中国・上海、2026年3月28日 / TRAVELINDEX / 2026年4月6日から11日まで上海で開催される第25回中国レストランチェーンサミットの一環として、ヴァネッサ・ウーのKinnareeが「タイの味：上海の旅」を発表します。

このプログラムは、市場動向や国際的なビジネス慣行に関する深い洞察を得るための貴重な機会を提供します。

上海にあるタイ王国総領事館は、中国東部におけるタイの外交使節団であり、タイと中国の関係促進、タイ国民への領事支援、ビザ申請およびその他の書類手続きサービスの提供を担当しています。

中国商務省公認の在中国タイ商工会議所は、中国とタイの経済協力促進を専門とする唯一の公式認定商工会議所です。その使命は、中国に進出するタイ企業を結びつけ、中国とタイの経済関係を強化することです。現在、CPグループやTCPグループをはじめとする約100社の有力企業が会員となっています。

ヴァネッサ・Uが手がけるレストラン「キナリー」は、創業20周年を記念して、先日、優雅で特別な集まりを開催しました。それは、単に創業を祝うというよりは、その進化を称えるような雰囲気でした。この夜は、キナリーが高級タイ料理レストランから、伝統と革新を融合させた伝説的な料理店へと変貌を遂げたことを象徴するものでした。

キナリーの中心人物は、創設者のヴァネッサ・ウー（ワナスナン・カノクパッタンアンクル）氏です。彼女は学術と料理の両方の分野で豊富な経験を持ち、過去30年にわたり、研究、教育、国際的な料理交流など、厨房の枠を超えた幅広い活動を展開してきました。

彼女は特に中国とヨーロッパで精力的に活動し、そこでシェフやホスピタリティ業界の専門家たちにタイ料理の技術を紹介した。こうした異文化交流は、タイ料理を芸術形式として、そして同時に文化外交の表現として高く評価されることに貢献し、タイのソフトパワーの一環とも評されるようになった。

キナリー・アカデミーについて：ヴァネッサ・ウーによって設立されたキナリー・アカデミーは、タイの食文化の振興と、タイ料理を世界的なライフスタイルフードとして確立することに専念する専門機関です。アカデミーは、研修プログラム、研究プロジェクト、国際協力などを通じて、タイ料理の世界的な普及を支援し、海外のタイ料理レストランが本格的なタイ料理の味を維持できるようサポートしています。また、タイの人々がタイ料理文化のアンバサダーとなるよう促し、国際的なパートナーシップ、料理教育、持続可能なサプライチェーンを育成することで、タイ食品産業のグローバルなエコシステムを強化しています。

詳細情報：ウェブサイト：www.kinnareebywanessawu.com　電話番号：094 229 8998