Bangkok, Thailand, 8 oktober 2024 / TRAVELINDEX / Het Siam Kempinski Hotel Bangkok kondigt met trots een unieke culinaire ervaring aan in samenwerking met het gerenommeerde restaurant Maha uit Melbourne. De Australische topchef Shane Delia presenteert zijn innovatieve Midden-Oosterse keuken in Bangkok vanaf 17 oktober 2024, tijdens zeven exclusieve diners. De bekroonde chef-kok staat bekend om zijn aanwezigheid in de media, zijn televisieoptredens en zijn rol als merkambassadeur en directeur van de Delia Group, waartoe ook het befaamde restaurant Maha behoort. Delia zal de culinaire scene van Bangkok verrijken. Onder zijn leiding ontving Maha de prestigieuze Chef's Hat Award voor zijn innovatieve herinterpretatie van de Midden-Oosterse keuken. Maha viert zijn rijke culinaire erfgoed met moderne accenten en belichaamt het concept van "ontspannen Midden-Oosterse keuken". Delia's expertise in het moderniseren van traditionele gerechten met hoogwaardige ingrediënten belooft een ongeëvenaarde eetervaring.

Een van de belangrijkste doelen van chef Shane Delia is om aan te tonen dat smaken uit het Midden-Oosten op een innovatieve en eigentijdse manier gepresenteerd kunnen worden. Zijn menu in Bangkok zal de veelzijdigheid en uitmuntendheid van de Midden-Oosterse keuken benadrukken en een unieke fusie van traditionele en moderne elementen bieden.

Het exclusieve zesgangenmenu begint met een voorgerechtenschotel die doet denken aan een oosters welkomstbord met creatieve accenten. Het eerste gerecht, "Hiramasa Kingfish Crudo", bestaat uit tabouleh met gegrilde ananas en zelfgemaakte harissa. Het tweede gerecht, "Macaroon Bil Toum", bestaat uit Libanese knoflookdumplings met sint-jakobsschelpen uit Hokkaido en gebrande pijnboompittenboter – een geslaagde combinatie van oosterse smaken met moderne kooktechnieken.

Het visgerecht bestaat uit gebakken koraalforel met een pittige shirazi-saus en een sinaasappelreductie, een geslaagde combinatie van moderne smaken uit verschillende regio's. Het hoofdgerecht, drooggerijpte eendenborst, is een verfijnd gerecht waarvan de perfectie meesterlijke kooktechnieken vereist.

Deze unieke culinaire ervaring wordt afgesloten met een dessert van rode biet, witte chocolade, watermeloen, rozenwater en romig melkchocolade-ijs met pepermunt.

“Het is een eer voor mij en mijn team om met het Siam Kempinski Hotel Bangkok samen te werken aan dit culinaire project. Thailand staat bekend om zijn keuken en het presenteren van onze Bangkok-editie van Maha is een droom die uitkomt. Dit evenement biedt een speelse maar verfijnde Midden-Oosterse ervaring die u nog nooit eerder hebt meegemaakt”, aldus chef Shane Delia. Het Chef Shane Delia Pop-up Restaurant is zeven avonden geopend van 17 tot en met 23 oktober 2024, vanaf 17.00 uur. De prijs bedraagt ​​THB 5.200++ per persoon, met de mogelijkheid tot een wijnarrangement voor THB 3.500++ per persoon. Houd er rekening mee dat de prijzen exclusief 10% servicekosten en 7% overheidsbelasting zijn.

Voor meer informatie of reserveringen kunt u contact opnemen met het Siam Kempinski Hotel Bangkok op +66 (0) 2 162 9000.

Over chef Shane Delia: Shane Delia is een bekroonde chef-kok en ondernemer met een sterke aanwezigheid in de media. Zijn uiteenlopende activiteiten omvatten televisiepresentatie, het schrijven van columns, het publiceren van boeken, spreken voor goede doelen en het fungeren als merkambassadeur. De afgelopen tien jaar presenteerde hij het populaire en hoog gewaardeerde Australische lifestyle- en reisprogramma "Postcards". Chef Delia heeft ook drie eigen televisieseries bedacht: "Spice Journey", "Recipe for Life" en "Middle East Feast". Zijn restaurantportfolio omvat Maha, een Australisch toprestaurant dat bekendstaat om zijn innovatieve benadering van de mediterrane keuken. Maha geeft een nieuwe invulling aan traditionele Midden-Oosterse gerechten door middel van moderne kooktechnieken.

Over Maha: Maha is een gerenommeerd Australisch restaurant met een 16-jarige geschiedenis. Het restaurant heeft sinds de opening in 2008 talloze prijzen gewonnen, waaronder een koksmuts. Maha staat bekend om zijn kenmerkende Midden-Oosterse keuken en biedt een unieke eetervaring. Deze stijl stelt Maha in staat de culinaire tradities van de Levant, de Moorse, Arabische, Perzische en Ottomaanse rijken te eren en te combineren met een moderne Australische toets. Maha wordt erkend als een van de toonaangevende restaurants in de Australische culinaire scene. Over het Siam Kempinski Hotel Bangkok: Op 27 september 2010 opende Kempinski Hotels, Europa's oudste luxe hotelgroep, zijn eerste hotel in Thailand: het Siam Kempinski Hotel Bangkok. Dit luxueuze vijfsterrenhotel ligt in het hart van Bangkoks belangrijkste winkel- en uitgaansgebied, naast het Sra Pathum-paleis, en combineert Kempinski's kenmerkende Europese flair met traditionele Thaise gastvrijheid. Alle 397 kamers en suites van het hotel bieden uitzicht op de omliggende tuinen en zwembaden, waarvan 22 kamers zelfs directe toegang tot het zwembad hebben. Het artistieke erfgoed van Thailand vormt een centraal thema in het Siam Kempinski Hotel Bangkok. Het hotel toont 2000 kunstwerken, waaronder meer dan 200 originele schilderijen en sculpturen van Thaise kunstenaars, die speciaal voor het hotel zijn gemaakt.

Over Kempinski: De Kempinski Hotels Group, opgericht in 1897, is de oudste luxe hotelgroep van Europa. Kempinski's lange traditie van onberispelijke, persoonlijke service en uitzonderlijke gastvrijheid wordt aangevuld door de exclusiviteit en individualiteit van haar accommodaties. De Kempinski Group exploiteert momenteel 82 hotels en residenties in 35 landen en ontwikkelt wereldwijd meer dan 28 prestigieuze projecten. Elk vijfsterrenhotel weerspiegelt de kracht en het succes van het Kempinski-merk en blijft tegelijkertijd trouw aan zijn erfgoed. Elk hotel belichaamt de kwaliteit die gasten van Kempinski verwachten en integreert de culturele tradities van de locatie. De portfolio omvat historische monumenten, bekroonde lifestyle-stadshotels, uitstekende resorts en prestigieuze residenties. Kempinski is een van de oprichters van de Global Hotel Alliance (GHA), 's werelds grootste alliantie van onafhankelijke hotels.