กรุงเทพฯ ประเทศไทย 21 สิงหาคม 2568 / TRAVELINDEX / ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว Mezzaluna by lebua ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 65 ของอาคาร lebua ประกาศความร่วมมือสุดพิเศษกับ HeavenSake แบรนด์สาเกฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นชื่อดัง ก่อตั้งโดย Régis Camus ปรมาจารย์ด้านการผลิตสาเกชาวฝรั่งเศสผู้เป็นตำนาน งานสุดพิเศษนี้จะจัดขึ้นในวันอังคารที่ 2 กันยายน 2568 โดยจะนำเสนอเมนูอาหาร 6 คอร์สสุดประณีต พร้อมด้วยสาเกหายากที่ผลิตด้วยมือจาก HeavenSake ซึ่งได้รับรางวัลมากมาย

อาหารค่ำสุดพิเศษนี้จัดขึ้นเพื่อนำเสนอแนวคิดนวัตกรรม "Assemblage" ซึ่งริเริ่มโดย Régis Camus ผู้ได้รับรางวัล IWC Winemaker of the Year ถึง 8 สมัย ในการผลิตสาเก เมนูอาหารได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟ Ryuki Kawasaki ผู้ซึ่งมีปรัชญาการทำอาหารที่ผสมผสานอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกเข้ากับความแม่นยำแบบญี่ปุ่นอย่างลงตัว สะท้อนถึงแก่นแท้ของประสบการณ์ที่ Mezzaluna มอบให้

แขกผู้ร่วมงานเริ่มต้นค่ำคืนด้วยคานาเป้เสิร์ฟบนถาด พร้อมด้วยค็อกเทลสาเกจาก Label 12 Regis Camus x Konishi, Junmai จากนั้นการเดินทางแห่งการลิ้มลองจะดำเนินต่อไปด้วยอาหารหลัก 6 คอร์ส แต่ละคอร์สจับคู่กับสาเกสุดพิเศษจากคอลเล็กชั่น HeavenSake

  • คานาเป้ มาดาโกะ บีนเน็ต, มะเขือเทศบด Kanzuri, ชีสแพะ, อิวาชิ, ทาร์ตอะโวคาโดโหระพาไทย, อาโอริอิกะ, Yuzukosho Label 12 Regis Camus x Konishi, Junmai
  • บะหมี่โซเมนสึบูไก, แตงกวา, ชิโซะ, ออสเซียตราคาเวียร์ฉลาก Azur Regis Camus x เดวาซากุระ, จุนไม กินโจ
  • ฟัวกราส์ ชะวันมุชิ ข้าวโพดหวาน แฮมไอบีเรีย ดาชิ ฉลากส้ม Regis Camus x Urakasumi จุนไม ไดกินโจ
  • หอยเชลล์ซันริคุทอดและริซอตโต้ทรัฟเฟิล Bafun Uni Bisque Prestige II Regis Camus x Niizawa
  • ปลาทาชิโออบย่าง เสิร์ฟพร้อมดอกบวบ หอยแมลงภู่ และน้ำจิ้มซาฟราน
  • เนื้อวัวมูราคามิจากนิงาตะย่างถ่าน เสิร์ฟพร้อมปลาไหลรมควัน มะเขือม่วง พริกฟูชิมิ และกระเทียมดำ (Prestige I Regis Camus x Noguchi Naohiko)
  • ชีสเค้กแตงโม อุเมะโบชิ ชิโซแดง
  • โคโลตันหยงดาร์กช็อกโกแลตราสเบอร์รี่ 80%, Sansho Pepper Label Noir Regis Camus x Dewazakura, Jummai Daiginjo

    • สาเกแต่ละชนิดผลิตขึ้นโดยความร่วมมือกับโรงบ่มสาเกที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่นหลายแห่ง ได้แก่ Dewazakura, Noguchi Naohiko Sake Institute, Niizawa และ Urakasumi

    วันที่: วันอังคารที่ 2 กันยายน 2568 สถานที่: ห้องอาหาร Mezzaluna ชั้น 65 อาคาร Lebua สเตททาวเวอร์ เวลา: เริ่มรับประทานอาหารเย็นเวลา 18:30 น. จำนวนที่นั่ง: จำกัดเพียง 30 ท่าน ราคา: 12,000++ บาทต่อท่าน (บวกค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)

    การจองและการสอบถาม: โทรศัพท์: +66 (0)2 624 9555, อีเมล: dome[@]lebua[.]com. จำนวนที่นั่งมีจำกัด แนะนำให้จองล่วงหน้า