เกาะสมุย ประเทศไทย 4 มีนาคม 2568 / TRAVELINDEX / ห้องอาหาร Tree Tops Signature Dining นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารบทใหม่ด้วยเมนูชิมรสเลิศจากเชฟ João Costa ห้องอาหารสุดหรูที่สุดของเกาะสมุยแห่งนี้ได้นิยามใหม่ของความเป็นเลิศด้านอาหารรสเลิศด้วยเมนูสุดล้ำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ ความยั่งยืน และศิลปะการทำอาหาร

ห้องอาหาร Tree Tops Signature Dining ห้องอาหารระดับหรูที่ทรงเกียรติและได้รับความนิยมมากที่สุดบนเกาะ ณ โรงแรมอนันตรา ลาวานา เกาะสมุย รีสอร์ท นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารสุดพิเศษที่สร้างสรรค์โดยเชฟโจเอา คอสต้า เชฟชื่อดังระดับโลก ผู้ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการผสมผสานประเพณีเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับอิทธิพลจากทั่วโลก เชฟโจเอา คอสต้าได้นำประสบการณ์มากมายจากโปรตุเกส แอลจีเรีย กาตาร์ มัลดีฟส์ และไทย มาสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร โดยเน้นความสำคัญของฤดูกาล ความยั่งยืน และนวัตกรรม

ห้องอาหาร Tree Tops Signature Dining ตั้งอยู่สูงบนยอดไม้ที่มีอายุ 120 ปี มอบบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวและน่าจดจำอย่างหาที่เปรียบไม่ได้บนเกาะสมุย ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลแห่งนี้ผสมผสานทัศนียภาพทางธรรมชาติอันงดงามเข้ากับมาตรฐานการทำอาหารระดับสูงสุด และเป็นสุดยอดแห่งการรับประทานอาหารสุดหรู ทุกช่วงเวลา ตั้งแต่บรรยากาศไปจนถึงคำสุดท้าย ถูกออกแบบมาเพื่อให้เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ เมนูใหม่ล่าสุดเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร ที่เฉลิมฉลองวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องถิ่นของประเทศไทย ตั้งแต่น้ำทะเลใสสะอาดของสุราษฎร์ธานีไปจนถึงฟาร์มบนที่สูงของเชียงใหม่

เมนูชิมรส 8 คอร์ส "เปลวไฟแห่งแผ่นดินและมหาสมุทร" คือบทเพลงแห่งรสชาติที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสมดุลอันละเอียดอ่อนระหว่างผืนดินและท้องทะเล เมนูเด่นได้แก่ หอยนางรมอบชีสสุราษฎร์ธานีกับคาเวียร์ Oscietra ไทยชั้นเลิศ; นกกระทาเชียงใหม่สามแบบ—การตีความรสชาติอาหารไทยบนที่สูงในรูปแบบใหม่ที่โดดเด่น; ปลาแองเจิลและกุ้งล็อบสเตอร์รวมมิตร ซึ่งเป็นการยกย่องความอุดมสมบูรณ์ของชีวิตทางทะเลของเกาะ; และเนื้อวากิวสันนอกย่างถ่านกับซอสฟักทองเนื้อเนียนนุ่ม แต่ละจานคือการเฉลิมฉลองวัตถุดิบชั้นเลิศของประเทศไทย แปรเปลี่ยนเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่พิเศษสุด

สำหรับผู้ที่มองหาความอร่อยจากพืชเป็นหลัก เมนูชิมอาหารมังสวิรัติ 8 คอร์ส “Roots of Earth & Bloom” คือผลงานศิลปะที่แท้จริงในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส สร้างสรรค์ขึ้นด้วยความแม่นยำและนวัตกรรมเช่นเดียวกัน ไฮไลท์สำคัญ ได้แก่ “Verdant Canopy” การจัดเรียงผักสดตามฤดูกาลจากฟาร์มที่หมักในน้ำมันโหระพาและตกแต่งด้วยแผ่นทองคำเปลวที่รับประทานได้ “Velouté of Peppermint Peas” ซุปถั่วลันเตาเนื้อเนียนนุ่มและหอมกรุ่น และ “Sun-Dried Tomato Tart with Black Truffle” ความสมดุลที่ลงตัวของรสอูมามิและกลิ่นดิน แต่ละจานไม่เพียงแต่เป็นงานเลี้ยงสำหรับลิ้นเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นอย่างลึกซึ้งของ Tree Tops ในด้านความยั่งยืนและความเป็นเลิศด้านการทำอาหารอีกด้วย

เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้ดียิ่งขึ้น ห้องอาหาร Tree Tops Signature Dining นำเสนอประสบการณ์การจับคู่ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยนำโดย เอ็มม่า (รังสินี) พรหมจันท์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ระดับรางวัล ด้วยความรู้ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับไวน์นานาชาติและความมุ่งมั่นในการจับคู่ไวน์ที่สมบูรณ์แบบ แขกทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับไวน์หายากและไวน์ระดับโลกที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ

ไวน์ที่คัดสรรมานั้นมีตั้งแต่ไวน์คลาสสิกจากยุโรปดั้งเดิมไปจนถึงไวน์รสชาติใหม่จากยุโรป ไม่ว่าจะเป็นรสชาติแร่ธาตุอันสดใสของไวน์ Grand Cru Chablis ที่ช่วยเสริมรสชาติของหอยนางรมอบชีสสุราษฎร์ธานี หรือแทนนินที่นุ่มละมุนของไวน์ Bordeaux Grand Cru Classé ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อวากิวส่วนสันนอกย่างถ่าน ทุกจิบล้วนได้รับการเลือกสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติของอาหารที่เชฟ João รังสรรค์ขึ้น สำหรับแขกที่ต้องการเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ คุณเอ็มม่าก็มีชาสมุนไพร น้ำชา และเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพทำเองที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้แขกทุกท่านได้รับประสบการณ์ที่พิเศษและครบทุกประสาทสัมผัส

ที่ Tree Tops Signature Dining ความยั่งยืนไม่ใช่แค่ปรัชญา แต่เป็นความมุ่งมั่นที่ไม่เปลี่ยนแปลง วัตถุดิบทุกอย่างได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากเกษตรกรรายย่อย ผู้ผลิตงานฝีมือ และชาวประมงท้องถิ่นของไทย เพื่อให้มั่นใจว่าทุกจานมีแหล่งที่มาอย่างมีจริยธรรม ตามฤดูกาล และมีความสดใหม่ที่หาที่เปรียบไม่ได้ ร้านอาหารแห่งนี้เป็นผู้บุกเบิกด้านการลดของเสีย โดยใช้กรรมวิธีถนอมอาหารขั้นสูงเพื่อเปลี่ยนเศษอาหารจากครัวให้กลายเป็นของว่างสร้างสรรค์ และอนุรักษ์อาหารทะเลท้องถิ่นไว้สำหรับคนรุ่นหลัง

เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้ดียิ่งขึ้น เลานจ์ Singing Bird ยินดีต้อนรับแขกทุกท่านสู่บรรยากาศที่เป็นส่วนตัวและหรูหรา สำหรับค็อกเทลและคานาเป้ก่อนอาหารค่ำ เลานจ์แห่งนี้ซึ่งได้รับชื่อเสียงระดับนานาชาติในฐานะสถานที่ถ่ายทำซีซั่นที่สามของซีรีส์ HBO® ที่ได้รับรางวัล Emmy® เรื่อง "The White Lotus" ตั้งอยู่ท่ามกลางร่มเงาอันเขียวชอุ่มของต้นไม้อายุ 120 ปี และได้รับแรงบันดาลใจจากการแข่งขันร้องเพลงนกอันมีชีวิตชีวาของประเทศไทย ซึ่งเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบจากทั่วภูมิภาค ค็อกเทลแต่ละแก้วในเมนูตั้งชื่อตามนกพื้นเมือง เพื่อเป็นการยกย่องแง่มุมที่น่าหลงใหลนี้ของมรดกทางวัฒนธรรมของประเทศไทย เมนูค็อกเทลใหม่ที่เปล่งประกายความสง่างามแบบภาพยนตร์ ประกอบด้วย Anantara White Lotus Mirage, Mook และ Gaitok ซึ่งแต่ละแก้วได้รับการรังสรรค์ขึ้นเพื่อจับเอาแก่นแท้ของเสน่ห์ ความหรูหรา และรสชาติไทยที่แปลกใหม่ ขณะเดียวกันก็เป็นการเฉลิมฉลองการปรากฏตัวในตอนแรกของซีซั่นที่สามของ "The White Lotus" บรรยากาศของเลานจ์ได้รับการเสริมแต่งให้ดียิ่งขึ้นด้วยเสียงดนตรีจากธรรมชาติของนกในท้องถิ่น สร้างสภาพแวดล้อมที่ผสมผสานธรรมชาติและวัฒนธรรมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

