タイ、バンコク、2022年6月23日 / TRAVELINDEX / アクエリアス・インターナショナルは、トンローにある日本料理レストラン「京亭」の1周年を祝います。これを記念して、新しい季節限定メニュー「京都鴨川の初夏」が発表されます。2021年6月にオープンした京亭は、独創的で見た目にも美しい料理でゲストを魅了しています。レストランは、木と石の自然な雰囲気に包まれたモダンな空間を誇ります。中庭には、伝統的な日本旅館があり、本格的な懐石料理をお楽しみいただけます。

「京亭」という名前は、懐石料理が9世紀に発祥した日本の皇居である京都を意味する「京」と、美食の地を意味する「亭」を組み合わせたものです。

京亭は、バンコクのおしゃれなトンロー地区、スクンビット・ソイ38に位置しています。店内は複数のエリアに分かれており、寿司バーではシェフが寿司や刺身を調理する様子を間近で見ることができ、バーでは腕利きのバーテンダーがアジア風カクテルを振る舞います。2階のエクスクイジット・バーでは、厳選された高級ウイスキーと日本酒を取り揃えています。8席限定のプライベート懐石おまかせルームは、特別な機会に最適です。また、6席のみのこぢんまりとした鉄板焼きルームでは、迫力満点の鉄板焼きグリルを囲んで、最高のエンターテイメントをお楽しみいただけます。

30年の経験を持つ日本人マスターシェフ、西岡正樹氏の指揮のもと、このエレガントなレストランでは、洗練された懐石料理、鉄板焼き、おまかせ料理を一度にお楽しみいただけます。伝統的な技法と現代的な技法を融合させ、新鮮な旬の食材を最大限に活かし、真に特別な食体験をご提供いたします。

開店1周年を記念して、シェフは新たな季節限定メニュー「京都鴨川の初夏」を発表します。沖縄産本部和牛A5ランクをはじめ、ニュージーランド産の高級手長エビ、ウニ、アワビ、ワタリガニといった極上の日本産海産物など、陸と海の幸をふんだんに使用した極上の食材に焦点を当てています。これらの厳選された食材は、細心の注意と精緻な調理によって、京都へのオマージュを込めた絶品料理へと昇華されます。

「京亭の1周年記念イベントにお客様をご招待できることを大変嬉しく思います。昨年オープン以来、当店はバンコクで最も人気のあるレストランの一つへと急速に成長しました。地元の方々には当店のコンセプトを熱烈に受け入れていただき、感謝の気持ちを込めて、新しいメニューをぜひご堪能いただきたいと考えております。世界が徐々に再開していく中で、2022年以降も、地域内外からより多くのお客様を京亭にお迎えできることを楽しみにしております」と、アクエリアス・インターナショナルの創設者であるエドワード・チーは述べています。

京亭は、香港を拠点とするノーカル・ベンチャー・キャピタル・グループ（NVC）の子会社であるノーカル・タイランド傘下のアクエリアス・インターナショナルの飲食部門、AQグルメ＆ダインの旗艦ホテルです。NVCは、全世界で10億米ドルを超える資産を保有しています。同社のポートフォリオには、5つ星リゾート、レジデンス、ヨットチャーター、高級レストラン、会員制サービスなどが含まれており、これらはすべて、パーソナライズされた機能を備えたプレミアム予約プラットフォームであるAQBooking.comを通じて利用できます。

AQBooking.comは、厳選された高級観光ブランドへのアクセスを会員限定で提供する特別なクラブです。世界一流のホテルやリゾート、一流レストラン、ヨットチャーター、プレミアムフライトなど、幅広いサービスをご利用いただけます。旅のあらゆる面において、お客様一人ひとりに合わせたコンシェルジュサービスとクラブ特典をご用意しており、すべてボタン一つでご利用いただけます。

京亭レストランのご予約は、063 306 3636までお電話ください。営業時間は、日曜日から水曜日は午前11時から午後9時まで、金曜日と土曜日は午前11時から午後10時までです（ランチは午前11時から午後2時30分まで、ディナーは午後5時30分から）。