Bangkok, Tajlandia, 17 maja 2025 r. / TRAVELINDEX / Blue by Alain Ducasse, francuska restauracja gourmet z gwiazdką Michelin, położona w ICONSIAM, legendarnej dzielnicy nadbrzeżnej Bangkoku, z przyjemnością ogłasza zatrudnienie szefa kuchni Evensa Lòpeza na stanowisku szefa kuchni. Dzięki imponującemu międzynarodowemu portfolio i głębokiej pasji do współczesnej gastronomii, szef kuchni Evens otwiera nowy, ekscytujący rozdział w kulinarnej ewolucji restauracji.

Pochodzący z Peru szef kuchni Evens Lòpez wcześnie odkrył swoją pasję do gotowania, zafascynowany energią, smakami i radością wspólnych posiłków. Jego kulinarna podróż rozpoczęła się od dań cordon bleu w Limie i stażu w Miami, a następnie zdobywania doświadczenia w Europie. Jego ścieżka wiodła go do renomowanych włoskich kuchni, w tym Il Ristorante Trussardi Alla Scala w Mediolanie, a ostatecznie do wymarzonego miasta, Paryża, gdzie odbywał praktyki w trzygwiazdkowej restauracji Pavillon Ledoyen pod okiem uznanego szefa kuchni Yannicka Alléno.

Szef kuchni Evens pogłębił swoje kulinarne umiejętności, dołączając do zespołu restauracji Le Louis XV – Alain Ducasse w Hôtel de Paris w Monako. Tam poznał elegancję kultowej, inspirowanej kuchnią śródziemnomorską kuchni Ducasse'a i doskonalił swoje umiejętności w ramach wizjonerskiego podejścia Ducasse'a do kuchni francuskiej. Szybko awansował na stanowisko starszego szefa kuchni i został nominowany jako finalista prestiżowej nagrody San Pellegrino Young Chef Award w 2019 roku.

Następnie pracował w The Clove Club w Londynie, gdzie aktywnie uczestniczył w opracowywaniu menu na czas ponownego otwarcia restauracji podczas pandemii. W 2022 roku restauracja otrzymała dwie gwiazdki Michelin. Następnie został mianowany szefem kuchni w Dame de Pic w Londynie. Teraz szef kuchni Evens rozpoczyna nowy rozdział w karierze, obejmując stanowisko szefa kuchni w restauracji Blue by Alain Ducasse w Bangkoku, gdzie poprowadzi restaurację z jego niepowtarzalnym stylem i pasją.

„Blue od dawna uchodzi za jedną z najlepszych restauracji w Bangkoku i jestem podekscytowany, że mogę być częścią tego ekscytującego nowego rozdziału. Tajlandia to tętniący życiem kraj o bogatej kulturze i stale rozwijającej się scenie kulinarnej. Nie mogę się doczekać, aby włączyć bujne krajobrazy i lokalne produkty do mojej kuchni. Moją wizją jest oferowanie wyjątkowych doznań kulinarnych, które nas wyróżnią, mistrzowsko łącząc elegancję z wykwintnością”. – Szef kuchni Evens Lopez

On Blue autorstwa Alaina Ducasse'a

Położona w ICONSIAM, legendarnej nadrzecznej dzielnicy Bangkoku, restauracja Blue by Alain Ducasse wnosi ducha nowoczesnej kuchni francuskiej do Tajlandii z elegancją, precyzją i głębokim szacunkiem dla najlepszych składników. Pod kierownictwem światowej sławy szefa kuchni Alaina Ducasse'a, jest to jego pierwsza restauracja w Tajlandii. Alain Ducasse jest jednym z niewielu szefów kuchni na świecie, którzy otrzymali 24 gwiazdki Michelin, najwyższe wyróżnienie w sztuce kulinarnej, i pierwszym szefem kuchni na świecie, który posiada restaurację z trzema gwiazdkami Michelin.

Restauracja Blue by Alain Ducasse otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w roku otwarcia 2019 i utrzymuje to wyróżnienie przez pięć kolejnych lat. Restauracja jest uważana za jedną z najbardziej prestiżowych restauracji kulinarnych w Bangkoku i słynie nie tylko z doskonałej kuchni i pierwszorzędnej obsługi, ale także z panoramicznych widoków na majestatyczną rzekę Chao Phraya oraz zapierającego dech w piersiach designu, który został doceniony prestiżową nagrodą Le France Design 100 Award oraz zajął pierwsze miejsce na liście „Best of the Year Award” w kategorii „Fine Dining” wiodącego magazynu o designie „Interior Design”.

Pod kierownictwem szefa kuchni Evensa Lòpeza restauracja Blue by Alain Ducasse kontynuuje swoją misję oferowania wyjątkowych doznań kulinarnych, które odwołują się do francuskiej tradycji kulinarnej, a jednocześnie promują innowacyjność i doskonałość.