Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Ukryta przy Singhaclai Road w sercu Chiang Rai, restauracja Sushi by B oferuje doznania omakase, które wyróżniają się na tle typowych restauracji w regionie. Restauracja wprowadza do północnej Tajlandii formułę sushi, serwowaną danie po daniu, serwowaną przez szefa kuchni. Kuchnia dobiera i przygotowuje każde danie indywidualnie, kładąc nacisk na jakość składników i technikę przygotowania. To naprawdę wyjątkowe miejsce kulinarne w mieście znanym bardziej ze świątyń i pieszych wędrówek niż z wyrafinowanej kuchni japońskiej.

Goście mogą liczyć na kameralną atmosferę, w której dbałość o szczegóły jest widoczna przez cały posiłek. Koncepcja omakase oznacza, że ​​menu zmienia się w zależności od pory roku i świeżości składników, zapewniając nowe doznania kulinarne przy każdej wizycie. To doświadczenie najlepiej sprawdzi się u smakoszy ceniących powolne i uważne jedzenie, a nie u tych, którzy szukają szybkiego posiłku.

W dni powszednie kuchnia jest czynna od godziny 17:00, a w piątki, soboty i niedziele od godziny 12:00, co umożliwia wizytę w weekend w porze lunchu. Ponieważ menu omakase jest zazwyczaj oferowane z ograniczoną liczbą miejsc i ustalonym zestawem dań, zdecydowanie zaleca się rezerwację. Osoby zainteresowane mogą sprawdzić dostępność i dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem za pośrednictwem strony internetowej restauracji sushibyb.com.