태국 방콕, 2025년 8월 2일 / 트래블린덱스 / 2025년 9월 24일부터 27일까지, '더 마에스트로'가 방콕 시암 지구에 위치한 미슐랭 1스타 레스토랑 '시그니처 방콕'으로 돌아옵니다. 4일간 진행되는 이 행사에는 미슐랭 스타를 획득했거나 세계적으로 명성을 떨치는 셰프들이 각자의 독특한 스타일을 선보이며 혁신적인 맛, 예술적 표현, 그리고 특별한 요리 이야기를 담은 특별한 미식 경험을 선사할 예정입니다.

방콕에서 가장 기대되는 미식 행사가 돌아왔습니다! 미슐랭 스타 셰프 네 명과 프랑스에서 가장 오래된 치즈 생산 업체, 그리고 라이브 아티스트가 함께하는 4일간의 특별한 미식과 예술 공연이 펼쳐집니다.

올해 행사는 2025년 9월 24일, 방콕에서 가장 독특하고 흥미진진한 미식 행사 중 하나인 "치즈와 와인의 밤: 요리 걸작 라이브 공연"으로 시작됩니다. 미슐랭 스타 셰프들이 직접 만든 스몰 플레이트와 프랑스에서 가장 오래되고 명망 높은 치즈 공장인 레 프레르 마르샹의 장인 치즈, 그리고 엄선된 와인을 라이브 공연과 함께 즐겨보세요. 9월 25일부터 27일까지는 "미슐랭 아티스틱 이브닝"이 세 차례에 걸쳐 진행됩니다. 티에리 드라포, 스테판 부론, 스테판 세라다, 노아 산도발 등 "마에스트로" 셰프들이 각각 두 코스씩, 나머지 코스는 다른 셰프들과 협업하여 선보이는 잊지 못할 8코스 메뉴와 와인 페어링을 경험하실 수 있습니다.

올해 행사의 특별한 하이라이트는 표현주의 화가 크리스토퍼 르쿠트르의 저녁 라이브 공연입니다. 그는 시그니처 방콕의 현대 프랑스 요리와 꽃을 모티브로 한 요리의 정신을 반영하는 꽃에서 영감을 받은 접시 그림을 그립니다. 그의 "캔버스"는 도자기 전통으로 유명한 태국 람팡 지방에서 손으로 구워낸 접시들입니다.

"마에스트로 3.0 | 예술적인 미슐랭 미식" 행사가 방콕 중심부에 위치한 5성급 VIE 호텔 방콕 – MGallery Collection 11층에 있는 미슐랭 1스타 레스토랑 시그니처 방콕에서 개최됩니다. 이 특별한 행사의 좌석은 매우 한정되어 있으니 sevn.ly/xHsCaq2D에서 조기 예약을 권장합니다.

마스터 — 개념

마에스트로 3.0 | 아티스틱 미슐랭 가스트로노미는 2023년과 2024년 마에스트로 에디션의 성공에 힘입어 새롭게 도약하는 특별한 미식 행사입니다. 시그니처 방콕의 총괄 셰프인 티에리 드라포가 창립한 이 연례 행사는 세계적인 미슐랭 스타 셰프들이 한자리에 모여, 맛과 혁신, 예술성을 겸비한 요리를 선보이는 자리입니다. 마에스트로 시리즈는 셰프들이 서로 협력하고 영감을 주고받을 수 있는 기회를 제공합니다. 셰프들은 함께 요리의 경계를 허물고, 예상치 못한 맛의 조합을 통해 시각적인 아름다움과 요리에 담긴 스토리텔링으로 관객을 사로잡는 예술 작품을 만들어냅니다. 방문객들은 셰프들의 창작 과정을 직접 목격하고, 방콕에서 가장 잊지 못할 미식 경험을 만끽할 수 있습니다.

올해의 마에스트로에는 세계적으로 유명한 미슐랭 스타 셰프와 표현주의 화가가 참여합니다. 각 셰프는 자신만의 독창적인 요리 기술을 선보이며, 마에스트로 셰프들과 화가는 함께 라이브 쿠킹 시연과 흥미진진한 맛을 통해 잊지 못할 경험을 선사합니다.

티에리 드라포 수석 셰프 | 미슐랭 스타 2개 (현재 1개) | 프랑스 및 태국

티에리의 첫 레스토랑인 루아르 계곡의 생쉴피스르베르동에 위치한 로지 드 라 샤보테리는 9년 연속 미슐랭 2스타를 유지했습니다. 현재 미슐랭 1스타를 보유한 그의 시그니처 방콕에서는 꽃향기를 가미한 혁신적이고 현대적인 프랑스 요리로 미식가들을 매료시키고 있습니다. 그의 "땅의 요리" 철학은 식재료의 원산지인 테루아, 육지와 바다에서 나는 최고 품질의 농산물, 그리고 아름다운 플레이팅을 강조합니다.

