Ayutthaya, Thailandia, 16 giugno 2021 / TRAVELINDEX / La quinta edizione della Guida Michelin della Thailandia, la cui pubblicazione è prevista per la fine del 2021, amplierà la sua copertura includendo l'antica città di Ayutthaya, o Phra Nakhon Si Ayutthaya, una delle principali attrazioni turistiche della Thailandia e sito patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 1991.

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Il signor Yuthasak Supasorn, Governatore dell'Ente del Turismo thailandese, ha dichiarato: "Oltre a esplorare i siti storici e culturali, gustare i diversi piatti e le prelibatezze dei mercati e dei ristoranti locali è da sempre una delle esperienze più indimenticabili per i turisti, sia nazionali che stranieri, che visitano Ayutthaya. Con la prossima edizione della Guida Michelin, i lettori thailandesi e internazionali saranno sicuramente ispirati a scoprire tutto lo splendore di Ayutthaya".

In quanto quinta città inclusa nella nuova edizione della Guida Michelin 2022, che riunisce Bangkok, Phra Nakhon Si, Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket e Phang-Nga, Ayutthaya si distingue come meta gastronomica eccezionale per tutte le età, grazie alla perfetta combinazione tra il fascino del vecchio mondo e quello del nuovo, nonché alla vasta gamma di attrazioni locali adatte a tutti i gusti.

Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin, ha dichiarato: “Ayutthaya è uno dei gioielli più preziosi della cucina e della gastronomia thailandese. Un tempo centro di diplomazia e commercio globale, questa incantevole città storica è stata esposta a una varietà di influenze straniere – come quelle portoghesi, giapponesi, indiane e persiane – che hanno plasmato la cucina locale thailandese. La sua posizione strategica, circondata da tre fiumi, offre inoltre un'abbondanza di prodotti alimentari, tra cui pesce d'acqua dolce, gamberi di fiume, verdura e frutta fresca.”

“Siamo lieti di includere Ayutthaya nella prossima edizione della Guida Michelin Thailandia. La scena culinaria della città è una straordinaria fusione di tradizione e modernità: dai ristoranti storici ai nuovi locali ospitati in edifici antichi, ristrutturati e moderni, fino agli invitanti caffè, bistrot e mercati sia sulla terraferma che sull'acqua. La variegata offerta gastronomica della città, unita al suo ricco patrimonio storico e culturale, garantisce un'esperienza unica che continua a deliziare turisti nazionali e internazionali”, ha affermato il signor Poullennec.