Bangkok, Thailandia, 17 maggio 2025 / TRAVELINDEX / Blue by Alain Ducasse, il ristorante francese gourmet stellato Michelin situato a ICONSIAM, il leggendario quartiere sul lungofiume di Bangkok, è lieto di annunciare la nomina dello Chef Evens Lòpez a nuovo Executive Chef. Con il suo impressionante curriculum internazionale e la profonda passione per la gastronomia contemporanea, lo Chef Evens apre un nuovo entusiasmante capitolo nell'evoluzione culinaria del ristorante.

Originario del Perù, lo chef Evens Lòpez ha scoperto la sua passione per la cucina fin da giovane, affascinato dall'energia, dai sapori e dalla gioia dei pasti condivisi. Il suo percorso culinario è iniziato con corsi di cordon bleu a Lima e uno stage a Miami, seguiti da esperienze formative in Europa. Il suo cammino lo ha portato in rinomate cucine italiane, tra cui Il Ristorante Trussardi Alla Scala di Milano, e infine nella sua città dei sogni, Parigi, dove ha svolto un apprendistato presso il ristorante tre stelle Michelin Pavillon Ledoyen sotto la guida del celebre chef Yannick Alléno.

Lo chef Evens ha ulteriormente approfondito la sua esperienza culinaria entrando a far parte del team di Le Louis XV – Alain Ducasse presso l'Hôtel de Paris di Monaco. Lì, ha potuto sperimentare l'eleganza dell'iconica cucina di Ducasse, ispirata alla tradizione mediterranea, e affinare le sue competenze nell'ambito della visione innovativa dello chef francese. È rapidamente salito al ruolo di Senior Chef de Partie ed è stato nominato finalista per il prestigioso premio San Pellegrino Young Chef Award nel 2019.

In seguito ha lavorato al The Clove Club di Londra, dove ha contribuito attivamente al menu di riapertura durante la pandemia. Nel 2022, il ristorante ha ottenuto due stelle Michelin. Successivamente, è stato nominato chef del Dame de Pic a Londra. Ora, lo chef Evens si appresta a iniziare un nuovo capitolo, assumendo il ruolo di Executive Chef al Blue by Alain Ducasse di Bangkok, dove guiderà il ristorante con il suo stile distintivo e la sua passione.

“Blue è da tempo considerato uno dei migliori ristoranti di Bangkok e sono entusiasta di far parte di questo nuovo, entusiasmante capitolo. La Thailandia è un paese vibrante con una ricca cultura e una scena culinaria in continua evoluzione. Non vedo l'ora di integrare i rigogliosi paesaggi e i prodotti locali nella mia cucina. La mia visione è quella di offrire un'esperienza gastronomica distintiva che ci differenzi, fondendo magistralmente eleganza e piacere.” – Chef Evens Lopez

On Blue di Alain Ducasse

Situato a ICONSIAM, il leggendario quartiere sul lungofiume di Bangkok, Blue by Alain Ducasse porta in Thailandia lo spirito della moderna cucina francese con eleganza, precisione e un profondo rispetto per gli ingredienti più pregiati. Sotto la direzione dello chef di fama mondiale Alain Ducasse, questo è il suo primo ristorante in Thailandia. Alain Ducasse è uno dei pochi chef al mondo ad aver ricevuto 24 stelle Michelin, il massimo riconoscimento nell'arte culinaria, ed è stato il primo chef al mondo a possedere un ristorante con tre stelle Michelin.

Il ristorante Blue by Alain Ducasse ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2019, anno della sua apertura, e ha mantenuto questo riconoscimento per cinque anni consecutivi. Considerato una delle destinazioni culinarie più prestigiose di Bangkok, è rinomato non solo per l'eccellente cucina e il servizio impeccabile, ma anche per la vista panoramica sul maestoso fiume Chao Phraya e per il suo design mozzafiato, premiato con il prestigioso Le France Design 100 Award e con un posto di rilievo nella classifica "Best of the Year Award" nella categoria "Fine Dining" della prestigiosa rivista di design Interior Design.

Sotto la direzione dello chef Evens Lòpez, Blue by Alain Ducasse prosegue la sua missione di offrire un'esperienza gastronomica eccezionale che onori la tradizione culinaria francese, promuovendo al contempo innovazione ed eccellenza.