Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Niché sur Singhaclai Road, au cœur de Chiang Rai, Sushi by B propose une expérience omakase unique en son genre, loin des restaurants traditionnels de la région. Ce restaurant introduit dans le nord de la Thaïlande un concept de sushis servis plat par plat, sous la houlette d'un chef. La cuisine sélectionne et prépare chaque plat individuellement, privilégiant la qualité des ingrédients et la technique de préparation. C'est une destination culinaire d'exception dans une ville plus connue pour ses temples et ses randonnées que pour sa cuisine japonaise raffinée.

Les convives peuvent s'attendre à une ambiance intimiste où le souci du détail est omniprésent tout au long du repas. Le concept omakase propose un menu qui varie selon la saison et la fraîcheur des ingrédients, garantissant ainsi une expérience culinaire inédite à chaque visite. Cette expérience est idéale pour les gourmets qui apprécient un repas pris en main et en pleine conscience, plutôt que pour ceux qui recherchent un repas rapide.

En semaine, la cuisine ouvre à 17h, et le vendredi, samedi et dimanche à midi, ce qui permet de venir déjeuner le week-end. Les menus omakase étant généralement proposés avec un nombre de places limité et un ordre de service précis, il est fortement conseillé de réserver. Vous pouvez consulter les disponibilités et réserver à l'avance sur le site web du restaurant : sushibyb.com.