Bangkok, Thailand, 14 juni 2022 / TRAVELINDEX / In het hart van de elegante wijk Ratchadamri in Bangkok verwelkomt het Anantara Siam fijnproevers en levensgenieters in zijn nieuwste exclusieve restaurant, GUILTY. Hier wachten culinaire hoogstandjes met Peruaanse invloed en verleidelijke cocktails.

Chef Carlos Rodriguez, een vaste waarde in de culinaire scene van Bangkok, presenteert een creatief menu dat zijn uitgebreide ervaring weerspiegelt. Na zijn vaardigheden te hebben aangescherpt in gerenommeerde restaurants zoals El Mariachi, Mejico, Gaggan, Penthouse Bar + Grill en Makan, neemt hij zijn gasten bij GUILTY mee op een culinaire reis door de moderne Latijns-Amerikaanse keuken. Peruaanse smaken krijgen een moderne, Japans-Amerikaanse twist in gerechten zoals ceviche in leche de tigre en de tonijn-aceevichado-rol. Een selectie maistortilla-taco's is een eerbetoon aan Mexico, en het rijke barbacoa-menu biedt Braziliaans Wagyu-rundvlees en andere stukken vlees geserveerd met Peruaanse kruidenmengsels of chimichurri-saus. Het dessertmenu is een zoete symfonie, met onder andere churros met sinaasappel-limoensmaak en een verrukkelijk lekkere tres leches-cake.

De ervaren bartenders van GUILTY creëren cocktails die perfect aansluiten bij de Latijns-Amerikaanse sfeer. Kenmerkende drankjes zijn onder andere Manteca y Dulce – een combinatie van pisco en dulce de leche – en Cactus Scape No. 1 met tequila, ananas, agave en adobo-kruiden. Voor de avontuurlijken onder ons is er een selectie party shots met bijvoorbeeld cannabis, palmblad en koffie met kokos.

Het interieur combineert gedurfde geometrische vormen met aardse groene en amberkleuren om een ​​kenmerkende esthetiek te creëren, geïnspireerd op het werk van Richard Artschwager en de popartbeweging. Gasten worden verwelkomd door een oversized lamp van hars die als een abstract kunstwerk boven de centrale ruimte zweeft. Meesterwerken van lokale kunstenaars zoals Melanies Greis, Nakrob Moonmanus, Kitikong Tilokwattanotai en Phannapast “Yoon” Taychamaythakool sieren de ruimte en verwelkomen bezoekers en hotelgasten.

Het feest begint bij GUILTY, waar je genoeg te vieren hebt. Geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor lunch van 12:00 tot 14:30 en voor diner van 18:00 tot 24:00. Neem voor meer informatie contact met ons op via +66 2 126 8866 of per e-mail: [email protected].