INNSiDE By Meliá Bangkok Sukhumvitの31階にある終日営業のレストラン、Kites Eateryは、「五感を刺激する」ことをコンセプトにした、楽しくカラフルな料理体験を提供しています。この度、「ピントランチセット」を発売しました。

4品のコースランチメニューは、色とりどりの丸い伝統的なタイの弁当箱「ピント」で提供され、前菜、メインコース、副菜、デザートからなる本格的なタイの家庭料理を堪能できます。

選べる4品コースメニューは「ピント・バン・ラック」「ピント・バングラムプー」「ピント・サオ・チンチャ」の3種類。いずれも、地元産の野菜を使った季節のタイ風ディップ「ナム・プリック」から始まります。

Pinto Bang Rakでは、前菜として「Moo Tod Kamin」（豚バラ肉の魚醤とハーブ炒め）、副菜として「Tod Mun Pla Yang」（タイ風焼き魚のすり身）、メインコースとして「Gang Phed Ped」（鴨肉の低温調理、レッドカレー、季節のフルーツとバジル添え）を提供しています。

Pinto Banglamphuのスターター、サイドディッシュ、メインコースは、レモングラスでマリネしたグリルチキン「ガイ・ヤン・タクライ」、本格的なタイ風オムレツ「カイ・ジュー」、そして香り高いハーブでじっくり煮込んだ牛肉「マッサマン・ヌア」です。

Pinto Sao Chingchaは、前菜の「Laab Moo Tod」（タイのハーブとスパイスでマリネしたひき肉の揚げ団子）、副菜の「Pla Phad Phrik Thai Dam」（黒胡椒をまぶした魚の揚げ物）、そしてメインディッシュの「Kai Palo Khun Mae」（シェフのKatisak Pinkaewの母親のレシピで、卵と鶏肉を甘い茶色のスープで煮込んだもの）で構成されています。

Pintoのランチメニューのメインコース3品すべてに、ジャスミンライス「カオ・ホム・マリ」が添えられています。食の締めくくりは、「コン・ワン」による日替わりデザート。ココナッツアイスクリーム、ココナッツクリームを添えた米麺、アイスクリームと黒糖を添えた仙草ゼリー、ココナッツミルクで煮込んだクワイなど、多彩なデザートが用意されています。

「バンコクの壮大な景色を一望できる床から天井までの大きな窓を背景に、当ホテルのピントランチメニューはまさに五感を満たすごちそうです」と、ホテルディレクターのアーロン・ネルソンは語ります。「色とりどりの料理が入ったピントの箱を開けると、食欲をそそる香りが漂い、新鮮な地元産の食材を使った伝統的な自家製レシピの味と食感は、他では味わえない格別なものです。」

「彼らは単に食事を楽しんでいるだけでなく、文化的な旅も体験しているのです。ピントは伝統的に家庭料理を職場や学校に運ぶために使われており、料理の鮮度と風味を保つ役割を果たしています。それぞれの料理の丁寧な調理と盛り付けは、タイの調和とバランスという価値観を反映しています」と彼は付け加えた。

Pintoのランチメニューは毎日12時から15時まで、300タイバーツ（税込み）で提供されています。

カイト・イータリー・レストランは、サヌムルアン国立公園で人気の凧揚げにちなんで、抽象的な凧のモチーフで装飾されています。シェフたちは地元の伝統を大切にし、新鮮で活気に満ちたタイ料理を提供しています。タイ中部、北部、東北部、南部の料理を取り揃え、地元の農場から仕入れた高品質な食材を使用し、注文を受けてから調理します。カイト・イータリーは午前6時30分から午後11時まで営業しており、ヘルシーな朝食ビュッフェと、正午からはアラカルトメニューを提供しています。また、会議やイベント向けのプライベートランチや宴会も承っています。

メリアホテルズインターナショナルについて

メリア ホテルズ インターナショナルは、1956年にスペインのパルマ・デ・マヨルカで設立され、40か国以上で400軒を超えるホテルを運営しています。これらのホテルは既に開業しているものもあれば、開業準備中のものもあります。同社のポートフォリオは、グラン メリア ホテルズ＆リゾーツ、ME by メリア、ザ メリア コレクション、パラディサス by メリア、メリア ホテルズ＆リゾーツ、ZEL、INNSiDE by メリア、ソル by メリア、アフィリエイテッド by メリアの9つのブランドで構成されています。同社は世界有数のレジャーホテルチェーンであり、この分野における長年の経験を活かし、レジャー志向の都市型ホテルという成長市場で確固たる地位を築いています。責任ある観光への取り組みにより、メリアは世界で最も持続可能なヨーロッパのホテル企業（S&Pグローバルの2024年サステナビリティ年鑑メンバー）として認められ、スペイン、ドミニカ共和国、メキシコ、イタリア、ドイツ、フランス、ベトナムで2024年のトップ雇用主にも選ばれています。

INNSiDEは、好奇心旺盛で柔軟なライフスタイルを送る人々のためにデザインされた、個性的なシティホテルとビーチホテルのコレクションです。それぞれの場所の個性を大切にしながら、ゲストは志を同じくする旅行者の独立したコミュニティで交流したり、ゆったりとくつろいだりする自由を満喫できます。

INNSiDEは、お客様の日常生活に必要なあらゆるアメニティに加え、特別な心遣いで、忘れられない滞在体験をお届けします。快適な客室から、インスピレーションを刺激するビッグアイデアスペース、開放的なリビングラウンジ、フィットネスセンターに至るまで、お客様がまるで自宅にいるかのようにくつろげるよう、あらゆる面で配慮しています。

持続可能性への配慮は、細部に至るまで行き届いています。全客室には、紙やプラスチックを使用しない包装材と、無料のオーガニックアメニティが備えられています。INNSiDEは、イベントカレンダーや便利なシティガイドの提供、ホテルの壁面、グッズ、スタッフの制服に地元アーティストの作品を展示するなど、各ロケーションの文化を称えています。

現在、INNSiDE by Meliáホテルは世界中に38軒あり、ブランドは拡大を続けています。すべてのホテルは、人気の旅行先にある主要なライフスタイル地区に位置しています。これらのホテルは、スペイン（マドリード、マヨルカ、イビサ、フエルテベントゥラ、サラゴサ）、イギリス（リバプール、ニューカッスル、マンチェスター）、アメリカ（ニューヨーク、リマ）、ドイツ（ベルリン、ブレーメン、フランクフルト、ミュンヘン、ドレスデン、デュッセルドルフ、アーヘン、ライプツィヒ、ハンブルク）、チェコ共和国（プラハ）、フランス（パリ）、イタリア（ミラノ）、中国（鄭州）、インドネシア（ジョグジャカルタ）、マレーシア（クアラルンプール）、オランダ（アムステルダム）にあります。