Bangkok, Thaïlande, 14 juin 2022 / TRAVELINDEX / Au cœur du quartier chic de Ratchadamri à Bangkok, l'Anantara Siam accueille gourmets et amateurs de plaisirs raffinés dans son nouveau restaurant exclusif, GUILTY. Au programme : délices culinaires d'inspiration péruvienne et cocktails envoûtants.

Figure incontournable de la scène culinaire bangkokienne, le chef Carlos Rodriguez propose une carte créative, fruit de sa riche expérience. Après avoir perfectionné son art dans des restaurants renommés tels qu'El Mariachi, Mejico, Gaggan, Penthouse Bar + Grill et Makan, il invite les convives de GUILTY à un voyage gustatif au cœur de la cuisine latino-américaine moderne. Les saveurs péruviennes se parent d'une touche nippo-américaine contemporaine, comme en témoignent le ceviche au leche de tigre et le rouleau de thon à l'aceevichado. Une sélection de tacos à la tortilla de maïs rend hommage au Mexique, tandis que la généreuse carte de barbacoa met à l'honneur le wagyu brésilien et d'autres morceaux de viande, accompagnés d'épices péruviennes ou de sauce chimichurri. La carte des desserts est une véritable symphonie sucrée, avec notamment des churros orange-citron vert et un gâteau tres leches irrésistible.

Les barmans expérimentés de GUILTY créent des cocktails qui s'accordent parfaitement avec l'ambiance latino-américaine. Parmi les créations signatures, on retrouve le Manteca y Dulce – un mélange de pisco et de dulce de leche – et le Cactus Scape No. 1, à base de tequila, d'ananas, d'agave et d'épices adobo. Pour les plus audacieux, la carte des shots festifs propose des créations originales comme le cannabis, la feuille de palmier et le café à la noix de coco.

L'intérieur allie une géométrie audacieuse à des tons verts et ambrés naturels pour créer une esthétique singulière, inspirée par l'œuvre de Richard Artschwager et le mouvement Pop Art. Les visiteurs sont accueillis par une lampe surdimensionnée en résine qui semble flotter au-dessus de l'espace central, telle une œuvre d'art abstraite. Des chefs-d'œuvre d'artistes locaux comme Melanies Greis, Nakrob Moonmanus, Kitikong Tilokwattanotai et Phannapast « Yoon » Taychamaythakool ornent les lieux, accueillant aussi bien les visiteurs que les clients de l'hôtel.

Les festivités commencent au GUILTY, où vous trouverez de quoi célébrer. Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 14h30 et pour le dîner de 18h00 à minuit. Pour plus d'informations, contactez-nous au +66 2 126 8866 ou par e-mail : [email protected].