.

Szef kuchni Takuya Watanuki – instruktor w Food School Bangkok. Z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w Instytucie Kulinarnym Tsuji, szef kuchni Watanuki jest mentorem dla wielu osób. Jego skupienie na podstawach i regionalnej kuchni japońskiej znajduje odzwierciedlenie w jego roli instruktora kolejnego pokolenia szefów kuchni w Bangkoku.

Szczegóły: Miejsce: Dok Kaew, The Garden at Surawongse w hotelu Bangkok Marriott The Surawongse Data: poniedziałek, 12 maja 2025 r. Godzina: 18:00–21:00 Cena: 8888 THB netto od osoby, w tym degustacja sake

Rezerwacje: Liczba miejsc ograniczona. Wymagana wcześniejsza rezerwacja. Dochód z wieczoru zostanie przeznaczony na rzecz wybranych organizacji charytatywnych w Tajlandii. W celu rezerwacji i zapytań prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem 02-088-5666 lub mailowy pod adresem [email protected].

Dołącz do nas na tym historycznym wydarzeniu, gdzie kulinarna doskonałość spotyka się z empatią. Charytatywna Kolacja Szefa Kuchni Samurai to coś więcej niż zwykły posiłek – to połączenie smaku, tradycji i wdzięczności.