Bangkok, Tailândia, 17 de maio de 2025 / TRAVELINDEX / O Blue by Alain Ducasse, restaurante francês gourmet com estrela Michelin localizado no ICONSIAM, o lendário bairro à beira do rio em Bangkok, tem o prazer de anunciar a nomeação do Chef Evens López como seu novo Chef Executivo. Com seu impressionante portfólio internacional e profunda paixão pela gastronomia contemporânea, o Chef Evens abre um novo e empolgante capítulo na evolução culinária do restaurante.

Natural do Peru, o chef Evens López descobriu sua paixão pela culinária ainda jovem, fascinado pela energia, pelos sabores e pela alegria das refeições compartilhadas. Sua jornada culinária começou com cursos de alta gastronomia em Lima e um estágio em Miami, seguidos por experiências marcantes na Europa. Seu caminho o levou a cozinhas renomadas na Itália, incluindo o Il Ristorante Trussardi Alla Scala em Milão, e finalmente à cidade dos seus sonhos, Paris, onde estagiou no restaurante três estrelas Michelin Pavillon Ledoyen sob a tutela do célebre chef Yannick Alléno.

O Chef Evens aprofundou ainda mais sua experiência culinária ao se juntar à equipe do Le Louis XV – Alain Ducasse no Hôtel de Paris em Mônaco. Lá, ele vivenciou a elegância da icônica culinária de inspiração mediterrânea de Ducasse e aprimorou suas habilidades dentro da visão inovadora de Ducasse para a cozinha francesa. Ele ascendeu rapidamente ao cargo de Chef de Partie Sênior e foi finalista do prestigioso prêmio San Pellegrino Young Chef Award em 2019.

Em seguida, trabalhou no The Clove Club em Londres, onde contribuiu ativamente para o menu de reabertura durante a pandemia. Em 2022, o restaurante recebeu duas estrelas Michelin. Após isso, foi nomeado chef principal do Dame de Pic, também em Londres. Agora, o Chef Evens inicia um novo capítulo, assumindo o cargo de Chef Executivo do Blue by Alain Ducasse em Bangkok, onde liderará o restaurante com seu estilo inconfundível e paixão.

“O Blue é considerado há muito tempo um dos melhores restaurantes de Bangkok, e estou entusiasmado por fazer parte deste novo e empolgante capítulo. A Tailândia é um país vibrante, com uma cultura rica e um cenário culinário em constante evolução. Estou ansioso para incorporar as paisagens exuberantes e os produtos locais à minha cozinha. Minha visão é oferecer uma experiência gastronômica singular que nos diferencie, combinando com maestria elegância e requinte.” – Chef Evens Lopez

Sobre o Azul, de Alain Ducasse

Localizado no ICONSIAM, o lendário bairro ribeirinho de Bangkok, o Blue by Alain Ducasse traz o espírito da culinária francesa moderna para a Tailândia com elegância, precisão e um profundo respeito pelos melhores ingredientes. Sob a direção do renomado chef Alain Ducasse, este é o seu primeiro restaurante na Tailândia. Alain Ducasse é um dos poucos chefs no mundo a ter recebido 24 estrelas Michelin, a mais alta distinção na arte culinária, e o primeiro chef do mundo a possuir um restaurante com três estrelas Michelin.

O restaurante Blue by Alain Ducasse recebeu sua primeira estrela Michelin em seu ano de inauguração, em 2019, e manteve essa distinção por cinco anos consecutivos. Considerado um dos destinos culinários mais prestigiados de Bangkok, o restaurante é renomado não apenas por sua excelente gastronomia e serviço de primeira classe, mas também por suas vistas panorâmicas para o majestoso rio Chao Phraya e seu design deslumbrante, que foi reconhecido com o prestigioso prêmio Le France Design 100 e um lugar de destaque na lista "Best of the Year Award" na categoria "Alta Gastronomia" da renomada revista de design Interior Design.

Sob a direção do chef Evens López, o Blue by Alain Ducasse continua sua missão de oferecer uma experiência gastronômica excepcional que honra a tradição culinária francesa, promovendo ao mesmo tempo a inovação e a excelência.