셰프 스테판 부론| 미쉐린 스타 2개 및 Meilleur Ouvrier de France | 프랑스

프랑스 출신의 미슐랭 2스타 셰프 스테판 뷔론은 감성을 자극하고 잊지 못할 추억을 선사하는 요리를 선보입니다. 그는 "단순함이 완벽함"이라는 철학을 바탕으로 강렬하면서도 독창적인 풍미를 만들어냅니다. 프랑스 최고의 요리 장인에게 수여되는 "Meilleur Ouvrier de France" 칭호를 받은 스테판 뷔론은 현재 프랑스 쿠르슈벨에 위치한 미슐랭 2스타 레스토랑 '르 샤비슈'를 운영하고 있습니다.

노아 산도발 셰프 | 미슐랭 2스타 | 미국

미국인 셰프 노아는 시카고에 위치한 미슐랭 2스타 레스토랑 오리올(ORIOLE)의 창립자 겸 총괄 셰프이며, 제임스 비어드 상을 수상했습니다. 그의 혁신적이고 현대적인 미국 요리는 제철 및 지역 식재료에 대한 깊은 존중을 바탕으로 합니다. 그의 메뉴는 생동감 넘치는 세계 각국의 풍미와 우아함, 세련미, 그리고 정교함을 조화롭게 선보입니다.

셰프 스테판 세라다 | 미쉐린 스타 2개 | 프랑스

미슐랭 스타 2개와 그린 미슐랭 스타 1개를 획득한 스테판 셰프는 지속 가능한 미식의 옹호자입니다. 그의 "진보적인 테루아" 스타일은 프랑스 남부 지역의 식재료를 독창적인 조합과 혁신적인 조리 기법과 결합하여 선보입니다.

레 프레르 마르샹 | 프랑스에서 가장 오래된 치즈 생산자 | 프랑스

레 프레르 마르샹은 1880년부터 프랑스 치즈 제조의 정수를 이어오고 있습니다. 6대째 이어져 온 이 가족 기업은 소규모 생산자들과만 협력하며 숙성 및 건조 분야의 전문가로 인정받고 있습니다. 300가지가 넘는 숙성 치즈는 각 지역의 특색과 원산지 명칭(AOC)을 반영하여 세계 최고 수준으로 평가받고 있습니다. 레 프레르 마르샹의 치즈는 전 세계 미슐랭 스타 레스토랑에 꾸준히 소개되고 있으며, 치즈 애호가들 사이에서 최고의 명성을 자랑합니다.

크리스토퍼 레쿠트르 | 추상 표현주의 화가 | 프랑스

프랑스 출신 화가 크리스토퍼 레쿠트르는 표현주의와 스트리트 아트를 결합한 예술가입니다. 그의 작품은 매우 표현적이고 실험적이며, 관객을 미지의 세계로 이끄는 여정을 선사합니다.

더 마에스트로 3.0 | 예술적인 미슐랭 스타 레스토랑

행사 상세 정보 및 예약

2025년 9월 24일 | 치즈와 와인의 밤 – 라이브로 선보이는 요리 걸작

레 프레르 마르샹의 치즈와 와인, 마에스트로 셰프들의 간단한 요리 시연, 그리고 화가 크리스토퍼 르쿠르트르의 라이브 페인팅을 즐기실 수 있습니다.

**티켓이 얼마 남지 않았습니다.**

2025년 9월 25일~27일 | 미슐랭 아티스틱 나이트

와인 페어링이 포함된 8코스 메뉴는 혁신적인 풍미와 특별한 미식 경험에 중점을 두고 있습니다. 마에스트로의 셰프들은 각자 두 코스씩을 담당하고 나머지 코스는 협업하여 선보입니다. 아티스트 크리스토퍼 르쿠트르의 라이브 공연도 함께 즐길 수 있습니다.

지금 예약하세요 > sevn.ly/xHsCaq2D

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시그니처 방콕은 방콕 최초의 모던 프렌치와 플로럴 쿠진을 선보입니다. 미슐랭 2스타 셰프 출신 티에리 드라포의 지휘 아래, 시그니처 방콕은 세련된 분위기 속에서 편안한 식사를 즐기는 태국 전통 요리의 정신을 계승하면서도 미슐랭 스타급 프랑스 요리를 한 차원 높은 수준으로 끌어올렸습니다. 오픈 키친에서 조리되는 셰프의 모습을 직접 볼 수 있어 특별한 다이닝 경험을 선사합니다. 시그니처 방콕은 5성급 VIE 호텔 방콕 – MGallery Collection 11층에 위치해 있으며, 라차테위 BTS 스카이트레인 역 바로 옆에 있습니다.