방콕, 태국, 2025년 4월 28일 / 트래블린덱스 / 방콕의 일본 요리계가 '사무라이 셰프 자선 만찬'의 첫 개최로 더욱 빛을 발할 예정입니다. 이 특별한 미식 행사는 방콕 최고의 일본 셰프들을 한자리에 모읍니다. 2025년 5월 12일 오후 6시부터 9시까지 방콕 메리어트 호텔 더 수라웡세에서 열리는 이 행사는 일본 문화, 요리, 그리고 지역 사회를 위한 뜻깊은 자리입니다.

손님들은 정성껏 준비된 8코스 봄 가이세키 메뉴와 함께 계절의 풍미를 만끽하는 미식 여행을 떠나게 됩니다. 이 특별한 저녁 행사에는 미슐랭 스타 레스토랑과 세계적으로 유명한 요리 기관의 전설적인 셰프들이 준비한 최고급 사케 페어링도 포함되어 있습니다.

사무라이 셰프 집중 조명: 미쓰이 유이치 셰프 – 일본 셰프, 키스이센. 일본의 미슐랭 스타 레스토랑을 포함한 여러 곳에서 수십 년간 경력을 쌓은 미쓰이 셰프는 '접대'라는 철학을 요리에 담아냅니다. 키스이센에서 그는 최상의 제철 식재료를 사용하여 몰입도 높은 미식 경험을 선사합니다.

류키 가와사키 수석 셰프 - 메잘루나 바이 르부아의 총괄 셰프. 메잘루나의 미슐랭 2스타 달성을 이끈 가와사키 셰프는 프랑스 요리의 예술성과 일본의 우아함을 조화시킨 세련된 요리를 선보입니다. 그의 정교한 맛의 조화와 예술적인 플레이팅은 모든 코스 요리를 특별한 경험으로 만들어줍니다.

오우치 마사미 셰프 - 노부 방콕 총괄 스시 셰프. 30년 이상의 경력을 자랑하는 세계적인 스시 장인인 마사미 셰프는 도쿄의 전통 기법과 노부만의 현대적인 감각을 조화롭게 선보입니다. 런던에서 몬테카를로에 이르기까지, 그는 이제 세계에서 가장 높은 곳에 위치한 노부 레스토랑, 노부 방콕에서 자신의 예술성을 펼치고 있습니다.

요시다 아츠시 셰프는 JW 메리어트 호텔 방콕의 츠(Tsu) 일식 레스토랑을 이끌고 있습니다. 전통과 혁신을 조화롭게 접목하여 모든 고객에게 진정성 있고 특별한 미식 경험을 선사합니다. 스시, 가이세키, 데판야끼 등 다양한 일식 분야에 대한 전문성을 바탕으로 JW 메리어트 호텔 방콕에서 최고의 요리를 선보이고 있습니다.

일본 J1 리그 출신 프로 축구 선수였던 요시나리 타카기 셰프(셰프 NARI)는 2024년 방콕에 고급 야키토리 오마카세 레스토랑 '쿠마노 야키토리'를 열었습니다. '궁극의 닭고기 경험'을 목표로 하는 그의 독창적인 요리 방식은 맛, 향, 식감, 그리고 조리 과정을 오감으로 만족시키는 미각적 여정을 선사하며 전통적인 야키토리의 개념을 새롭게 정의합니다.

교토 출신의 셰프 노부아키 오카지마는 방콕에 위치한 일본 도호쿠 지방 요리 전문 레스토랑 '로쿠 도호쿠 이자카야'의 공동 창업자입니다. 그는 미식과 경영 분야에서 쌓은 경험을 바탕으로 태국 현지 식재료를 사용하여 하라코메시, 이모니와 같은 푸짐한 도호쿠 지방 요리를 선보입니다. 그의 목표는 도호쿠 지방의 맛과 이야기를 전 세계에 알리는 것입니다.

쓰지 요리학교를 졸업한 스즈키 코이치로 씨는 태국 요리에 대한 열정으로 2002년 방콕으로 이주했습니다. 현재 니폰테이 그룹의 대표이사인 그는 고급 일식 레스토랑과 와쇼쿠 사토 브랜드를 태국에 도입하는 데 핵심적인 역할을 해왔습니다. 또한 방콕에 위치한 일본항공 사쿠라 라운지의 식음료 운영을 총괄하고 있습니다.

요시다 카즈히로 셰프는 방콕 푸드 스쿨의 강사입니다. 국제적으로 명성 높은 요리 교육자인 그는 스시, 생선 품질, 가이세키 요리에 특화되어 있습니다. 세계 유수의 요리 단체에서 자문 역할을 수행하며 고위 인사들을 위한 요리를 선보여 왔습니다.

방콕 푸드 스쿨의 수석 셰프이자 강사인 와타누키 타쿠야는 츠지 요리학교에서 20년 이상 경력을 쌓으며 수많은 제자들의 멘토 역할을 해왔습니다. 그는 요리의 기본기와 지역별 일본 요리에 대한 깊은 이해를 바탕으로 방콕의 차세대 셰프들을 지도하고 있습니다.

상세 정보: 장소: 방콕 메리어트 호텔 수라웡세 내 독 카우 가든 (Dok Kaew, The Garden at Surawongse) 날짜: 2025년 5월 12일 월요일 시간: 오후 6시 ~ 오후 9시 가격: 1인당 8,888 바트 (사케 페어링 포함)

예약 안내: 좌석이 한정되어 있으므로 사전 예약이 필수입니다. 본 행사의 수익금은 태국 내 선정된 자선 단체에 기부됩니다. 예약 및 문의는 02-088-5666으로 전화하시거나 [email protected]으로 이메일을 보내주시기 바랍니다.

미식의 정수와 따뜻한 마음이 만나는 역사적인 행사에 여러분을 초대합니다. 사무라이 셰프 자선 만찬은 단순한 식사를 넘어 맛과 전통, 그리고 감사의 손길이 어우러진 특별한 순간입니다.