Bangkok, Tailândia, 28 de abril de 2025 / TRAVELINDEX / A cena culinária japonesa de Bangkok brilhará intensamente com a estreia do Jantar Beneficente Samurai Chef. Este evento gastronômico único reúne os melhores chefs japoneses de Bangkok. O evento acontecerá no dia 12 de maio de 2025, das 18h às 21h, no Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, e é uma celebração da cultura, culinária e comunidade japonesa por uma boa causa.

Os convidados embarcam em uma jornada culinária sazonal com um menu kaiseki de primavera cuidadosamente elaborado, composto por 8 pratos. Esta noite exclusiva também inclui harmonizações requintadas de saquê, criadas por chefs lendários de restaurantes com estrelas Michelin e instituições culinárias de renome internacional.

Chefs samurais em destaque: Chef Yuichi Mitsui – Chef japonês do Kissuisen. Com décadas de experiência, incluindo passagens por restaurantes estrelados pelo Guia Michelin no Japão, o Chef Mitsui traz a filosofia da conexão com o prato. No Kissuisen, ele cria experiências culinárias imersivas com os melhores ingredientes da estação.

Chef Executivo Ryuki Kawasaki – Chef Executivo do Mezzaluna by lebua. Visionário por trás das duas estrelas Michelin do Mezzaluna, o Chef Kawasaki cria pratos refinados que combinam a arte culinária francesa com a elegância japonesa. Seu desenvolvimento preciso de sabores e apresentação artística transformam cada prato em uma revelação.

Chef Masami Ouchi – Chef Executivo de Sushi do Nobu Bangkok. Mestre do sushi com mais de 30 anos de experiência e presença internacional, o Chef Masami combina técnicas clássicas de Tóquio com o toque moderno do Nobu. De Londres a Monte Carlo, ele agora traz sua arte para o Nobu Bangkok, o restaurante Nobu mais alto do mundo.

Chef Executivo Atsushi Yoshida – Chef de Cozinha Japonesa, Restaurante Japonês Tsu, JW Marriott Hotel Bangkok. O Chef Executivo Atsushi Yoshida harmoniza tradição e inovação, garantindo a cada hóspede uma experiência culinária autêntica e única. Sua expertise abrange diversas facetas da culinária japonesa, incluindo sushi, kaiseki e teppanyaki, que ele agora traz para o seu trabalho no JW Marriott Hotel Bangkok.

O chef Yoshinari Takagi (Chef NARI), ex-jogador de futebol profissional da J1 League do Japão, inaugurou o restaurante Kuma no Yakitori em Bangkok em 2024, oferecendo uma experiência refinada de yakitori omakase. O foco é a "Experiência Suprema de Frango". Sua abordagem única combina sabor, aroma, textura e preparo ao vivo em uma jornada multissensorial que redefine o yakitori tradicional.

O chef Nobuaki Okajima, nascido em Kyoto, é cofundador do Roku Tohoku Izakaya em Bangkok, um restaurante dedicado à culinária da região de Tohoku, no Japão. Com base em sua experiência tanto em gastronomia quanto em negócios, ele cria pratos regionais substanciosos, como harako-meshi e imoni, utilizando ingredientes locais tailandeses. Sua missão é compartilhar os sabores e as histórias de Tohoku com o mundo.

Após se formar no Instituto Culinário Tsuji, o Sr. Koichiro Suzuki mudou-se para Bangkok em 2002, atraído por sua paixão pela culinária tailandesa. Hoje, ele é o Diretor Executivo do Grupo Nippontei e desempenhou um papel fundamental na introdução de restaurantes japoneses sofisticados e da marca Washoku SATO na Tailândia. Ele também supervisiona as operações de alimentos e bebidas do Sakura Lounge da Japan Airlines em Bangkok.

Chef Kazuhiro Yoshida – Professor na Escola de Gastronomia de Bangkok. Um educador culinário altamente respeitado e com influência internacional, o Chef Kazuhiro Yoshida é especializado em sushi, qualidade do peixe e kaiseki. Ele já cozinhou para dignitários e prestou consultoria para importantes organizações culinárias em todo o mundo.

O Chef Executivo Takuya Watanuki é instrutor na Escola de Culinária de Bangkok. Com mais de vinte anos de experiência no Instituto Culinário Tsuji, o Chef Executivo Watanuki é mentor de muitos. Seu foco nos fundamentos e na culinária regional japonesa se reflete em seu papel como instrutor da próxima geração de chefs em Bangkok.

Detalhes: Local: Dok Kaew, The Garden at Surawongse no Bangkok Marriott Hotel The Surawongse Data: Segunda-feira, 12 de maio de 2025 Horário: 18h00 – 21h00 Preço: 8.888 THB líquidos por pessoa, incluindo harmonização de saquê

Reservas: Lugares limitados. Reserva antecipada obrigatória. A renda do evento será destinada a instituições de caridade selecionadas na Tailândia. Para reservas e informações, entre em contato pelo telefone 02-088-5666 ou pelo e-mail [email protected]

Junte-se a nós neste evento histórico onde a excelência culinária encontra a compaixão. O Jantar Beneficente do Chef Samurai é mais do que uma simples refeição – é um movimento de sabor, tradição e gratidão.