กรุงเทพฯ ประเทศไทย 19 พฤษภาคม 2568 / TRAVELINDEX / ร้านอาหารจิมส์ เทอร์เรซ วัน กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูคอนเซ็ปต์ใหม่ล่าสุด ที่เน้นรสชาติอาหารไทยแบบโฮมเมด โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม สดใหม่ คัดสรรจากทั่วประเทศ เพื่อสนับสนุนภาคเกษตรกรรมของไทย

ร้านอาหารแห่งนี้ได้นำสูตรอาหารดั้งเดิมของครอบครัวมาตีความใหม่ โดยเพิ่มสัมผัสพิเศษให้กับอาหารไทยที่มีชีวิตชีวาและหลากหลาย ด้วยรสชาติจัดจ้านที่ปลุกเร้าความลึกซึ้งทางด้านอาหารและความทรงจำในวัยเด็ก อาหารไทยคลาสสิกที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติได้รับการดัดแปลงให้ทันสมัย ​​สร้างความพึงพอใจให้กับทั้งนักชิมชาวไทยและแขกจากต่างประเทศที่มองหารสชาติที่แท้จริงในบรรยากาศที่มีสไตล์ของร้านอาหารแห่งนี้

อาหารชุดนี้รังสรรค์โดยเชฟใหญ่ เล็ก วิเชียร ตรีรัตนวาทิน แห่งร้านจิม ทอมป์สัน เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอาหารไทย เสิร์ฟพร้อมกันหลายจาน เหมาะสำหรับการแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง จิมส์ เทอร์เรซ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวาและรสชาติอันแสนอร่อย เปลี่ยนมื้ออาหารร่วมกันให้กลายเป็นความทรงจำที่ตราตรึงใจ

ร้าน Jim's Terrace One Bangkok นำเสนออาหารไทยคลาสสิกในรูปแบบใหม่ โดยใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและเทคนิคการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน

ร้าน Sai Krok Isaan นำเสนอไส้กรอกหมูไทยที่หมักด้วยกระเทียมชื่อดังจากเพชรบุรี เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิคุณภาพดีจากศรีสะเกษ ไส้กรอกเสิร์ฟพร้อมผักเคียง ได้แก่ กะหล่ำปลี ขิงสด ถั่วลิสง และสมุนไพร ส่วนปลากะพงทอดกรอบสไตล์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ปรุงรสด้วยแป้งข้าวคั่วและสมุนไพรท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมผักสดปลอดสารพิษ เพิ่มรสชาติเข้มข้นในทุกคำ ปลากะพงในจานนี้มาจากชาวประมงท้องถิ่นรายย่อยในอ่าวและทะเลอันดามัน

หมูคุโรบูตะหวานและผักสดจากท้องถิ่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำจิ้มพริกไทยสูตรดั้งเดิมใส่ไข่เค็ม น้ำจิ้มนี้ทำจากกะปิคุณภาพสูงจากระยอง เป็นการดัดแปลงน้ำจิ้มแบบดั้งเดิมจากยุครัตนโกสินทร์ให้ทันสมัยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีเนื้อวากิวย่างคุณภาพเยี่ยมจากหลายภูมิภาคของประเทศไทย ทั้งเนื้อวากิวมะลิจากขอนแก่น ราชบุรี และปากช่องจากโคราช ย่างจนสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นสไตล์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

ต้มข่าไก่ ซุปไก่รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ ปรุงจากไก่โคราชเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ เนื้อนุ่ม หอมน่ารับประทาน น้ำซุปเข้มข้นด้วยกะทิและขิง ใส่เห็ดท้องถิ่น พริกแห้งบางช้างเพิ่มความหอม และโรยหน้าด้วยผักชีสด ส่วนหมูสามชั้นตุ๋น เสิร์ฟพร้อมหมูคุโรบูตะคุณภาพเยี่ยม เนื้อนุ่มละลายในปาก และไข่เป็ดออร์แกนิก น้ำซุปหอมกรุ่นปรุงด้วยเครื่องเทศเจ็ดชนิดสูตรเฉพาะของจิม ทอมป์สัน รวมทั้งกระวานดำและกระวานเขียว หอมเข้มข้น และที่ได้แรงบันดาลใจจากบ้านเกิดของเชฟที่บ้านดอน จังหวัดสุราษฎร์ธานี แกงหมูคออ่อนใส่กะเพรา นำเสนอหมูคุโรบูตะเนื้อนุ่มจากภาคเหนือ ผสมผสานอย่างลงตัวกับพริกแกงใต้หอมกรุ่นและมะพร้าวอ่อน

ข้าวซอยไก่ เมนูแกงไทยแท้ๆ จากเชียงใหม่นั้นโดดเด่นเป็นอย่างมาก น้ำแกงเข้มข้นปรุงด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวออร์แกนิกสดใหม่และไก่บ้านเนื้อนุ่ม เสริมด้วยถั่วเหลืองหมัก (ถั่วนาว) จากภาคเหนือเพื่อกลิ่นหอม และกะปิคุณภาพสูงจากระยองเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม เสิร์ฟร้อนๆ ในกระทะเพื่อคงรสชาติและความร้อนไว้ ส่วนผัดไทยเมืองชันกุ้งสดนั้น ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวจันทบุรีแท้ๆ ซึ่งปราศจากกลูเตนและขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มละมุน ผัดกับกุ้งแห้งกรอบจากอ่างศิลาในน้ำผัดไทยสูตรคลาสสิกของจิม ทอมป์สัน เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ ถั่วงอก และกุ้งสด

ในบรรดาของหวานที่คัดสรรมาแล้วในหมวด "ของหวานแสนอร่อย" นั้น มีขนมปังราดไอศกรีมและน้ำเชื่อมไทยรวมอยู่ด้วย ของหวานไทยยอดนิยมนี้ประกอบด้วยขนมปังนุ่มๆ ราดด้วยไอศกรีมโฮมเมดประจำวันและน้ำเชื่อมไทย เป็นของหวานที่ชวนให้นึกถึงความทรงจำอันแสนหวานในวัยเด็ก

เครื่องดื่มที่เสิร์ฟคู่กันประกอบด้วยเบียร์คราฟต์และเบียร์ท้องถิ่น ไวน์ ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ที่ทำเอง และค็อกเทลที่ผสมผลไม้ สมุนไพร และดอกไม้พื้นเมืองของไทย นอกจากนี้ยังมีเมนูกาแฟและชาไทยจากโครงการพระราชทาน และช็อกโกแลตกาดโคโคอา ซึ่งเป็นช็อกโกแลตไทยที่ผลิตในท้องถิ่นจากแหล่งปลูกเดียว เสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น

ร้าน Jim's Terrace One Bangkok ตั้งอยู่ที่ชั้นล่าง (ชั้น G) ของอาคาร One Bangkok "The Storeys" เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11:00 น. ถึง 21:00 น. (รับออเดอร์จนถึง 20:00 น.)