バンコク（タイ） – 2019年5月31日（travelindex.com） – 今年の「アメージング・タイ・テイスト・フェスティバル2019」は持続可能性に焦点を当てており、参加者は飲食用の容器を持参することで、6月7日から9日まで午前11時から午後8時までバンコクのサイアムスクエアで開催されるすべての参加屋台で割引を受けられる。

健康志向のグルメの方々も、このイベントのオーガニックゾーンをきっと気に入るでしょう。そこでは、有名なオーガニック農場やコミュニティが主催する、すぐに食べられるオーガニック料理や料理教室が提供されており、イベントは持続可能性にますます重点を置いています。

タイ観光庁（TAT）の観光商品・事業担当副長官であるスジトラ・ジョンチャンシット氏は、TATは旅行好きの食通たちがそれぞれの出身地で本場の料理を味わうよう促すため、タイの食文化とそれにまつわる様々な観光体験を紹介し続けていると述べた。

今年のテーマは「タイの食の楽園」で、タイ王国全土から集められた120種類の絶品料理が、7つの主要ゾーンに分かれて紹介されます。

有名店や個性的なレストラン、そしてタイ人に特に人気の屋台料理店を集めた4つのセクションがあります。「トレンディな料理」「ミシュランガイド掲載店」「屋台料理」「地元料理」といったセクションです。どれも非常に人気が高く、食通たちが列を作って数々の絶品料理を味わいに訪れます。

このフェスティバルに出店するレストランや屋台の中には、バンコクのヤワラートにあるJok's Kitchen（Jok Toh DiewまたはJok's One Tableとしても知られる）、ミシュランの星を獲得したMethavalai Sorndaeng、Pa Tong Go Saveoy（チャイナタウン）、Chookiat Congee（フォアグラ粥で有名）、チャルーンのBetong Chicken Rice、ハットヤイのGo Auanなどがある。

また、専用の料理教室エリアもあり、有名人によるワークショップが開催され、ミルクティー入りのタイティー、アイスクリーム、タイのデザートであるルクチャップなどの作り方を学ぶことができます。

ステージの中央エリアはエンターテイメントゾーンとなっており、タイのポップスター、ミュージシャン、地元バンドによる歌やダンスのパフォーマンスが途切れることなく繰り広げられる。