Ayutthaya, Thailand, 16 juni 2021 / TRAVELINDEX / De vijfde editie van de Michelin Gids voor Thailand, die eind 2021 verschijnt, zal ook de oude stad Ayutthaya, of Phra Nakhon Si Ayutthaya, omvatten – een van de belangrijkste toeristische trekpleisters van Thailand en sinds 1991 een UNESCO Werelderfgoedlocatie.

• Ontdek de gastronomische bestemming Phuket en de beste gastronomische restaurants van Azië op Top25Restaurants.com

De heer Yuthasak Supasorn, gouverneur van de Thaise toerismeautoriteit, zei: "Naast het verkennen van historische en culturele bezienswaardigheden, behoort het genieten van de diverse gerechten en delicatessen van lokale markten of restaurants altijd al tot de meest onvergetelijke ervaringen voor binnenlandse en buitenlandse toeristen die Ayutthaya bezoeken. Met de aankomende editie van de Michelin Gids zullen Thaise en internationale lezers ongetwijfeld geïnspireerd raken om al het moois van Ayutthaya te ontdekken."

Als vijfde stad die is opgenomen in de nieuwe editie van de Michelin Gids: Bangkok, Phra Nakhon Si, Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2022, wordt Ayutthaya uitgelicht als een opmerkelijke gastronomische bestemming voor alle leeftijden. Dit komt door de perfecte mix van oude grandeur en moderne charme, evenals een divers aanbod aan lokale attracties voor elke interesse.

Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelin Gidsen, zei: "Ayutthaya is een van de meest schitterende juwelen van de Thaise keuken en gastronomie. Ooit een centrum van wereldwijde diplomatie en handel, is deze betoverende historische stad blootgesteld aan een verscheidenheid aan buitenlandse invloeden – zoals Portugese, Japanse, Indiase en Perzische – die de lokale Thaise keuken hebben gevormd. De strategische ligging, omringd door drie rivieren, zorgt bovendien voor een overvloed aan voedsel – waaronder zoetwatervis, riviergarnalen en verse groenten en fruit."

“We zijn verheugd dat Ayutthaya is opgenomen in de aankomende editie van de Michelin Gids Thailand. De culinaire scene van de stad is een indrukwekkende mix van traditie en moderniteit – van aloude restaurants tot nieuwe etablissementen in oude, gerenoveerde en moderne gebouwen, evenals uitnodigende cafés, bistro's en markten op het land en het water. Het diverse culinaire aanbod van de stad, gecombineerd met haar rijke historische en culturele erfgoed, garandeert een unieke ervaring die zowel binnenlandse als internationale toeristen blijft verrassen”, aldus de heer Poullennec.