Ayutthaya, Tailândia, 16 de junho de 2021 / TRAVELINDEX / A quinta edição do Guia Michelin da Tailândia, com publicação prevista para o final de 2021, ampliará sua cobertura para a antiga cidade de Ayutthaya, ou Phra Nakhon Si Ayutthaya – uma das principais atrações turísticas da Tailândia e Patrimônio Mundial da UNESCO desde 1991.

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O Sr. Yuthasak Supasorn, Governador da Autoridade de Turismo da Tailândia, afirmou: “Além de explorar sítios históricos e culturais, desfrutar da diversidade de pratos e iguarias dos mercados e restaurantes locais sempre esteve entre as experiências mais inesquecíveis para turistas nacionais e estrangeiros que visitam Ayutthaya. Com a próxima edição do Guia Michelin, leitores tailandeses e internacionais certamente se sentirão inspirados a descobrir todo o esplendor de Ayutthaya.”

Como a quinta cidade a ser incluída na nova edição do Guia Michelin Bangkok, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket e Phang-Nga 2022, Ayutthaya se destaca como um destino gastronômico notável para todas as idades, devido à sua combinação perfeita de grandeza do velho mundo e charme do novo mundo, bem como uma gama diversificada de atrações locais para todos os gostos.

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias Michelin, afirmou: “Ayutthaya é uma das joias mais brilhantes da culinária e gastronomia tailandesas. Outrora um centro de diplomacia e comércio global, esta encantadora cidade histórica foi exposta a diversas influências estrangeiras – como a portuguesa, a japonesa, a indiana e a persa – que moldaram a culinária tailandesa local. Sua localização estratégica, cercada por três rios, também proporciona uma abundância de alimentos – incluindo peixes de água doce, camarões de rio e frutas e verduras frescas.”

“Estamos muito felizes em incluir Ayutthaya na próxima edição do Guia Michelin Tailândia. A cena culinária da cidade é uma fusão impressionante de tradição e modernidade – desde restaurantes consagrados até novos estabelecimentos em prédios antigos, renovados e modernos, além de cafés e bistrôs convidativos e mercados em terra e na água. A diversidade da oferta gastronômica da cidade, combinada com sua rica herança histórica e cultural, garante uma experiência única que continua a encantar turistas nacionais e internacionais”, disse o Sr. Poullennec.