La escena de la barbacoa en Bangkok es legendaria por su equilibrada mezcla de sabores dulces, salados, ahumados e intensamente picantes. Abarca desde sencillos carritos de madera al borde de la carretera hasta animados megabuffets al aire libre.

1. Moo Krata (una mezcla de barbacoa tailandesa y olla caliente)

Esta es la experiencia gastronómica comunitaria definitiva en Tailandia. Te sientas alrededor de una parrilla metálica especial con forma de cúpula, rodeada por una pequeña zanja llena de caldo.

El método: Se sellan rebanadas de panceta de cerdo, carne marinada y mariscos sobre la cúpula caliente. Durante la cocción, los jugos ricos gotean directamente en el caldo de abajo.

La experiencia: Espinacas de agua frescas, fideos de cristal y huevos se cocinan en una zanja de agua exterior, mientras la carne se voltea constantemente. Se sirven salsas Nam Jim para mojar, de sabor intenso, picante y ácido.

Reflejos

  • Mariscos fritos del mercado nocturno: Langostinos gigantes de río, calamares y pescado a la parrilla sobre brasas en lugares animados como Jodd Fairs o Chinatown (Yaowarat).
  • Parrillada callejera al estilo Isan: Gai Yang ahumado (pollo marinado a la parrilla) y Kor Moo Yang (pollo tierno de cuello de cerdo a la parrilla), servidos con salsa picante Jaew para mojar.
  • Restaurantes de lujo a orillas del río y en terrazas en azoteas: Filetes de alta calidad como los del Crystal Grill House o el Bangrak Grill combinan filetes de primera clase con una vista impresionante del río Chao Phraya.
  • Panorama mundial de los restaurantes de barbacoa: desde los restaurantes estadounidenses de barbacoa a fuego lento (como Smokin' Pug) hasta los exclusivos centros japoneses de yakiniku y barbacoa coreana repartidos por la calle Sukhumvit.
  • Moo Krata Magic: La experiencia local definitiva: una mezcla de barbacoa y sopa caliente tipo olla, que normalmente se sirve como un bufé libre de alta calidad.

    • Inclusiones

  • Buffet: Estándar o Premium (según la opción elegida)

    • Excepciones

  • Gastos personales (a su elección)

    • Ubicación

    Horario de apertura

    Abierto todos los días de 15:30 a 24:00.