Bangkok, Thailand, 17. Mai 2025 / TRAVELINDEX / Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete französische Gourmetrestaurant Blue by Alain Ducasse im legendären Flussviertel ICONSIAM in Bangkok freut sich, die Ernennung von Küchenchef Evens Lòpez zum neuen Executive Chef bekanntzugeben. Mit seinem beeindruckenden internationalen Portfolio und seiner tiefen Leidenschaft für die moderne Gastronomie schlägt Küchenchef Evens ein aufregendes neues Kapitel in der kulinarischen Entwicklung des Restaurants auf.

Der ursprünglich aus Peru stammende Koch Evens Lòpez entdeckte seine Leidenschaft fürs Kochen schon früh, fasziniert von der Energie, den Aromen und der Freude gemeinsamer Mahlzeiten. Seine kulinarische Reise begann mit Cordon-Bleu-Kursen in Lima und einem Praktikum in Miami, gefolgt von prägenden Erfahrungen in Europa. Sein Weg führte ihn in renommierte Küchen Italiens, darunter das Il Ristorante Trussardi Alla Scala in Mailand, und schließlich in seine Traumstadt Paris, wo er im Drei-Sterne-Restaurant Pavillon Ledoyen unter dem gefeierten Küchenchef Yannick Alléno in die Lehre ging.

Chef Evens vertiefte seine kulinarische Expertise weiter, als er dem Team des Le Louis XV – Alain Ducasse im Hôtel de Paris in Monaco beitrat. Dort erlebte er die Eleganz von Ducasses ikonischer, mediterran inspirierter Küche und verfeinerte seine Fähigkeiten im Rahmen von Ducasses visionärem Ansatz der französischen Kochkunst. Er stieg schnell zum Senior Chef de Partie auf und wurde 2019 für den renommierten San Pellegrino Young Chef Award nominiert.

Anschließend arbeitete er im Londoner Restaurant The Clove Club, wo er während der Pandemie aktiv an der Gestaltung der Speisekarte für die Wiedereröffnung mitwirkte. 2022 wurde das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Danach wurde er Küchenchef im Londoner Restaurant Dame de Pic. Nun schlägt Chefkoch Evens ein neues Kapitel auf und übernimmt die Position des Executive Chefs im Blue by Alain Ducasse in Bangkok, wo er das Restaurant mit seinem unverwechselbaren Stil und seiner Leidenschaft leiten wird.

„Das Blue gilt seit Langem als eines der besten Restaurants in Bangkok, und ich freue mich sehr, Teil dieses aufregenden neuen Kapitels zu sein. Thailand ist ein pulsierendes Land mit einer reichen Kultur und einer sich ständig weiterentwickelnden Kulinarikszene. Ich freue mich darauf, die üppigen Landschaften und lokalen Produkte in meine Küche einfließen zu lassen. Meine Vision ist es, ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis zu bieten, das uns von anderen abhebt und Eleganz und Genuss meisterhaft vereint.“ – Küchenchef Evens Lopez

Auf Blau von Alain Ducasse

Das Blue by Alain Ducasse liegt in ICONSIAM, Bangkoks legendärem Viertel am Flussufer, und bringt den Geist der modernen französischen Küche mit Eleganz, Präzision und tiefem Respekt vor den besten Zutaten nach Thailand. Unter der Leitung des weltberühmten Küchenchefs Alain Ducasse ist dies sein erstes Restaurant in Thailand. Alain Ducasse ist einer der wenigen Köche weltweit, die mit 24 Michelin-Sternen, der höchsten Auszeichnung der Kochkunst, geehrt wurden, und der erste Koch weltweit, der ein Drei-Sterne-Restaurant besaß.

Das Restaurant Blue by Alain Ducasse erhielt im Eröffnungsjahr 2019 seinen ersten Michelin-Stern und konnte diese Auszeichnung fünf Jahre in Folge verteidigen. Es zählt zu den renommiertesten kulinarischen Adressen Bangkoks und ist nicht nur für seine exzellente Küche und seinen erstklassigen Service bekannt, sondern auch für seinen Panoramablick auf den majestätischen Chao Phraya Fluss und sein atemberaubendes Design. Letzteres wurde mit dem renommierten Le France Design 100 Award ausgezeichnet und belegte einen Spitzenplatz auf der Liste „Best of the Year Award“ in der Kategorie „Fine Dining“ des führenden Designmagazins Interior Design.

Unter der Leitung von Küchenchef Evens Lòpez setzt das Blue by Alain Ducasse seine Mission fort, ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis zu bieten, das die französische Kochtradition ehrt und gleichzeitig Innovation und Exzellenz fördert.