Bangkok, Thaïlande, 2 août 2025 / TRAVELINDEX / Du 24 au 27 septembre 2025, le Maestro revient au Signature Bangkok, restaurant étoilé Michelin de renom spécialisé dans la cuisine florale, situé dans le quartier de Siam à Bangkok. Cet événement de quatre jours réunit des chefs étoilés Michelin et de renommée internationale aux styles distinctifs pour créer une expérience culinaire unique mettant en lumière des saveurs innovantes, une expression artistique et des histoires culinaires intimes.

L'un des événements culinaires les plus attendus de Bangkok est de retour ! Quatre chefs étoilés Michelin, le plus ancien producteur de fromage de France et un artiste en direct vous proposent quatre soirées de gastronomie exquise et de performances artistiques.

L'édition de cette année débute le 24 septembre 2025 avec la « Soirée Fromage et Vin : Chefs-d'œuvre Culinaires en Direct », l'un des événements gastronomiques les plus uniques et captivants de Bangkok. Au programme : des performances culinaires en direct, des tapas préparées par chaque chef étoilé Michelin, des fromages artisanaux de la fromagerie Les Frères Marchand, la plus ancienne et la plus prestigieuse de France, et des vins d'exception. Du 25 au 27 septembre 2025, les convives pourront savourer les « Soirées Artistiques Michelin », trois soirées exceptionnelles proposant un menu dégustation inoubliable en huit services, avec accords mets et vins, concocté par les chefs étoilés Thierry Drapeau, Stéphane Burron, Stéphane Cerrada et Noah Sandoval. Chaque chef signe deux plats, les autres étant créés en collaboration avec les autres.

L'un des temps forts de cette édition est la performance en direct, en soirée, du peintre expressionniste Christopher Lecoutre. Il crée des tableaux sur assiettes, inspirés par les fleurs, qui reflètent l'esprit de la cuisine française et florale contemporaine du Signature Bangkok. Ses « supports » sont des assiettes cuites à la main, originaires de Lampang, province thaïlandaise réputée pour sa tradition potière.

L’événement « Maestro 3.0 | Gastronomie artistique étoilée Michelin » se tiendra au restaurant Signature Bangkok, étoilé au Guide Michelin, situé au 11e étage de l’hôtel 5 étoiles VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, en plein cœur de Bangkok. Les places pour cet événement exclusif étant très limitées, nous vous recommandons de réserver rapidement sur sevn.ly/xHsCaq2D.

LE MAÎTRE — LE CONCEPT

Maestro 3.0 | Gastronomie Artistique Michelin est un événement culinaire unique et très attendu, s'appuyant sur le succès des éditions 2023 et 2024. Fondé par Thierry Drapeau, Chef Exécutif du Signature Bangkok, cet événement annuel réunit des chefs étoilés Michelin de renom, considérés comme des maîtres de la gastronomie, reconnus pour leur capacité à créer des plats délicieux, innovants et artistiques. La série Maestro offre aux chefs l'opportunité de collaborer et de s'inspirer mutuellement. Ensemble, ils repoussent les limites de la création culinaire, associent des saveurs inattendues et créent des œuvres d'art qui captivent par leur impact visuel et la force narrative de leurs récits culinaires. Les convives ont la chance d'assister au processus créatif des chefs et de vivre l'une des expériences culinaires les plus inoubliables de Bangkok.

Cette année, les Maestros sont des chefs étoilés Michelin de renommée internationale et un artiste expressionniste. Chacun apporte son savoir-faire culinaire unique, et ensemble, les chefs Maestros et l'artiste créent une expérience inoubliable, mêlant démonstrations culinaires en direct et saveurs exceptionnelles.

Chef Thierry Drapeau | Ancien chef double étoile Michelin, chef actuel de 1 étoile Michelin | France et Thaïlande

Le premier restaurant de Thierry, le Logis de la Chabotterie à Saint-Sulpice-le-Verdon, dans la vallée de la Loire, a conservé ses deux étoiles Michelin pendant neuf années consécutives. Dans son restaurant Signature Bangkok, étoilé au Michelin, Thierry continue de ravir les convives avec sa cuisine française moderne et inventive, aux saveurs florales. Sa cuisine, qu'il qualifie de « cuisine de la terre », met l'accent sur le terroir, l'origine des ingrédients, la qualité exceptionnelle des produits de la terre et de la mer, et une présentation à couper le souffle.

