La scena del barbecue di Bangkok è leggendaria per il suo equilibrato mix di sapori dolci, salati, affumicati e intensamente piccanti. Si va dai semplici carretti di legno a bordo strada ai vivaci mega-buffet all'aperto.

1. Moo Krata (un mix tra barbecue thailandese e hot pot)

Questa è l'esperienza culinaria comunitaria per eccellenza in Thailandia. Ci si siede attorno a una speciale griglia metallica a forma di cupola, circondata da una piccola vasca piena di brodo.

Metodo: Fette di pancetta di maiale, carne marinata e frutti di mare vengono scottate sulla cupola rovente. Durante la cottura, i ricchi succhi gocciolano direttamente nel brodo sottostante.

L'esperienza: spinaci d'acqua dolce, vermicelli di soia e uova vengono cotti nella vasca d'acqua esterna, mentre la carne viene costantemente girata. Vengono servite salse Nam Jim dal sapore forte, piccante e acidulo.

Punti salienti

  • Frutti di mare fritti dal mercato notturno: gamberoni di fiume, calamari e pesce grigliati su braci ardenti in luoghi vivaci come Jodd Fairs o Chinatown (Yaowarat).
  • Grigliata di strada in stile Isan: Gai Yang affumicato (pollo marinato alla griglia) e Kor Moo Yang (tenero collo di maiale alla griglia), serviti con salsa piccante Jaew.
  • Ristoranti di lusso sulle rive del fiume e sulle terrazze panoramiche: bistecche di alta qualità come quelle del Crystal Grill House o del Bangrak Grill, che uniscono carne pregiata a una vista mozzafiato sul fiume Chao Phraya.
  • Scena globale dei ristoranti specializzati in affumicatura: dai ristoranti americani di barbecue a cottura lenta (come Smokin' Pug) ai raffinati locali giapponesi di yakiniku e coreani di barbecue sparsi lungo Sukhumvit Road.
  • Moo Krata Magic: l'esperienza locale per eccellenza: un mix di barbecue e zuppa calda in pentola, solitamente servita come buffet a volontà di alta qualità.

    • Inclusioni

  • Buffet: Standard o Premium (a seconda dell'opzione scelta)

    • Eccezioni

  • Spese personali (a vostra scelta)

    • Posizione

    Orari di apertura

    Aperto tutti i giorni dalle 15:30 a mezzanotte.