เมนูอาหาร 8 คอร์ส "เถ้าถ่านแห่งโลกและมหาสมุทร" ราคาเริ่มต้นที่ 3,900++ บาทต่อท่าน และเมนูอาหารมังสวิรัติ 8 คอร์ส "รากเหง้าแห่งโลกและเบ่งบาน" ราคาเริ่มต้นที่ 3,200++ บาทต่อท่าน สามารถจองไวน์ที่เข้ากันกับอาหารได้ในราคาเริ่มต้นที่ 2,700++ บาทต่อท่าน สามารถสำรองที่นั่งได้โดยโทร +66 77 960 333 ต้องจองล่วงหน้า 24 ชั่วโมง อาหารเย็นเสิร์ฟตั้งแต่เวลา 18:00 - 20:00 น. และ 21:00 - 23:00 น.

เกี่ยวกับอนันตารา: อนันตาราเป็นแบรนด์โรงแรมหรูสำหรับนักเดินทางยุคใหม่ ที่มุ่งเน้นการนำพานักเดินทางไปสัมผัสสถานที่ ผู้คน และเรื่องราวที่แท้จริง ผ่านประสบการณ์ที่ปรับแต่งเฉพาะบุคคล และมอบการต้อนรับที่อบอุ่นในจุดหมายปลายทางที่น่าตื่นเต้นที่สุดของโลก คอลเลกชันโรงแรมและรีสอร์ทหรูที่มีเอกลักษณ์และได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน เปิดประตูสู่โลกใหม่ที่สร้างแรงบันดาลใจ มอบประสบการณ์การเดินทางที่เป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง

จากเมืองใหญ่ที่ทันสมัยไปจนถึงทะเลทรายและเกาะเขียวชอุ่ม อนันตาราเชื่อมโยงนักเดินทางกับวัฒนธรรมท้องถิ่น ให้พวกเขาได้สัมผัสกับความหรูหราอย่างแท้จริงและได้รับการดูแลจากผู้เชี่ยวชาญที่เปี่ยมด้วยความรัก ปัจจุบัน อนันตารามีโรงแรมที่สวยงามกว่า 30 แห่งในประเทศไทย มัลดีฟส์ อินโดนีเซีย เวียดนาม จีน กัมพูชา โมซัมบิก แซมเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และกาตาร์ และยังมีโครงการเพิ่มเติมที่วางแผนไว้ในเอเชีย มหาสมุทรอินเดีย ตะวันออกกลาง และแอฟริกา

เกี่ยวกับ Global Hotel Alliance: ก่อตั้งขึ้นในปี 2547 โดยใช้รูปแบบเดียวกับพันธมิตรสายการบิน Global Hotel Alliance (“GHA”) ปัจจุบันเป็นพันธมิตรโรงแรมอิสระที่ใหญ่ที่สุดในโลก GHA ใช้แพลตฟอร์มเทคโนโลยีร่วมกันเพื่อเพิ่มรายได้และประหยัดต้นทุนให้กับแบรนด์สมาชิก GHA ยังดำเนินงานโปรแกรมสะสมคะแนนข้ามแบรนด์ DISCOVERY ซึ่งมีสมาชิกกว่า 6 ล้านคน แบรนด์สมาชิกของ GHA ประกอบด้วยโรงแรมระดับไฮเอนด์และหรูหรากว่า 550 แห่ง มีห้องพัก 110,000 ห้อง ใน 76 ประเทศ