태국 푸켓, 2023년 11월 1일 / TRAVELINDEX / 푸켓의 고급 레스토랑 업계에서 큰 성공을 거둔 'L'Arôme By The Sea'에 이어, 프랑스 L'Arôme 그룹은 블루 트리 라군의 아름다운 전망을 감상할 수 있는 4층 건물에 모던 프렌치 올데이 다이닝 레스토랑을 새롭게 선보입니다. 줄리앙 부르보 셰프가 총괄하는 이 레스토랑은 2023년 11월 15일에 오픈합니다.

줄리앙 부르보 셰프는 조엘 로부숑, 야닉 알레노, 알랭 파사르 등 프랑스 요리의 거장들에게 사사받은 경력을 바탕으로, 블루 트리 호텔의 라롬(L'Arôme)에서 혁신적이고 정교한 모던 프랑스 요리를 선보입니다. 그는 인기 요리 경연 프로그램 '탑 셰프 프랑스' 시즌 3에 참가했으며, 프랑스 라롬 그룹의 미슐랭 스타 레스토랑인 파리의 팡팡(Fanfan Paris)에서 총괄 셰프로 근무한 바 있습니다. 블루 트리 호텔의 라롬에서 줄리앙 셰프의 생동감 넘치는 미식 여정을 경험해 보세요.

블루 트리 라군이 내려다보이는 이 레스토랑 복합 단지는 세 가지 서로 다른 콘셉트를 한 지붕 아래 통합할 예정입니다.

1층 레스토랑은 매일 오전 10시부터 오후 10시까지 운영하며, 편안하면서도 세련된 요리를 제공합니다. 메뉴의 대표작으로는 치폴레 베아르네즈 소스를 곁들인 랍스터 타코와 호주 레인저스 밸리산 토마호크 스테이크가 있습니다. 또한, 화덕에서 갓 구워낸 피자나 신선한 생선으로 만든 사시미도 즐길 수 있습니다.

1층 파인 다이닝에서는 줄리앙 셰프가 현대적이고 혁신적인 프랑스 요리를 선보입니다. 다양한 수입 및 지역 특산물을 독창적인 방식으로 조리한 단품 요리 또는 디스커버리 메뉴 중에서 선택하실 수 있습니다. 메뉴 하이라이트로는 프랑스산 푸아그라를 채워 넣고 향신료를 곁들인 당근과 함께 제공되는 라용 오리 로시니, 그리고 레몬그라스 랍스터 비스크를 곁들인 라비올리 속 푸껫 랍스터가 있습니다.

캐노피 프라이빗 클럽은 블루 트리 내 라롬(L'Arôme) 건물 2층과 3층에 위치한 성인 전용 공간입니다. 평화롭고 편안한 휴식처로 설계된 이곳에서 칵테일을 즐기며 지평선 너머로 지는 석양을 감상할 수 있습니다.

예약은 전화 (+6682-951-8455) 또는 소셜 미디어(@laromeatbluetree)를 통해 하실 수 있습니다.

프랑스 라롬 그룹은 프랑스 고급 요리의 중심지인 파리에서 2014년에 설립되었습니다. 중국 난징에 첫 레스토랑을 오픈한 이후, 이 젊은 그룹은 세계에서 가장 이국적이고 역동적인 도시들에 레스토랑을 운영하는 데 주력해 왔습니다. 현재 프랑스, ​​중국, 태국에서 9개의 유명 레스토랑을 운영하고 있습니다. 라롬 그룹의 성공은 젊은 인재 육성이라는 철학에 기반합니다. 이러한 영감을 주는 국제적인 인재들은 미래지향적인 경영진의 지도 아래 품질, 다양성, 독창성을 갖춘 요리를 공동으로 개발, 구현 및 제공하는 데 핵심적인 역할을 합니다.