Бангкок, Таиланд, 21 августа 2025 г. / TRAVELINDEX / Ресторан изысканной кухни Mezzaluna by lebua, отмеченный двумя звездами Мишлен и расположенный на 65-м этаже здания lebua, объявляет об эксклюзивном сотрудничестве с HeavenSake, известным франко-японским брендом саке, основанным легендарным французским виноделом Режисом Камю. Это эксклюзивное мероприятие состоится во вторник, 2 сентября 2025 года, и будет включать изысканное меню из шести блюд в сопровождении редких сортов саке ручной работы из отмеченной наградами линейки HeavenSake.

Этот эксклюзивный ужин демонстрирует инновационную концепцию ассамбляжа, привнесенную в производство саке Режисом Камю – восьмикратным обладателем звания «Винодел года» по версии IWC. Меню было тщательно разработано шеф-поваром Рюки Кавасаки, чья кулинарная философия гармонично сочетает классическую французскую кухню с японской точностью, отражая суть впечатлений от посещения Mezzaluna.

Вечер для гостей начинается с канапе, подаваемых на подносах, в сопровождении коктейля из саке от Label 12 Regis Camus x Konishi, Junmai. Затем следует шесть фирменных блюд, каждое из которых подается в паре с уникальным сортом саке из коллекции HeavenSake.

  • Канапе Мадако Бенье, пюре из томатов Канзури, козий сыр, Иваси, тайский пирог с базиликом и авокадо, Аори Ика, Юзукошо Этикетка 12 Regis Camus x Konishi, Джунмай
  • Somen Noodle Tsubugai, Cucumber, Shiso, Oscietra Kaviar Label Azur Regis Camus x Dewazakura, Junmai Ginjo
  • Фуа-гра Чаванмуси Сладкая кукуруза, Иберийская ветчина Даши Лейбл Оранж Режис Камю x Уракасуми, Джунмай Дайгиндзё
  • Обжаренные на сковороде гребешки Санрику и ризотто с трюфелями, Bafun Uni Bisque Prestige II Regis Camus x Niizawa
  • Жареный саблерог Тачиуо, цветки цуккини, мидии, шафрановый соус.
  • Говядина Мураками из Ниигаты, приготовленная на гриле, с копченым угрем, баклажанами, перцем Фусими и черным чесноком (Prestige I Regis Camus x Noguchi Naohiko)
  • Арбузный чизкейк, умэбоси, красное шисо
  • Темный шоколад Kholo Tan Yong 80% малина, Sansho Pepper Label Noir Regis Camus x Dewazakura, Jummai Daiginjo

    • Каждый сорт саке производится в сотрудничестве с одними из самых уважаемых пивоварен Японии, включая Dewazakura, Noguchi Naohiko Sake Institute, Niizawa и Urakasumi.

    Дата: вторник, 2 сентября 2025 г. Место: ресторан Mezzaluna, 65-й этаж, lebua, State Tower Время: ужин начинается в 18:30 Количество гостей: ограничено 30 человек Цена: 12 000 THB++ с человека (плюс 10% сервисный сбор и 7% НДС)

    Бронирование и справки: Телефон: +66 (0)2 624 9555, Электронная почта: dome[@]lebua[.]com. Количество мест ограничено. Настоятельно рекомендуется бронировать заранее.