De barbecuecultuur van Bangkok staat bekend om de uitgebalanceerde mix van zoete, zoute, rokerige en intens pittige smaken. Je vindt er van eenvoudige houten karretjes langs de weg tot levendige, gigantische openluchtbuffetten.

1. Moo Krata (een mix van Thaise barbecue en hotpot)

Dit is de ultieme gezamenlijke eetervaring in Thailand. Je zit rond een speciale, koepelvormige metalen grill, omringd door een kleine greppel gevuld met bouillon.

De bereidingswijze: Plakjes buikspek, gemarineerd vlees en zeevruchten worden dichtgeschroeid op de hete koepel. Tijdens het koken druipen de rijke sappen rechtstreeks in de bouillon eronder.

De ervaring: Verse waterspinazie, glasnoedels en eieren worden gekookt in de buitenste watergeul, terwijl het vlees constant wordt omgedraaid. Er worden pittige en frisse Nam Jim-dippingsauzen bij geserveerd.

Hoogtepunten

  • Gefrituurde zeevruchten van de avondmarkt: reuzenriviergarnalen, inktvis en vis gegrild boven open houtskool op levendige locaties zoals Jodd Fairs of Chinatown (Yaowarat).
  • Isan-stijl straatgrill: Gerookte Gai Yang (gemarineerde gegrilde kip) en Kor Moo Yang (malse gegrilde varkensnekkip), geserveerd met pittige Jaew-dippingsaus.
  • Luxe restaurants aan de rivieroever en op dakterrassen: hoogwaardige steakrestaurants zoals Crystal Grill House of Bangrak Grill combineren eersteklas steaks met een adembenemend uitzicht op de Chao Phraya-rivier.
  • De wereldwijde scene van rokerijen: van Amerikaanse restaurants met slow cooking barbecue (zoals Smokin' Pug) tot chique Japanse yakiniku- en Koreaanse barbecuezaken verspreid over Sukhumvit Road.
  • Moo Krata Magic: De ultieme lokale ervaring – een mix van barbecue en hotpotsoep, meestal geserveerd als een hoogwaardig all-you-can-eat buffet.

    • Inclusies

  • Buffet: Standaard of Premium (afhankelijk van de gekozen optie)

    • Uitzonderingen

  • Persoonlijke uitgaven (naar keuze)

    • Locatie

    Openingstijden

    Dagelijks geopend van 15:30 tot middernacht.