Bangkok, Thailand, 28 april 2025 / TRAVELINDEX / De Japanse culinaire scene van Bangkok zal schitteren met de première van het Samurai Chef Charity Dinner. Dit unieke gastronomische evenement brengt de beste Japanse chef-koks van Bangkok samen. Het evenement vindt plaats op 12 mei 2025 van 18:00 tot 21:00 uur in het Bangkok Marriott Hotel The Surawongse en is een viering van de Japanse cultuur, keuken en gemeenschap voor een goed doel.

Gasten beginnen aan een seizoensgebonden culinaire reis met een zorgvuldig samengesteld 8-gangen lentekaiseki-menu. Deze exclusieve avond omvat ook voortreffelijke sake-arrangementen, gecreëerd door legendarische chefs van restaurants met Michelinsterren en internationaal gerenommeerde culinaire instellingen.

Samurai-chefs in de schijnwerpers: Chef Yuichi Mitsui – Japanse chef-kok van Kissuisen. Met decennialange ervaring, onder meer in restaurants met Michelinsterren in Japan, brengt chef Mitsui de filosofie van verbinding naar het bord. Bij Kissuisen creëert hij meeslepende culinaire ervaringen met de beste seizoensgebonden ingrediënten.

Chef-kok Ryuki Kawasaki – Chef-kok van Mezzaluna by lebua. Als de visionair achter de twee Michelinsterren van Mezzaluna creëert chef Kawasaki verfijnde gerechten die de Franse culinaire kunst combineren met Japanse elegantie. Zijn precieze smaakontwikkeling en kunstzinnige presentatie maken van elk gerecht een ware openbaring.

Chef Masami Ouchi – Executive Sushi Chef, Nobu Bangkok. Deze sushi-meester met meer dan 30 jaar ervaring reist de wereld rond en combineert klassieke Tokyo-technieken met de moderne flair van Nobu. Van Londen tot Monte Carlo, nu brengt hij zijn vakmanschap naar Nobu Bangkok, het hoogstgelegen Nobu-restaurant ter wereld.

Chef-kok Atsushi Yoshida – Japanse chef-kok, Tsu Japanese Restaurant, JW Marriott Hotel Bangkok. Chef-kok Atsushi Yoshida combineert op harmonieuze wijze traditie en innovatie en garandeert elke gast een authentieke en unieke culinaire ervaring. Zijn expertise omvat diverse facetten van de Japanse keuken, waaronder sushi, kaiseki en teppanyaki, die hij nu inzet in zijn rol bij het JW Marriott Hotel Bangkok.

Chef Yoshinari Takagi (Chef NARI), een voormalig profvoetballer in de Japanse J1 League, opende in 2024 restaurant Kuma no Yakitori in Bangkok, waar hij een verfijnde yakitori omakase-ervaring biedt. De focus ligt op de "Ultieme Kipbeleving". Zijn unieke aanpak combineert smaak, aroma, textuur en live bereiding tot een multisensorische reis die traditionele yakitori een nieuwe betekenis geeft.

De in Kyoto geboren chef-kok Nobuaki Okajima is medeoprichter van Roku Tohoku Izakaya in Bangkok, een restaurant dat is gewijd aan de keuken van de Japanse Tohoku-regio. Hij combineert zijn ervaring in de gastronomie met zijn zakelijke expertise en creëert hartige regionale gerechten zoals harako-meshi en imoni met lokale Thaise ingrediënten. Zijn missie is om de smaken en verhalen van Tohoku met de wereld te delen.

Na zijn afstuderen aan het Tsuji Culinary Institute verhuisde de heer Koichiro Suzuki in 2002 naar Bangkok, aangetrokken door zijn passie voor de Thaise keuken. Tegenwoordig is hij algemeen directeur van de Nippontei Group en heeft hij een sleutelrol gespeeld bij de introductie van luxe Japanse restaurants en het merk Washoku SATO in Thailand. Hij is tevens verantwoordelijk voor de horeca in de Sakura Lounge van Japan Airlines in Bangkok.

Chef Kazuhiro Yoshida – Docent aan de Food School Bangkok. Chef Kazuhiro Yoshida is een zeer gerespecteerd culinair docent met internationale invloed. Hij is gespecialiseerd in sushi, viskwaliteit en kaiseki. Hij heeft gekookt voor hoogwaardigheidsbekleders en geadviseerd aan toonaangevende culinaire organisaties wereldwijd.

Hoofdchef Takuya Watanuki – docent aan de Food School Bangkok. Met meer dan twintig jaar ervaring bij het Tsuji Culinary Institute is chef-kok Watanuki een mentor voor velen. Zijn focus op de basisprincipes en regionale Japanse keuken komt tot uiting in zijn rol als instructeur van de volgende generatie chefs in Bangkok.

Details: Locatie: Dok Kaew, The Garden at Surawongse in het Bangkok Marriott Hotel The Surawongse Datum: maandag 12 mei 2025 Tijd: 18:00 – 21:00 Prijs: 8.888 THB netto per persoon inclusief sake-arrangement

Reserveringen: Beperkt aantal plaatsen beschikbaar. Reserveren is verplicht. De opbrengst van de avond komt ten goede aan geselecteerde goede doelen in Thailand. Voor reserveringen en vragen kunt u ons bellen op 02-088-5666 of een e-mail sturen naar [email protected]

Beleef samen met ons dit historische evenement waar culinaire excellentie en mededogen samenkomen. Het Samurai Chef Charity Dinner is meer dan alleen een maaltijd – het is een beweging van smaak, traditie en waardering.