Chiang Mai, Thailand, 17 augustus 2022 / TRAVELINDEX / Als onderdeel van het arrangement "Een reis naar de boerderij" nodigt het Meliá Chiang Mai zijn gasten uit voor een bezoek aan een nabijgelegen biologische gastronomische boerderij van 250 hectare. Daar kunnen ze lokale boeren ontmoeten en meer leren over duurzame landbouw en gezonde voeding.

Als onderdeel van het nieuwe "360° Kitchen"-programma werkt de hotelkeuken nauw samen met ORI9IN The Gourmet Farm in het district San Sai. De biologische producten worden rechtstreeks van de boerderij betrokken, waardoor de transportroutes kort blijven. Elk onderdeel van elk ingrediënt wordt gebruikt – wortels, bladeren, stengels, stelen en meer – waarna het voedselafval als meststof naar de boerderij wordt teruggebracht – een echt holistisch 360°-concept.

Het arrangement "Een reis naar de boerderij" kost 8.800 THB netto (243 USD netto) per kamer voor twee personen en omvat twee overnachtingen in een Meliá-kamer, dagelijks ontbijt voor twee personen en een dagtrip voor twee personen naar de pittoreske boerderij inclusief een picknicklunch.

De boerderijervaring omvat het voeren van de dieren, een wandeling over de boerderij met een gids om meer te leren over de teelt van fruit, groenten en kruiden van Meliá Chiang Mai, evenals de traditionele kruidentuin van Ori9in's Pharm, en de mogelijkheid om een ​​tuinlabyrint te verkennen.

Volgens James Noble, die van chef-kok een duurzame boer werd en ORI9In runt, biedt de dagtocht gasten de mogelijkheid om meer te leren over de reis van hun voedsel en deze producten, en over de mensen die bij die reis betrokken waren.

"Dit is toerisme dat geen sporen achterlaat in de natuur; we proberen mensen te laten zien dat je een dagtocht kunt maken zonder schade toe te brengen aan wat je eigenlijk wilde zien," zei hij.

Als onderdeel van de samenwerking tussen het Meliá Chiang Mai hotel en de boerderij, verbouwen lokale boeren diverse soorten fruit, groenten en kruiden voor de restaurants, bar en spa van het hotel. Naast seizoensgebonden, lokaal geteelde producten zoals jonge waterspinazie, rode basilicum, citroengras en passievrucht, teelt de boerderij verschillende tomatensoorten, sla en speciale ingrediënten zoals Padrón-peper, die anders uit Spanje geïmporteerd zouden moeten worden voor de authentieke mediterrane keuken van het hotel.

"Deze samenwerking is een belangrijk onderdeel van ons '360° Cuisine'-programma, waarmee we nauw willen samenwerken met lokale boeren om hen te ondersteunen bij het verbeteren van de duurzaamheid en het bevorderen van ethische productie, zodat gemeenschappen en het hele voedselsysteem veerkrachtiger worden", aldus hoteldirecteur Edward E. Snoeks.

Het Meliá Chiang Mai, gelegen boven de rivier de Ping en de avondmarkt van Chiang Mai, opende in april zijn deuren. Het hotel, met een ontwerp dat een eerbetoon is aan de charmante geschiedenis en cultuur van Chiang Mai met een moderne uitstraling, bestaat uit een opvallende toren van 22 verdiepingen met een aangrenzend basisgebouw van zeven verdiepingen.

Het culinaire aanbod van het hotel is geïnspireerd op de Spaanse wortels van het Meliá en viert de befaamde Spaanse keuken. Het omvat onder andere het Mai Restaurant and Bar en Laan Na Kitchen, de Mai The Sky Bar en Tien Pool Bar, en de Ruen Kaew en The Level Lounge; laatstgenoemde is een executive lounge op de 21e verdieping met een panoramisch uitzicht over de stad.

Het "Boerderijtrip"-arrangement is nu te boeken tot 28 november 2022, voor verblijven tot en met 30 november 2022. Voor meer informatie of om te boeken, kunt u bellen naar +66 (0) 52 090 699.

Over Asset World Corp Public Company Limited: Asset World Corp Public Company Limited is een holdingmaatschappij van de TCC Group en beheert toonaangevende, geïntegreerde lifestyle-vastgoedprojecten in Thailand. Het bedrijf is actief in twee hoofdsegmenten: de hotelsector, geleid door topmanagers van wereldberoemde hotelmerken zoals Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton en Sheraton; en de retail-, groothandel- en commerciële vastgoedsector. Projecten omvatten: 1) Retail en groothandel, waaronder lifestylebestemmingen, winkelcentra, weekmarkten en commerciële groothandelspanden. Bekende vastgoedprojecten zijn onder andere ASIATIQUE the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, het AEC Trade Center – Pantip Wholesale Destination en Tawanna Bangkapi. 2) Commerciële gebouwen, waaronder de iconische Empire Tower en Athenee Tower in het centrale zakendistrict van Bangkok.

Over Meliá Hotels & Resorts: Meliá Hotels & Resorts is het bekendste internationale merk binnen de portfolio van Meliá Hotels International. Met meer dan 100 stads- en resorthotels op de belangrijkste bestemmingen voor vrijetijds- en zakenreizen in Europa, Azië, Afrika en Noord- en Zuid-Amerika, biedt het merk vergader- en evenementenruimtes van wereldklasse in alle belangrijke zakencentra en op exotische locaties. Het merk bedient daarmee de steeds groeiende markt voor congres- en incentive-reizen. Als onderdeel van haar filosofie van innovatie en heroriëntatie heeft Meliá Hotels & Resorts zichzelf opnieuw uitgevonden om alle aspecten van het welzijn van de gast te waarborgen. Unieke ervaringen worden gecreëerd, gekenmerkt door ontspanning, waardevolle tijd en persoonlijke service. Voor een evenwichtige levensstijl begrijpt Meliá Hotels & Resorts intuïtief de behoeften en verwachtingen van haar gasten – een integraal onderdeel van haar vernieuwde merkidentiteit.

Over Meliá Hotels International: Meliá Hotels International, opgericht in 1956 op Mallorca, Spanje, exploiteert meer dan 380 hotels (in eigen portfolio en in ontwikkeling) in meer dan 40 landen onder de merken Gran Meliá Hotels & Resorts, Paradisus by Meliá, ME by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, The Meliá Collection, INNSiDE by Meliá en Sol by Meliá, evenals een breed portfolio van partnerhotels in het "Affiliated by Meliá"-netwerk. De groep is een van 's werelds toonaangevende resort hotelbedrijven en zet haar expertise in om het groeiende segment van stedentrips met een focus op vrije tijd te versterken. Dankzij haar inzet voor verantwoord toerisme is de groep door het S&P Global Sustainability Yearbook 2022 uitgeroepen tot het meest duurzame hotelbedrijf van Spanje en Europa (zilveren award). Het bedrijf staat ook op de zevende plaats in de lijst van de 100 meest duurzame bedrijven ter wereld van de Wall Street Journal (en is het toonaangevende reisbedrijf) en is het enige Spaanse reisbedrijf dat is opgenomen in de lijst "Europe's Climate Leaders 2021" van de Financial Times. Meliá Hotels International is tevens genoteerd aan de Spaanse aandelenindex IBEX 35.