¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Escondido en la calle Singhaclai, en el corazón de Chiang Rai, Sushi by B ofrece una experiencia omakase que se distingue de la oferta gastronómica típica de la región. El restaurante introduce en el norte de Tailandia un formato de sushi degustado, con el chef como protagonista. La cocina selecciona y prepara cada plato individualmente, haciendo hincapié en la calidad de los ingredientes y la técnica de elaboración. Es un destino culinario verdaderamente excepcional en una ciudad más conocida por sus templos y rutas de senderismo que por su refinada cocina japonesa.

Los comensales disfrutarán de un ambiente íntimo donde la atención al detalle se aprecia durante toda la comida. El concepto omakase implica que el menú varía según la temporada y la frescura de los ingredientes, garantizando una experiencia culinaria única en cada visita. Esta experiencia es ideal para gourmets que aprecian una gastronomía pausada y consciente, en lugar de quienes buscan una comida rápida.

De lunes a viernes, la cocina abre a las 17:00, mientras que los viernes, sábados y domingos abre al mediodía, lo que permite visitarla a la hora del almuerzo durante el fin de semana. Dado que los menús omakase suelen ofrecerse con aforo limitado y un orden de platos fijo, se recomienda reservar con antelación. Los interesados ​​pueden consultar la disponibilidad y reservar con anticipación a través del sitio web del restaurante: sushibyb.com.