Ayutthaya, Thailand, 16. Juni 2021 / TRAVELINDEX / Die fünfte Ausgabe des Michelin-Führers für Thailand, die Ende 2021 erscheinen soll, wird ihre Berichterstattung auf die alte Stadt Ayutthaya, oder Phra Nakhon Si Ayutthaya, ausdehnen – eine der wichtigsten Touristenattraktionen Thailands und seit 1991 UNESCO-Weltkulturerbe.

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Herr Yuthasak Supasorn, Gouverneur der thailändischen Tourismusbehörde, sagte: „Neben der Erkundung historischer und kultureller Stätten gehört der Genuss der vielfältigen Gerichte und Köstlichkeiten lokaler Märkte und Restaurants seit jeher zu den unvergesslichsten Erlebnissen für in- und ausländische Touristen, die Ayutthaya besuchen. Mit der bevorstehenden Ausgabe des Guide Michelin werden thailändische und internationale Leser sicherlich dazu inspiriert, die ganze Pracht Ayutthayas zu entdecken.“

Als fünfte Stadt, die in die neue Ausgabe aufgenommen wurde: Der Michelin-Führer Bangkok, Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2022; wird Ayutthaya als bemerkenswertes gastronomisches Reiseziel für alle Altersgruppen hervorgehoben – aufgrund seiner perfekten Mischung aus altweltlicher Pracht und neuweltlichem Charme sowie einer vielfältigen Auswahl an lokalen Attraktionen, die allen Interessen gerecht werden.

Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der Michelin-Führer, sagte: „Ayutthaya ist eines der strahlendsten Juwelen der thailändischen Küche und Gastronomie. Einst ein Zentrum globaler Diplomatie und des Handels, war diese bezaubernde historische Stadt einer Vielzahl ausländischer Einflüsse ausgesetzt – darunter portugiesische, japanische, indische und persische –, die die lokale thailändische Küche geprägt haben. Ihre strategische Lage, umgeben von drei Flüssen, bietet zudem eine Fülle an Nahrungsmitteln – darunter Süßwasserfische, Flussgarnelen sowie frisches Gemüse und Obst.“

„Wir freuen uns sehr, Ayutthaya in der kommenden Ausgabe des Guide Michelin Thailand zu präsentieren. Die kulinarische Szene der Stadt ist eine beeindruckende Verschmelzung von Tradition und Moderne – von alteingesessenen Restaurants über neue Lokale in alten, renovierten und modernen Gebäuden bis hin zu einladenden Cafés, Bistros und Märkten an Land und auf dem Wasser. Das vielfältige kulinarische Angebot der Stadt, kombiniert mit ihrem reichen historischen und kulturellen Erbe, garantiert ein einzigartiges Erlebnis, das inländische und internationale Touristen gleichermaßen begeistert“, sagte Herr Poullennec.