Bangkok (Thaïlande) – 4 décembre 2019 (travelindex.com) – Comme le dit le proverbe : « Qui vise les étoiles finit par atteindre la lune. » Nous avons cru qu’il fallait viser les plus hauts sommets et s’aventurer là où aucun être humain n’est jamais allé… Pour la première fois de l’histoire, un lieu unique en son genre (et le seul hôtel de Thaïlande) abrite plusieurs restaurants étoilés au guide MICHELIN – un deux étoiles et un une étoile – afin d’offrir à ses clients des expériences culinaires diversifiées et de renommée mondiale.

Aujourd'hui, Mezzaluna et Chef's Table ont tous deux été récompensés d'étoiles Michelin pour leur finesse et leurs saveurs. Mezzaluna conserve ses deux étoiles, et notre tout nouveau restaurant, Chef's Table, a reçu sa première étoile seulement huit mois après son ouverture. Installés dans le premier bâtiment vertical au monde, ces deux restaurants ont apporté leur touche unique à la scène culinaire, témoignant de leur talent pour créer des concepts de haute gastronomie distinctifs et inégalés.

Première destination verticale au monde : le PDG Deepak Ohri rêvait de créer un lieu qui comblerait les exigences des fins gourmets. Aujourd’hui, lebua a atteint son objectif, offrant à ses clients une expérience gastronomique de luxe exceptionnelle. La gastronomie a toujours fait partie intégrante de la vie à Bangkok, et la cuisine de rue attire de nombreux touristes. Mais les récentes distinctions de lebua démontrent que la scène culinaire de la ville atteint de nouveaux sommets – et, comme il se doit, dans l’une des plus hautes tours de Thaïlande !

Situé au 65e étage de la State Tower, le Mezzaluna offre une vue imprenable sur le fleuve Chao Phraya et s'enorgueillit de servir une cuisine française parmi les plus raffinées au monde. Le chef Ryuki Kawasaki y crée des plats exquis, subtils et parfaitement équilibrés, à partir d'ingrédients japonais d'exception et des techniques françaises classiques qu'il a perfectionnées tout au long de sa carrière. Le bœuf Wagyu Murakami de Niigata, originaire de sa ville natale, est un fleuron de sa cuisine. Sur les quelque 1 000 têtes de bétail produites chaque année, une est réservée chaque mois exclusivement au Mezzaluna – le seul restaurant hors de Niigata à avoir l'honneur de servir cet ingrédient d'exception.

Le restaurant Chef's Table, récemment ouvert, ouvre une nouvelle dimension à la gastronomie. Il a été conçu pour allier une expérience immersive et exaltante à une élégante simplicité, au cœur même de la haute cuisine. La cuisine est le centre névralgique de cette expérience culinaire, où le chef triplement étoilé Vincent Thierry et son équipe enchantent les convives avec une variété gastronomique exceptionnelle et des plats français incomparables. Inspiré par sa région natale, la vallée de la Loire, le chef Vincent prépare même sur place la recette de beurre familiale séculaire et la présente aux convives en leur racontant son histoire. Jusqu'au moindre détail, une attention méticuleuse a été portée à la conception : assiettes de présentation sur mesure, inspirées des balcons et coupoles emblématiques de la Loire, ont été fabriquées en France, et une verrerie exquise sert les plus grands crus.

Tous les restaurants du lebua Vertical Destination sont très bien notés et figurent sur Top25Restaurants.com. Mezzaluna est classé numéro un et Chef's Table numéro trois ! Consultez les avis complets sur www.top25restaurants.com/bangkok/