泰国曼谷，2025年5月17日 / TRAVELINDEX / 位于曼谷传奇河畔区暹罗天地 (ICONSIAM) 的米其林星级法式餐厅 Blue by Alain Ducasse 欣然宣布任命 Evens Lòpez 主厨为新任行政总厨。凭藉其令人瞩目的国际履历和对当代美食的热情，Evens 主厨的到来将为餐厅的烹饪发展开启激动人心的新篇章。

主厨 Evens Lòpez 出身秘鲁，从小就对烹饪充满热情，他被共享美食的活力、风味和乐趣所深深吸引。他的烹饪之旅始于利马的蓝带厨艺课程和迈阿密的实习，随后在欧洲积累了宝贵的经验。他的足迹遍布义大利的知名餐厅，包括米兰的 Il Ristorante Trussardi Alla Scala，最终来到他梦寐以求的城市——巴黎，在米其林三星餐厅 Pavillon Ledoyen 师从名厨雅尼克·阿莱诺 (Yannick Alléno)。

主厨加入摩纳哥巴黎饭店旗下的路易十五餐厅（Le Louis XV – Alain Ducasse at the Hôtel de Paris）后，进一步提升了他的烹饪技巧。在那里，他体验了杜卡斯标志性的地中海风味美食的优雅，并在杜卡斯富有远见的法式烹饪理念框架下磨练了自己的技能。他很快晋升为高级厨师，并于2019年入围了著名的圣佩莱格里诺青年厨师奖的决赛。

之后，他曾在伦敦的The Clove Club工作，并在疫情期间积极参与餐厅重新开业菜单的制定。 2022年，该餐厅荣获米其林二星。随后，他被任命为伦敦Dame de Pic餐厅的主厨。如今，埃文斯主厨开启了新的篇章，担任曼谷Blue by Alain Ducasse餐厅的行政总厨，他将以其独特的风格和热情引领餐厅的发展。

「Blue餐厅一直以来都被认为是曼谷最好的餐厅之一，我很高兴能参与到这个激动人心的新篇章中。泰国是一个充满活力的国家，拥有丰富的文化和不断发展的餐饮业。我期待将这里郁郁葱葱的自然风光和当地食材融入到我的烹饪中。我的愿景是提供一种奢华的用餐体验，融合主厨与Evens Lopez。

阿兰杜卡斯的《蓝色》

位于曼谷传奇的河畔地标——暹罗天地 (ICONSIAM) 的 Blue by Alain Ducasse 餐厅，以优雅、精准的烹饪技艺和对顶级食材的尊重，将现代法式料理的精髓带到泰国。这家餐厅由世界名厨 Alain Ducasse 亲自掌勺，是他在泰国开设的第一家餐厅。 Alain Ducasse 是全球为数不多的荣获 24 颗米其林星星（烹饪艺术的最高荣誉）的厨师之一，也是世界上首位拥有米其林三星餐厅的厨师。

由阿兰·杜卡斯主理的Blue餐厅于2019年开业当年便荣获米其林一星，并连续五年保持这一殊荣。该餐厅被誉为曼谷最负盛名的美食胜地之一，不仅以其精湛的菜肴和一流的服务而闻名，更以其可饱览湄南河壮丽全景的绝美景色和令人叹为观止的设计而著称。其设计荣获了著名的法国设计百强奖，并在权威设计杂志《室内设计》（Interior Design）的“年度最佳餐厅”榜单中位列“高级餐饮”类别榜首。

在主厨 Evens Lòpez 的指导下，Blue by Alain Ducasse 继续秉承其使命，提供卓越的美食体验，在传承法国烹饪传统的同时，倡导创新和卓越。