Бангкок, Таиланд, 28 апреля 2025 г. / TRAVELINDEX / Японская кулинарная сцена Бангкока ярко засияет с дебютом благотворительного ужина «Самурайские шеф-повара». Это уникальное гастрономическое событие соберет лучших японских шеф-поваров Бангкока. Мероприятие состоится 12 мая 2025 года с 18:00 до 21:00 в отеле Bangkok Marriott Hotel The Surawongse и станет праздником японской культуры, кухни и сообщества во имя благого дела.

Гостям предлагается сезонное кулинарное путешествие с тщательно составленным меню из 8 блюд в стиле весеннего кайсэки. Этот эксклюзивный вечер также включает в себя изысканные сочетания саке, созданные легендарными шеф-поварами из ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и всемирно известных кулинарных учреждений.

Шеф-повара-самураи в центре внимания: шеф-повар Юичи Мицуи – японский шеф-повар ресторана Kissuisen. Обладая многолетним опытом, в том числе в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен в Японии, шеф-повар Мицуи воплощает философию связи с едой на тарелке. В Kissuisen он создает захватывающие кулинарные впечатления, используя лучшие сезонные ингредиенты.

Шеф-повар Рюки Кавасаки – шеф-повар ресторана Mezzaluna by lebua. Как идейный вдохновитель двух звезд Мишлен, обладателей ресторана Mezzaluna, шеф-повар Кавасаки создает изысканные блюда, сочетающие французское кулинарное искусство с японской элегантностью. Его точная разработка вкусов и искусная подача превращают каждое блюдо в настоящее откровение.

Шеф-повар Масами Оучи – шеф-повар суши в ресторане Nobu Bangkok. Мастер суши с более чем 30-летним опытом, путешествующий по миру, Масами сочетает классические токийские техники с современным стилем Nobu. От Лондона до Монте-Карло он теперь привносит свое мастерство в Nobu Bangkok, самый высокогорный ресторан Nobu в мире.

Шеф-повар Ацуши Ёсида – шеф-повар японской кухни ресторана Tsu Japanese Restaurant в отеле JW Marriott Bangkok. Шеф-повар Ацуши Ёсида гармонично сочетает традиции и инновации, гарантируя каждому гостю аутентичный и неповторимый кулинарный опыт. Его экспертные знания охватывают различные аспекты японской кухни, включая суши, кайсэки и теппаньяки, которые он теперь применяет в своей работе в отеле JW Marriott Bangkok.

Шеф-повар Ёсинари Такаги (шеф-повар NARI), бывший профессиональный футболист японской лиги J1, открыл ресторан Kuma no Yakitori в Бангкоке в 2024 году, предлагая изысканный омакасе-дегустацию якитори. Основное внимание уделяется «идеальному куриному опыту». Его уникальный подход сочетает в себе вкус, аромат, текстуру и приготовление блюд в режиме реального времени, создавая мультисенсорное путешествие, которое переосмысливает традиционное якитори.

Шеф-повар Нобуаки Окадзима, уроженец Киото, является соучредителем ресторана Roku Tohoku Izakaya в Бангкоке, посвященного кухне японского региона Тохоку. Опираясь на свой опыт в гастрономии и бизнесе, он создает сытные региональные блюда, такие как харако-меси и имони, используя местные тайские ингредиенты. Его миссия — поделиться вкусами и историями Тохоку со всем миром.

После окончания Кулинарного института Цуджи г-н Коитиро Судзуки переехал в Бангкок в 2002 году, привлеченный своей страстью к тайской кухне. Сегодня он является управляющим директором Nippontei Group и сыграл ключевую роль в представлении в Таиланде высококлассных японских ресторанов и бренда Washoku SATO. Он также курирует работу отдела питания и напитков в зале ожидания Sakura Lounge авиакомпании Japan Airlines в Бангкоке.

Шеф-повар Казухиро Ёсида – преподаватель в Бангкокской кулинарной школе. Высокоуважаемый педагог в области кулинарии с международным влиянием, шеф-повар Казухиро Ёсида специализируется на суши, качестве рыбы и кайсэки. Он готовил для высокопоставленных лиц и консультировал ведущие кулинарные организации по всему миру.

Шеф-повар Такуя Ватануки – преподаватель кулинарной школы в Бангкоке. Обладая более чем двадцатилетним опытом работы в Кулинарном институте Цуджи, шеф-повар Ватануки является наставником для многих. Его внимание к основам и региональной японской кухне отражается в его роли преподавателя для следующего поколения поваров в Бангкоке.

Подробности: Место проведения: Док Каев, сад Суравонгсе в отеле Bangkok Marriott The Surawongse. Дата: понедельник, 12 мая 2025 г. Время: 18:00 – 21:00. Цена: 8 888 THB нетто с человека, включая дегустацию саке.

Бронирование: Количество мест ограничено. Требуется предварительное бронирование. Доходы от вечера будут направлены на поддержку выбранных благотворительных организаций в Таиланде. Для бронирования и получения дополнительной информации, пожалуйста, позвоните нам по телефону 02-088-5666 или напишите по электронной почте [email protected]

Присоединяйтесь к нам на этом историческом событии, где кулинарное мастерство сочетается с состраданием. Благотворительный ужин «Самурайский шеф-повар» — это больше, чем просто еда, это движение вкуса, традиций и признательности.