Bangkok, Tailândia, 8 de outubro de 2024 / TRAVELINDEX / O Siam Kempinski Hotel Bangkok tem o prazer de anunciar uma experiência culinária única em colaboração com o renomado restaurante Maha, de Melbourne. O chef australiano Shane Delia apresentará sua inovadora culinária do Oriente Médio em Bangkok a partir de 17 de outubro de 2024, em sete jantares exclusivos. O premiado chef é conhecido por sua presença na mídia, aparições na televisão e por seu papel como embaixador da marca e diretor do Grupo Delia, que inclui o aclamado restaurante Maha. Delia enriquecerá o cenário gastronômico de Bangkok. Sob sua liderança, o Maha recebeu o prestigioso prêmio Chef's Hat Award por sua inovadora reinterpretação da culinária do Oriente Médio. Celebrando sua rica herança culinária com toques modernos, o Maha incorpora o conceito de "Culinária do Oriente Médio Descontraída". A expertise de Delia em modernizar pratos tradicionais com ingredientes premium promete uma experiência gastronômica incomparável.

Um dos principais objetivos do Chef Shane Delia é demonstrar que os sabores do Oriente Médio podem ser apresentados de forma inovadora e contemporânea. Seu menu em Bangkok destacará a versatilidade e a excelência da culinária do Oriente Médio, oferecendo uma fusão única de elementos tradicionais e modernos.

O menu exclusivo de seis pratos começa com uma seleção de aperitivos que lembra uma tábua de boas-vindas oriental com toques criativos. O primeiro prato, "Hiramasa Kingfish Crudo", apresenta tabule com abacaxi grelhado e harissa caseira. O segundo prato, "Macaroon Bil Toum", consiste em bolinhos de alho libaneses com vieiras de Hokkaido e manteiga de pinhão queimada — uma fusão bem-sucedida de sabores orientais com técnicas culinárias modernas.

O prato de peixe apresenta truta coral grelhada na frigideira, acompanhada de shirazi picante e redução de laranja, uma fusão bem-sucedida de sabores modernos de diferentes regiões. O prato principal, peito de pato maturado a seco, é uma iguaria sofisticada cuja perfeição exige técnicas culinárias magistrais.

Essa experiência culinária única termina com uma sobremesa de beterraba, chocolate branco, melancia, água de rosas e sorvete de chocolate ao leite com menta crocante.

“É uma honra para mim e para minha equipe colaborar com o Siam Kempinski Hotel Bangkok neste projeto culinário. A Tailândia é renomada por sua gastronomia, e apresentar nossa edição de Bangkok do Maha é a realização de um sonho. Este evento oferece uma experiência gastronômica do Oriente Médio lúdica e sofisticada, diferente de tudo que você já viu”, disse o Chef Shane Delia. O restaurante pop-up Chef Shane Delia estará aberto sete noites por semana, a partir das 17h, de 17 a 23 de outubro de 2024. O preço é de THB 5.200++ por pessoa, com harmonização de vinhos opcional por THB 3.500++ por pessoa. Observe que os preços estão sujeitos a uma taxa de serviço de 10% e 7% de imposto governamental.

Para obter mais informações ou fazer reservas, entre em contato com o Siam Kempinski Hotel Bangkok pelo telefone +66 (0) 2 162 9000.

Sobre o Chef Shane Delia: Shane Delia é um chef premiado e empreendedor com forte presença na mídia. Suas diversas atividades incluem apresentação de programas de televisão, coluna em jornais e revistas, autoria de livros, palestras para instituições de caridade e representação de marcas. Nos últimos dez anos, apresentou o popular e aclamado programa australiano de estilo de vida e viagens "Postcards". O Chef Delia também criou três séries de televisão próprias: "Spice Journey", "Recipe for Life" e "Middle East Feast". Seu portfólio de restaurantes inclui o Maha, um restaurante australiano de referência, renomado por sua abordagem inovadora da culinária mediterrânea. O Maha reinventa pratos tradicionais do Oriente Médio por meio de técnicas culinárias modernas.

Sobre o Maha: O Maha é uma renomada instituição australiana com 16 anos de história. O restaurante recebeu inúmeros prêmios desde sua inauguração em 2008, incluindo um chapéu de chef. Conhecido por sua distinta culinária do Oriente Médio, o Maha oferece uma experiência gastronômica única. Esse estilo permite que o Maha honre as tradições culinárias do Levante, dos impérios mouro, árabe, persa e otomano, combinando-as com um toque australiano moderno. O Maha é reconhecido como um dos principais restaurantes da cena culinária australiana. Sobre o Siam Kempinski Hotel Bangkok: Em 27 de setembro de 2010, a Kempinski Hotels, o grupo hoteleiro de luxo mais antigo da Europa, inaugurou seu primeiro hotel na Tailândia: o Siam Kempinski Hotel Bangkok. Localizado no coração do principal distrito de compras e entretenimento de Bangkok, ao lado do Palácio Sra Pathum, este luxuoso hotel cinco estrelas combina o estilo europeu característico da Kempinski com a tradicional hospitalidade tailandesa. Todos os 397 quartos e suítes do hotel oferecem vista para os jardins e piscinas ao redor, sendo que 22 quartos contam com acesso direto à piscina. A herança artística da Tailândia é um tema central no Siam Kempinski Hotel Bangkok. O hotel exibe 2.000 obras de arte, incluindo mais de 200 pinturas e esculturas originais de artistas tailandeses, criadas especificamente para o hotel.

Sobre a Kempinski: Fundado em 1897, o Kempinski Hotels Group é o grupo hoteleiro de luxo mais antigo da Europa. A longa tradição da Kempinski de serviço impecável e personalizado e hospitalidade excepcional é complementada pela exclusividade e individualidade de suas propriedades. O Kempinski Group opera atualmente 82 hotéis e residências em 35 países e está desenvolvendo mais de 28 projetos de prestígio em todo o mundo. Cada hotel cinco estrelas reflete a força e o sucesso da marca Kempinski, mantendo-se fiel à sua herança. Cada hotel incorpora a qualidade que os hóspedes esperam da Kempinski, integrando as tradições culturais de sua localização. O portfólio inclui marcos históricos, premiados hotéis urbanos com foco em estilo de vida, resorts excepcionais e residências de prestígio. A Kempinski é membro fundador da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de hotéis independentes.