방콕, 태국, 2025년 8월 21일 / TRAVELINDEX / 르부아 빌딩 65층에 위치한 미슐랭 2스타 레스토랑 '메잘루나 바이 르부아(Mezzaluna by lebua)'가 전설적인 프랑스 셀러 마스터 레지스 카뮈가 설립한 프랑스-일본 합작 사케 브랜드 헤븐사케(HeavenSake)와 특별한 협업 이벤트를 개최합니다. 2025년 9월 2일 화요일에 열리는 이번 이벤트에서는 헤븐사케의 수상 경력에 빛나는 다양한 수제 사케와 함께 곁들여지는 정교한 6코스 메뉴를 선보일 예정입니다.

이번 특별 만찬은 IWC 올해의 와인메이커 상을 8회 수상한 레지스 카뮈가 사케 양조에 도입한 혁신적인 '아상블라주' 개념을 선보입니다. 류키 가와사키 셰프가 정성껏 준비한 메뉴는 프랑스 정통 요리와 일본 특유의 정교함을 조화롭게 융합하여 메잘루나만의 특별한 경험을 선사합니다.

손님들은 트레이에 담겨 나오는 카나페와 함께 Label 12 Regis Camus x Konishi, Junmai 사케 칵테일을 즐기며 저녁 식사를 시작합니다. 이어서 HeavenSake 컬렉션의 특별한 사케와 각각 페어링되는 여섯 가지 시그니처 코스 요리가 제공됩니다.

  • 카나페 마다코 베이네, 칸즈리 퓨레 토마토 담비, 염소 치즈, 이와시, 타이 바질 아보카도 타르트, 아오리 이카, 유즈코쇼 라벨 12 레지스 카뮈 x 코니시, 준마이
  • 소면 국수 쓰부가이, 오이, 자소, 오시에트라 캐비어 라벨 아주르 레지스 카무스 x 데와자쿠라, 준마이 긴조
  • 푸아그라 자왕무시 스위트콘 이베리아 햄다시 라벨 오렌지 레지스 카뮈×우라카스미 준마이 다이긴죠
  • 산리쿠 가리비와 트러플 리조또, 바푼 유니 비스크 프레스티지 II 레지스 카뮈 x 니자와
  • 구운 타치우오 가자미, 애호박꽃, 홍합, 사프란 나주
  • 숯불에 구운 니가타 무라카미 소고기와 훈제 장어, 가지, 후시미 고추, 흑마늘 (프레스티지 이 레지스 카뮈 x 노구치 나오히코)
  • 수박 치즈케이크, 우메보시, 붉은 자소
  • 코로 탄 용 다크 초콜릿 80% 라즈베리, 산쇼 페퍼 라벨 느와르 레지스 카무스 x 데와자쿠라, 줌마이 다이긴조

    • 각 사케는 데와자쿠라, 노구치 나오히코 사케 연구소, 니자와, 우라카스미 등 일본에서 가장 존경받는 양조장들과의 협업을 통해 생산됩니다.

    날짜: 2025년 9월 2일 화요일 장소: 스테이트 타워 레부아 65층 메잘루나 시간: 저녁 식사는 오후 6시 30분부터 시작 정원: 30명 한정 가격: 1인당 12,000바트(부가세 별도, 서비스 요금 10% 및 부가가치세 7% 추가)

    예약 및 문의: 전화: +66 (0)2 624 9555, 이메일: dome[@]lebua[.]com. 좌석이 한정되어 있으니 조기 예약을 강력히 권장합니다.