Chef Stéphane Buron| 2 étoiles MICHELIN et Meilleur Ouvrier de France | France

Du pays nous vient le chef Stéphane Buron, doublement étoilé au Guide Michelin. Sa cuisine suscite des émotions et crée des souvenirs inoubliables. Il applique le principe de la simplicité comme moyen de perfection, et ses saveurs sont intenses et originales. Stéphane Buron a été récompensé du titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France, la plus haute distinction culinaire française. Il dirige actuellement son restaurant doublement étoilé Le Chabichou à Courchevel.

Chef Noah Sandoval | 2 étoiles Michelin | États-Unis

Le chef américain Noah est le fondateur et chef du restaurant ORIOLE à Chicago, doublement étoilé au guide Michelin et lauréat du prix James Beard. Sa cuisine américaine moderne et novatrice repose sur un profond respect des produits de saison et régionaux. Ses menus allient des saveurs internationales vibrantes à l'élégance, au raffinement et à la précision.

Chef Stéphane Cerrada | 2 étoiles MICHELIN | France

Le chef Stéphane, récompensé de deux étoiles Michelin et d'une étoile verte, est un fervent défenseur de la gastronomie durable. Son style « terroir progressif » allie l'utilisation de produits locaux du sud de la France à des associations d'ingrédients uniques et à des techniques culinaires innovantes.

Les Frères Marchand | Le plus ancien producteur de fromage de France | France

Depuis 1880, Les Frères Marchand perfectionnent l'art fromager français. Cette entreprise familiale, aujourd'hui à sa sixième génération, travaille exclusivement avec de petits producteurs et est reconnue pour son expertise en affinage et séchage. Sa gamme de plus de 300 fromages affinés figure parmi les meilleures au monde, reflétant des terroirs uniques et des appellations d'origine contrôlée (AOC). Les Frères Marchand sont régulièrement présents dans les restaurants étoilés Michelin du monde entier et jouissent d'une excellente réputation auprès des connaisseurs.

Christopher Lecoutre | Expressionniste abstrait | France

L’artiste et peintre français Christopher Lecoutre mêle expressionnisme et art urbain. Ses œuvres, d’une grande expressivité et à la dimension expérimentale, invitent le spectateur à un voyage vers l’inconnu.

LE MAESTRO 3.0 | Gastronomie artistique étoilée Michelin

Détails de l'événement et réservations

24 septembre 2025 | Soirée Fromage et Vin – Chefs-d'œuvre culinaires présentés en direct

Fromages et vins de Les Frères Marchand, démonstrations culinaires en direct de petits plats par les Maestro Chefs et peinture en direct par l'artiste Christopher Lecourtre.

**Il ne reste que quelques billets**

25-27 septembre 2025 | Nuits artistiques Michelin

Le menu dégustation en huit services, avec accords mets et vins, met l'accent sur des saveurs innovantes et une expérience culinaire intimiste. Les chefs du Maestro sont chacun responsables de deux services et collaborent pour les trois autres. Performance en direct de l'artiste Christopher Lecoutre.

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Signature Bangkok présente la première cuisine française moderne et florale de la ville. Sous la direction du chef Thierry Drapeau, ancien chef doublement étoilé au Guide Michelin, Signature Bangkok hisse la gastronomie française étoilée à un niveau supérieur tout en restant fidèle aux traditions culinaires thaïlandaises, qui privilégient un cadre élégant et décontracté. Le menu est préparé dans une cuisine ouverte, permettant aux convives d'observer le chef à l'œuvre et de vivre une expérience gastronomique unique. Signature Bangkok est situé au 11e étage de l'hôtel cinq étoiles VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, juste à côté de la station de métro aérien BTS Ratchathewi.