Bangkok, Tajlandia, 8 października 2024 r. / TRAVELINDEX / Hotel Siam Kempinski w Bangkoku z przyjemnością ogłasza wyjątkowe doznania kulinarne we współpracy ze znaną restauracją Maha w Melbourne. Australijski szef kuchni Shane Delia zaprezentuje swoją innowacyjną kuchnię Bliskiego Wschodu w Bangkoku od 17 października 2024 r. podczas siedmiu ekskluzywnych kolacji. Wielokrotnie nagradzany szef kuchni znany jest ze swojej obecności w mediach, występów telewizyjnych oraz roli ambasadora marki i dyrektora Delia Group, do której należy uznana restauracja Maha. Delia wzbogaci kulinarną scenę Bangkoku. Pod jego kierownictwem Maha otrzymała prestiżową nagrodę Chef's Hat Award za innowacyjną reinterpretację kuchni Bliskiego Wschodu. Świętując bogate dziedzictwo kulinarne z nowoczesnymi akcentami, Maha ucieleśnia koncepcję „Relaksującej Kuchni Bliskiego Wschodu”. Doświadczenie Delii w unowocześnianiu tradycyjnych dań przy użyciu wysokiej jakości składników gwarantuje niezrównane doznania kulinarne.

Jednym z głównych celów szefa kuchni Shane'a Delii jest pokazanie, że smaki Bliskiego Wschodu można prezentować w innowacyjny i nowoczesny sposób. Jego menu w Bangkoku podkreśli wszechstronność i doskonałość kuchni Bliskiego Wschodu, oferując unikalne połączenie tradycji i nowoczesności.

Ekskluzywne, sześciodaniowe menu rozpoczyna się od talerza przystawek, który nawiązuje do orientalnej deski powitalnej z kreatywnymi akcentami. Pierwsze danie, „Hiramasa Kingfish Crudo”, zawiera tabbouleh z grillowanym ananasem i domową harissą. Drugie danie, „Macaroon Bil Toum”, składa się z libańskich pierożków czosnkowych z przegrzebkami z Hokkaido i masłem z palonych orzeszków piniowych – udane połączenie orientalnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.

Danie rybne składa się z smażonego na patelni pstrąga koralowego podawanego z pikantnym sosem shirazi i redukcją pomarańczową, co stanowi udane połączenie nowoczesnych smaków z różnych regionów. Danie główne, czyli dojrzewająca pierś z kaczki, to wyrafinowane danie, którego doskonałość wymaga mistrzowskich technik kulinarnych.

To wyjątkowe kulinarne doświadczenie kończy się deserem składającym się z buraków, białej czekolady, arbuza, wody różanej i lodów o smaku mięty pieprzowej.

„To zaszczyt dla mnie i mojego zespołu współpracować z hotelem Siam Kempinski w Bangkoku przy tym projekcie kulinarnym. Tajlandia słynie z kuchni, a zaprezentowanie naszej wersji Maha w Bangkoku to dla mnie spełnienie marzeń. To wydarzenie oferuje radosne, a zarazem wyrafinowane doznania bliskowschodnie, jakich nigdy wcześniej nie doświadczyłeś” – powiedział szef kuchni Shane Delia. Restauracja pop-up Chef Shane Delia będzie czynna siedem wieczorów od godziny 17:00, w dniach 17-23 października 2024 roku. Cena wynosi 5200 THB++ za osobę, z możliwością opcjonalnego doboru wina za 3500 THB++ za osobę. Do cen należy doliczyć 10% opłaty serwisowej i 7% podatku rządowego.

Aby uzyskać dalsze informacje lub dokonać rezerwacji, prosimy o kontakt z hotelem Siam Kempinski Hotel Bangkok pod numerem +66 (0) 2 162 9000

O szefie kuchni Shane Delii: Shane Delia to wielokrotnie nagradzany szef kuchni i przedsiębiorca o silnej pozycji w mediach. Jego różnorodne działania obejmują prezentacje telewizyjne, felietony, twórczość autorską, wystąpienia charytatywne i ambasadorstwo marki. Od dziesięciu lat prowadzi popularny i wysoko oceniany australijski program lifestylowy i podróżniczy „Postcards”. Szef kuchni Delia stworzył również trzy własne seriale telewizyjne: „Spice Journey”, „Recipe for Life” i „Middle East Feast”. W jego portfolio restauracji znajduje się Maha, flagowa australijska restauracja słynąca z innowacyjnego podejścia do kuchni śródziemnomorskiej. Maha redefiniuje tradycyjne dania Bliskiego Wschodu, wykorzystując nowoczesne techniki kulinarne.

O Maha: Maha to renomowana australijska instytucja z 16-letnią historią. Restauracja otrzymała liczne nagrody od momentu otwarcia w 2008 roku, w tym czapkę szefa kuchni. Znana z charakterystycznej kuchni Bliskiego Wschodu, Maha oferuje niepowtarzalne doznania kulinarne. Ten styl pozwala Maha honorować kulinarne tradycje Lewantu, imperiów Maurów, Arabów, Persji i Osmanów, łącząc je z nowoczesnym australijskim akcentem. Maha jest uznawana za jedną z wiodących restauracji na australijskiej scenie kulinarnej. O hotelu Siam Kempinski Hotel Bangkok: 27 września 2010 roku Kempinski Hotels, najstarsza w Europie luksusowa grupa hotelowa, otworzyła swój pierwszy hotel w Tajlandii: Siam Kempinski Hotel Bangkok. Położony w sercu głównej dzielnicy handlowej i rozrywkowej Bangkoku, obok Pałacu Sra Pathum, ten luksusowy pięciogwiazdkowy hotel łączy w sobie charakterystyczny europejski styl Kempinski z tradycyjną tajską gościnnością. Wszystkie 397 pokoi i apartamentów w hotelu oferuje widok na okoliczne ogrody i baseny, a 22 pokoje mają bezpośredni dostęp do basenu. Dziedzictwo artystyczne Tajlandii jest głównym tematem w hotelu Siam Kempinski Hotel Bangkok. W hotelu znajduje się 2000 dzieł sztuki, w tym ponad 200 oryginalnych obrazów i rzeźb tajskich artystów, stworzonych specjalnie dla tego hotelu.

O Kempinski: Założona w 1897 roku, Kempinski Hotels Group jest najstarszą w Europie luksusową grupą hotelową. Długa tradycja Kempinski, charakteryzująca się nienaganną, spersonalizowaną obsługą i wyjątkową gościnnością, jest dopełniana ekskluzywnością i indywidualnością jej obiektów. Grupa Kempinski zarządza obecnie 82 hotelami i rezydencjami w 35 krajach i rozwija ponad 28 prestiżowych projektów na całym świecie. Każdy pięciogwiazdkowy hotel odzwierciedla siłę i sukces marki Kempinski, pozostając jednocześnie wiernym jej dziedzictwu. Każdy hotel uosabia jakość, jakiej goście oczekują od Kempinski, jednocześnie integrując tradycje kulturowe swojej lokalizacji. Portfolio obejmuje zabytki, wielokrotnie nagradzane hotele miejskie, wyjątkowe kurorty i prestiżowe rezydencje. Kempinski jest członkiem-założycielem Global Hotel Alliance (GHA), największego na świecie sojuszu niezależnych hoteli.