Le Kites Eatery, restaurant ouvert toute la journée situé au 31e étage de l'hôtel INNSiDE By Meliá Bangkok Sukhumvit, propose une expérience culinaire ludique et colorée conçue pour « éveiller tous les sens » : il a lancé le « Pinto Lunch Set ».

Le menu du déjeuner, composé de quatre plats, est servi dans des boîtes à lunch thaïlandaises traditionnelles rondes et multicolores appelées « Pinto » et célèbre la cuisine familiale thaïlandaise authentique avec entrée, plat principal, accompagnement et dessert.

Trois menus différents à quatre plats sont proposés : « Pinto Bang Rak », « Pinto Banglamphu » et « Pinto Sao Chingcha ». Tous commencent par du « Nam Phrik », une sauce thaïlandaise de saison à base de légumes locaux.

Pinto Bang Rak propose en entrée du « Moo Tod Kamin » (poitrine de porc frite à la sauce poisson et aux herbes), en accompagnement du « Tod Mun Pla Yang » (gâteau de poisson thaï grillé) et en plat principal du « Gang Phed Ped » (canard sous vide au curry rouge avec fruits de saison et basilic).

L'entrée, l'accompagnement et le plat principal du Pinto Banglamphu sont le poulet grillé « Gai Yang Takrai » mariné à la citronnelle, l'omelette thaïlandaise authentique « Kai Jiew » et le bœuf mijoté aux herbes aromatiques « Massaman Nuea ».

Le Pinto Sao Chingcha se compose de l'entrée « Laab Moo Tod », des boulettes de viande hachée frites marinées aux herbes et épices thaïlandaises, du plat d'accompagnement « Pla Phad Phrik Thai Dam », du poisson frit au poivre noir, et du plat principal « Kai Palo Khun Mae », une recette de la mère du chef Katisak Pinkaew, préparée avec des œufs et du poulet dans un bouillon brun sucré.

Les trois plats principaux du menu déjeuner Pinto sont servis avec du « Khao Hom Mali », du riz jasmin cuit à la vapeur. L'expérience culinaire se termine en beauté avec les desserts du jour proposés par « Khong Wan », tels que la glace à la noix de coco, les nouilles de riz à la crème de coco, la gelée d'herbe avec glace et sucre roux, ou encore les châtaignes d'eau au lait de coco.

« Avec pour toile de fond des baies vitrées offrant une vue spectaculaire sur Bangkok, nos menus Pinto pour le déjeuner sont un véritable festin pour les sens », déclare Aarron Nelson, directeur de l’hôtel. « Dès l’ouverture des boîtes Pinto et de leurs plats colorés, vous serez envoûtés par des arômes alléchants. Le goût et la texture de nos ingrédients frais et locaux, préparés selon nos recettes maison traditionnelles, sont incomparables. »

« Ils ne se contentent pas de savourer un repas, mais vivent également un voyage culturel. Les pintos sont traditionnellement utilisés pour transporter les plats faits maison au travail ou à l’école, préservant ainsi la fraîcheur et la saveur des aliments. La préparation et la présentation soignées de chaque plat reflètent les valeurs thaïlandaises d’harmonie et d’équilibre », a-t-il ajouté.

Le menu déjeuner Pinto est proposé tous les jours de 12h à 15h au prix net de 300 THB.

Le restaurant Kites Eatery est décoré de motifs abstraits de cerfs-volants, un clin d'œil à la popularité de ce sport dans le parc national de Sanum Luang. Les chefs du restaurant puisent leur inspiration dans les produits locaux et proposent une cuisine thaïlandaise fraîche et savoureuse. Ils offrent des plats du centre, du nord, du nord-est et du sud de la Thaïlande, préparés à la minute avec des ingrédients de qualité provenant de fermes locales. Le Kites Eatery est ouvert de 6h30 à 23h et propose un petit-déjeuner buffet équilibré ainsi qu'une carte à partir de midi. Le restaurant assure également le service traiteur pour les déjeuners privés et les banquets, notamment pour les réunions et les événements.

À propos de Meliá Hotels International

Fondée en 1956 à Palma de Majorque, en Espagne, Meliá Hotels International exploite plus de 400 hôtels dans plus de 40 pays, déjà ouverts ou en cours d'ouverture. Son portefeuille comprend neuf marques : Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá et Affiliated by Meliá. Comptant parmi les leaders mondiaux de l'hôtellerie de loisirs, l'entreprise s'est imposée avec succès sur le marché en pleine croissance des hôtels urbains axés sur les loisirs grâce à sa longue expérience dans ce secteur. Son engagement en faveur d'un tourisme responsable a valu à Meliá d'être reconnue comme l'entreprise hôtelière européenne la plus durable au monde (membre du Sustainability Yearbook 2024 de S&P Global) et comme l'un des meilleurs employeurs 2024 en Espagne, en République dominicaine, au Mexique, en Italie, en Allemagne, en France et au Vietnam.

INNSiDE est une collection d'hôtels uniques, en ville comme en bord de mer, conçus pour les voyageurs curieux au style de vie flexible. Fidèles à leur destination, ils offrent à leurs hôtes la liberté de se connecter au sein d'une communauté indépendante de voyageurs partageant les mêmes centres d'intérêt ou tout simplement de se détendre.

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