バンコクのバーベキューシーンは、甘味、塩味、燻製香、そして強烈な辛味が絶妙なバランスで融合していることで有名だ。道端のシンプルな木造屋台から、活気あふれる屋外の巨大ビュッフェまで、その形態は多岐にわたる。

1. ムー・クラタ（タイ風バーベキューと鍋料理の融合）

これはタイにおける究極の共同食事体験です。ドーム型の特別な金属製グリルを囲んで座り、その周りにはスープの入った小さな溝があります。

調理法：豚バラ肉の薄切り、マリネした肉、魚介類を熱したドーム型の天板で焼き付ける。調理中に、濃厚な肉汁が下のスープに直接滴り落ちる。

調理方法：外側の水路で新鮮な空芯菜、春雨、卵を調理し、肉は絶えずひっくり返しながら焼き上げます。濃厚でスパイシー、そしてピリッとしたナムチムのつけダレが添えられています。

ハイライト

  • 夜市で味わえる揚げシーフード：ジョッド・フェアーズやチャイナタウン（ヤワラート）のような活気あふれる場所で、巨大な川エビ、イカ、魚を炭火で焼いて食べる。
  • イサーン風ストリートグリル：燻製ガイヤン（マリネした焼き鳥）とコームーヤン（柔らかく焼いた豚首肉）を、スパイシーなジャオディップソースと一緒にお召し上がりください。
  • 川沿いや屋上テラスにある高級レストラン：クリスタルグリルハウスやバンラックグリルなどの高級ステーキ店では、一流のステーキとチャオプラヤ川の息を呑むような絶景を同時に楽しむことができます。
  • 世界の燻製料理シーン：アメリカの低温長時間調理BBQレストラン（Smokin' Pugなど）から、高級な日本の焼肉店、スクンビット通りに点在する韓国のBBQセンターまで。
  • ムー・クラタ・マジック：究極の地元体験 ― バーベキューと鍋料理を組み合わせたスーププールで、通常は高品質の食べ放題ビュッフェとして提供されます。

    • 含まれるもの

  • ビュッフェ：スタンダードまたはプレミアム（選択したオプションによる）

    • 例外

  • 個人的な支出（ご自身でお選びいただけます）

    • 位置

    営業時間

    毎日午後3時30分から深夜0時まで営業