กรุงเทพฯ (ประเทศไทย) – 4 ธันวาคม 2562 (travelindex.com) – สุภาษิตโบราณกล่าวไว้ว่า “ผู้ที่ไขว่คว้าดวงดาว สุดท้ายก็จะได้แค่ดวงจันทร์” เราเชื่อมั่นในการไขว่คว้ายอดเขาที่สูงที่สุด และกล้าที่จะผจญภัยในที่ที่ไม่มีมนุษย์คนไหนเคยไปมาก่อน… เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ ที่สถานที่ท่องเที่ยวแนวตั้งแห่งเดียว (และเป็นโรงแรมแห่งเดียวในประเทศไทย) มีร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายแห่ง – ร้านอาหารระดับสองดาวหนึ่งแห่ง และร้านอาหารระดับหนึ่งดาวหนึ่งแห่ง – เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับโลกที่หลากหลายแก่แขกผู้เข้าพัก

ปัจจุบัน ร้านอาหาร Mezzaluna และ Chef's Table ต่างได้รับรางวัลมิชลินสตาร์จากความประณีตและรสชาติที่ยอดเยี่ยม Mezzaluna ยังคงรักษาระดับสองดาวมิชลินไว้ได้ และร้านอาหารใหม่ล่าสุดของเรา Chef's Table ก็ได้รับดาวดวงแรกภายในแปดเดือนแรกของการเปิดทำการ ทั้งสองร้านตั้งอยู่ในอาคารแนวตั้งแห่งแรกของโลก และได้นำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองมาสู่แวดวงอาหาร แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการสร้างสรรค์แนวคิดอาหารชั้นเลิศที่โดดเด่นและหาที่เปรียบไม่ได้

จุดหมายปลายทางแนวตั้งแห่งแรกของโลก: ซีอีโอ ดีปัก โอห์ริ มีวิสัยทัศน์ที่จะสร้างสถานที่ที่จะตอบสนองความต้องการของนักชิมผู้พิถีพิถัน ปัจจุบัน lebua ได้บรรลุเป้าหมายนั้นแล้ว โดยมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดหรูที่เหนือระดับให้แก่แขกผู้มาเยือน อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตในกรุงเทพฯ มาโดยตลอด และอาหารริมทางก็เป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก แต่รางวัลที่ lebua ได้รับเมื่อเร็วๆ นี้ แสดงให้เห็นว่าวงการอาหารของเมืองกำลังก้าวไปสู่ระดับใหม่ – ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่ง เพราะตั้งอยู่ในตึกที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย!

ร้านอาหารเมซซาลูน่าตั้งอยู่บนชั้น 65 ของสเตททาวเวอร์ มองเห็นทิวทัศน์อันงดงามของแม่น้ำเจ้าพระยา และภาคภูมิใจในการเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศที่สุดในโลก เชฟริวกิ คาวาซากิ รังสรรค์อาหารที่ประณีต ละเอียดอ่อน และสมดุลอย่างลงตัว โดยใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี ผสานกับเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกที่สั่งสมมาตลอดอาชีพ จุดเด่นอย่างหนึ่งของอาหารของเขาคือเนื้อวากิวมูราคามิจากนีงาตะบ้านเกิดของเขา จากจำนวนวัวเพียง 1,000 ตัวที่ผลิตได้ในแต่ละปี จะมีเพียงหนึ่งตัวเท่านั้นที่ถูกสงวนไว้สำหรับร้านเมซซาลูน่าในแต่ละเดือน ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งเดียวนอกจังหวัดนีงาตะที่ได้รับเกียรติให้เสิร์ฟวัตถุดิบอันล้ำค่านี้

ห้องอาหาร Chef's Table ที่เพิ่งเปิดใหม่นี้ นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศในมิติใหม่ ได้รับการออกแบบมาเพื่อผสมผสานประสบการณ์ที่ดื่มด่ำและน่าตื่นเต้นเข้ากับความเรียบง่ายอย่างสง่างามในโลกแห่งอาหารชั้นสูง ห้องครัวเป็นหัวใจสำคัญของประสบการณ์การทำอาหาร ที่ซึ่งเชฟวินเซนต์ เธียร์รี เชฟระดับสามดาวมิชลิน และทีมงานของเขาจะสร้างความประทับใจให้แขกด้วยอาหารฝรั่งเศสหลากหลายชนิดที่หาที่เปรียบไม่ได้ แรงบันดาลใจจากบ้านเกิดของเขาในหุบเขาโลร์ เชฟวินเซนต์ถึงกับปรุงเนยสูตรเก่าแก่ของครอบครัวที่สืทอดกันมาหลายศตวรรษ ณ สถานที่จัดงาน และนำเสนอให้แขกได้ลิ้มลองพร้อมทั้งเล่าเรื่องราวเบื้องหลัง แม้แต่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็ได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน จานรองสั่งทำพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากระเบียงและโดมอันเป็นเอกลักษณ์ของโลร์ ผลิตในฝรั่งเศส และแก้วไวน์ชั้นเลิศก็ถูกใช้เสิร์ฟไวน์ชั้นดี

ร้านอาหารทุกแห่งในเลอบัว เวอร์ติเคิล ดีสเตชัน ได้รับการจัดอันดับสูงและติดอันดับในเว็บไซต์ Top25Restaurants.com โดยร้าน Mezzaluna อยู่ในอันดับที่หนึ่ง และร้าน Chef's Table อยู่ในอันดับที่สาม! อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ www.top25restaurants.com/bangkok/