バンコク（タイ） – 2019年5月22日（travelindex.com） – バンコクで本格的なタイ料理を提供する老舗レストラン「スパイスマーケット」は、創業36周年を記念し、数々の絶品料理を披露しました。パリチャートコート・アトリウムのトロピカルガーデン内に位置するこのレストランは、メニューを一新し、特徴的な内装にさりげなくモダンなタッチを加えることで、この節目を祝いました。

スパイスマーケットは、ホテル開業と同時にあたる1983年4月に初めてお客様をお迎えしました。創業当初から多くの常連客に愛され、現在もホテルの宿泊客や地元の人々にとって人気の集いの場となっています。

長年にわたり数々の旅行雑誌やエンターテイメント誌で絶賛されてきた「スパイスマーケット」は、その名に恥じないレストランです。市場をイメージした雰囲気のある内装と、美味しくスパイシーなタイ料理が魅力です。チーク材のインテリア、特大のスパイス瓶、タイの織物などが伝統的なスパイスマーケットの色彩を彷彿とさせ、唐辛子、コリアンダー、コブミカンの濃厚な香りが、タイ王国の四地方の料理をさらに引き立てます。

創業36周年を記念して、スパイスマーケットはオリジナルの雰囲気を保ちつつ、モダンな内装へと生まれ変わりました。カラフルなジム・トンプソンのファブリック、大理石のテーブル、そしてエレガントな木製家具が、その魅力を一層引き立てています。新たに加わったバーでは、料理との相性抜群のオリジナルカクテルとタイワインをお楽しみいただけます。さらに、世界各国から厳選されたプレミアムスピリッツ、ビール、ワインも豊富に取り揃えています。

受賞歴のあるシェフ、ワリントーン・サムリッポン氏の料理は、タイ全土の伝統的なレシピに焦点を当てており、地元で有名な食通、ML・トール・クリダコーン氏のキッチンから伝わる自家製カレーペーストも使用しています。シェフが自ら厳選した最高級の地元産食材を使った「スパイスマーケット」メニューは、多くの人々を魅了してきた伝統的な味を忠実に守りつつ、革新的な方法で再解釈しています。本格的な食器と最も濃厚なタイのスパイスを使ったワリントーン氏の料理は、見た目にも美しく、味も絶品です。おすすめメニューには、チリジャムを添えた鴨の唐揚げ、ココナッツミルクで味付けしたクリスピーサバ、牛肉の煮込みグリーンカレーなどがあります。特別な料理を盛り込んだセットメニューもご用意しています。

スパイスマーケットは、アナンタラサイアムバンコクホテル（BTSラチャダムリ駅）の1階にあります。営業時間は、月曜日から土曜日はランチタイムが午前11時30分から午後2時30分まで、日曜日はブランチタイムが午前11時30分から午後3時まで、そして夜は午後6時から午後10時30分までです。

ご予約および詳細については、+66 2126 8866 内線1232までお電話いただくか、[email protected]までメールでお問い合わせください。また、ウェブサイトsiam-bangkok.anantara.comもご覧ください。

お問い合わせは、マーケティングコミュニケーションおよび広報担当ディレクター、ナンナッダ・スパクダナソンバット（App）までご連絡ください。電話番号：+66 (0) 2126 8866 内線1515、Eメール：[email protected]、ウェブサイト：siam-bangkok.anantara.com