Bangkok, Thailand, 30 september 2025 / TRAVELINDEX / Het met een Michelinster bekroonde Franse restaurant Blue by Alain Ducasse presenteert een nieuwe dimensie van smaak met de exclusieve "Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner"-ervaring. Dit diner is het resultaat van een samenwerking tussen twee topchefs: Executive Chef Evens Lopez van Blue by Alain Ducasse, dat al vijf jaar op rij een Michelinster heeft, en Chef Tam Chudaree Debhakam, eigenaar van het met twee Michelinsterren bekroonde Thaise restaurant Baan Tepa en winnaar van de Asia's 50 Best Restaurants-award voor "Asia's Best Female Chef 2025". Samen creëren ze op woensdag 8 oktober 2025 een speciaal diner in Blue by Alain Ducasse op de eerste verdieping van ICONSIAM, waarbij gasten kennismaken met buitengewone smaken.

Het "Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner" is een samenwerking tussen twee topchefs die twee culinaire culturen combineren: de moderne Franse keuken en de Thaise keuken met lokale ingrediënten. Gasten kunnen een avond vol smaak en inspiratie verwachten met een zesgangenmenu dat exclusief voor deze speciale gelegenheid is samengesteld. Het menu legt de nadruk op de integratie van lokale ingrediënten en Thaise culinaire kunst door chef Tam, gecombineerd met de precieze Franse kooktechnieken van chef Evens. Dit resulteert in een harmonieuze uitwisseling van diverse, maar evenwichtige smaken.

De Peruaanse chef-kok Evens Lopez, die kan bogen op uitgebreide internationale ervaring, perfectioneerde zijn vaardigheden in talloze restaurants met twee en drie Michelinsterren in Italië, de VS, Frankrijk en Londen, waaronder Le Louis XV – Alain Ducasse in Monaco, voordat hij chef-kok werd bij Blue by Alain Ducasse, een eigentijds Frans gastronomisch restaurant dat vijf jaar achtereen een Michelinster had bij ICONSIAM. Hij onderscheidt zich door zijn creatieve aanpak, die nauwgezette Franse kooktechnieken combineert met een diepe passie voor regionale ingrediënten.

De getalenteerde Thaise chef-kok Tam Chudaree Debhakam, door Asia's 50 Best Restaurants uitgeroepen tot Beste Vrouwelijke Chef van Azië in 2025, is eigenaar van Baan Tepa, een Thais gastronomisch restaurant met twee Michelinsterren. Naast haar befaamde smaken hecht ze veel waarde aan duurzaamheid en het 'van boer tot tafel'-principe. Ze selecteert seizoensgebonden ingrediënten van kleinschalige boeren door het hele land en gebruikt kruiden uit haar eigen tuin. Haar gerechten worden met uiterste zorg bereid en tonen een moderne interpretatie van de Thaise keuken die indruk maakt met zijn uiterlijk, aroma, smaak en textuur – dit alles in de warme ambiance van een prachtig oud huis.

De gecombineerde talenten van deze twee topchefs maken deze samenwerking tot een mijlpaal die fijnproevers niet mogen missen. Het zesgangenmenu kost THB 9.900++, met een optioneel wijnarrangement van zes glazen voor THB 5.900++.

Wie geïnteresseerd is in deze bijzondere culinaire reis tijdens het "Blue by Alain Ducasse x Baan Tepa 4-Hands Dinner", kan reserveren via: bit.ly/427OCqB, per e-mail naar [email protected] of telefonisch via +66(0)6-5731-2346.

Ervaar een nieuwe dimensie van smaak en geniet van dit speciale diner op 8 oktober 2025, vanaf 18:00 uur.