Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Nascosto in Singhaclai Road, nel cuore di Chiang Rai, Sushi by B offre un'esperienza omakase che si distingue dalla tipica offerta gastronomica della regione. Il ristorante introduce nel nord della Thailandia un formato di sushi guidato dallo chef, con portate da scoprire una dopo l'altra. La cucina seleziona e prepara ogni piatto individualmente, ponendo l'accento sulla qualità degli ingredienti e sulla tecnica di preparazione. È una destinazione culinaria davvero eccezionale in una città più nota per i templi e il trekking che per la raffinata cucina giapponese.

Gli ospiti possono aspettarsi un'atmosfera intima dove la cura dei dettagli è evidente in ogni aspetto del pasto. Il concetto omakase prevede che il menu vari a seconda della stagione e della freschezza degli ingredienti, garantendo un'esperienza culinaria sempre nuova ad ogni visita. Questa esperienza è ideale per i buongustai che apprezzano una cena lenta e consapevole, piuttosto che per chi cerca un pasto veloce.

Nei giorni feriali, la cucina apre alle 17:00, mentre il venerdì, il sabato e la domenica apre a mezzogiorno, rendendo possibile una visita a pranzo anche nel fine settimana. Poiché i menu omakase sono generalmente offerti con posti limitati e una sequenza di portate prestabilita, la prenotazione è vivamente consigliata. Chi fosse interessato può verificare la disponibilità ed effettuare prenotazioni in anticipo tramite il sito web del ristorante all'indirizzo sushibyb.com.