Chiang Mai, Thailandia, 17 agosto 2022 / TRAVELINDEX / Nell'ambito del suo pacchetto "Un viaggio in fattoria", il Meliá Chiang Mai invita i suoi ospiti a visitare una vicina azienda agricola biologica di 250 ettari, specializzata in prodotti gourmet, per incontrare gli agricoltori locali e approfondire la conoscenza dell'agricoltura sostenibile e di un'alimentazione più sana.

Nell'ambito del nuovo programma "360° Kitchen", la cucina dell'hotel collabora strettamente con ORI9IN The Gourmet Farm nel distretto di San Sai, rifornendosi di prodotti biologici direttamente dall'azienda agricola e garantendo brevi distanze di trasporto. Ogni parte di ciascun ingrediente viene utilizzata – radici, foglie, steli, gambi e altro ancora – prima che gli scarti alimentari vengano restituiti all'azienda agricola come fertilizzante: un concetto olistico a 360° davvero completo.

Il pacchetto "Un viaggio alla fattoria" costa 8.800 THB netti (243 USD netti) a camera per due persone e include due notti in una camera Meliá, colazione giornaliera per due persone e un'escursione di un giorno per due persone alla pittoresca fattoria con pranzo al sacco.

L'esperienza in fattoria include dare da mangiare agli animali, una passeggiata guidata per scoprire la coltivazione di frutta, verdura ed erbe aromatiche di Meliá Chiang Mai, nonché il giardino di erbe tradizionali di Ori9in's Pharm, e l'opportunità di esplorare un labirinto nel giardino.

Secondo James Noble, che da chef è diventato agricoltore sostenibile e gestisce ORI9In, l'escursione di un giorno offre agli ospiti l'opportunità di approfondire la conoscenza del percorso che il cibo e i prodotti consumano, nonché delle persone coinvolte in tale percorso.

"Questo è un turismo che non lascia traccia nella natura; stiamo cercando di dimostrare alla gente che si può fare una gita di un giorno senza danneggiare ciò che si voleva effettivamente vedere", ha affermato.

Nell'ambito della collaborazione tra il Meliá Chiang Mai e l'azienda agricola, i coltivatori locali producono una varietà di frutta, verdura ed erbe aromatiche per i ristoranti, il bar e la spa dell'hotel. Oltre ai prodotti di stagione coltivati ​​localmente, come spinaci acquatici novelli, basilico rosso, citronella e frutto della passione, l'azienda agricola coltiva diverse varietà di pomodori, lattughe e ingredienti speciali come il pepe di Padrón, che altrimenti dovrebbe essere importato dalla Spagna per l'autentica cucina mediterranea dell'hotel.

"Questa partnership è una componente fondamentale del nostro programma '360° Cuisine', attraverso il quale miriamo a lavorare a stretto contatto con gli agricoltori locali per supportarli nel migliorare la sostenibilità e promuovere una produzione etica, in modo che le comunità e l'intero sistema alimentare diventino più resilienti", ha affermato il direttore dell'hotel Edward E. Snoeks.

Sorgendo sopra il fiume Ping e il mercato notturno di Chiang Mai, il Meliá Chiang Mai ha aperto i battenti ad aprile. Con un design che rende omaggio all'affascinante storia e cultura di Chiang Mai con un tocco moderno, l'hotel è composto da un'imponente torre di 22 piani con un edificio di base adiacente di sette piani.

L'offerta culinaria dell'hotel si ispira alle radici spagnole del Meliá e celebra la rinomata cucina spagnola. Tra le proposte figurano il Mai Restaurant and Bar e il Laan Na Kitchen, il Mai The Sky Bar e il Tien Pool Bar, nonché il Ruen Kaew e il The Level Lounge; quest'ultimo è un'esclusiva lounge executive al 21° piano con vista panoramica sulla città.

Il pacchetto "Viaggio in fattoria" è ora prenotabile fino al 28 novembre 2022, per soggiorni fino al 30 novembre 2022. Per maggiori informazioni o per prenotare, si prega di chiamare il numero +66 (0) 52 090 699.

Informazioni su Asset World Corp Public Company Limited: Asset World Corp Public Company Limited è una holding del Gruppo TCC e gestisce importanti progetti immobiliari integrati dedicati allo stile di vita in Thailandia. La società opera in due principali segmenti di business: il settore alberghiero, guidato da dirigenti di alto livello di marchi alberghieri di fama mondiale come Marriott, The Luxury Collection, Okura, Banyan Tree, Hilton e Sheraton; e il settore immobiliare commerciale, al dettaglio e all'ingrosso. I progetti includono: 1) Vendita al dettaglio e all'ingrosso, tra cui destinazioni lifestyle, centri commerciali, mercati settimanali e proprietà commerciali all'ingrosso. Tra i progetti immobiliari più importanti si annoverano ASIATIQUE the Riverfront Destination, Gateway at Bangsue, AEC Trade Center – Pantip Wholesale Destination e Tawanna Bangkapi. 2) Edifici commerciali, tra cui le iconiche Empire Tower e Athenee Tower nel quartiere degli affari di Bangkok.

Informazioni su Meliá Hotels & Resorts: Meliá Hotels & Resorts è il marchio internazionale più conosciuto del portfolio Meliá Hotels International. Con oltre 100 hotel tra città e resort nelle più importanti destinazioni per viaggi di piacere e d'affari in Europa, Asia, Africa e Americhe, il marchio offre spazi per meeting ed eventi di livello mondiale in tutti i principali centri d'affari, nonché in località esotiche, per soddisfare il mercato in continua crescita dei viaggi congressuali e incentive. Nell'ambito della sua filosofia di innovazione e riorganizzazione, Meliá Hotels & Resorts si è reinventata per rispondere a tutti gli aspetti del benessere degli ospiti. Vengono create esperienze uniche, caratterizzate da relax, tempo prezioso e servizio personalizzato. Per uno stile di vita equilibrato, Meliá Hotels & Resorts comprende intuitivamente le esigenze e le aspettative dei suoi ospiti, elemento integrante della sua rinnovata identità di marchio.

Informazioni su Meliá Hotels International: Fondata nel 1956 a Maiorca, in Spagna, Meliá Hotels International gestisce oltre 380 hotel (tra quelli già presenti nel suo portfolio e quelli in fase di sviluppo) in più di 40 paesi con i marchi Gran Meliá Hotels & Resorts, Paradisus by Meliá, ME by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, The Meliá Collection, INNSiDE by Meliá e Sol by Meliá, oltre a un ampio portfolio di hotel partner nella rete "Affiliated by Meliá". Il gruppo è una delle principali società alberghiere resort al mondo e sta sfruttando la propria esperienza per rafforzare il crescente segmento dei city break dedicati al tempo libero. Il suo impegno per il turismo responsabile ha portato il gruppo a essere nominato la compagnia alberghiera più sostenibile in Spagna e in Europa (premio Argento) secondo l'S&P Global Sustainability Yearbook 2022. L'azienda si posiziona inoltre al settimo posto nella classifica del Wall Street Journal delle 100 aziende più sostenibili al mondo (ed è la compagnia di viaggi leader) ed è l'unica compagnia di viaggi spagnola inclusa nella lista "Europe's Climate Leaders 2021" del Financial Times. Meliá Hotels International è anche quotata sull'indice azionario spagnolo IBEX 35.