タイ、バンコク、2025年2月21日 / TRAVELINDEX / バンヤンツリー・バンコクは、ミクソロジー、料理芸術、サービスにおける卓越性を称える特別なフード＆ドリンクイベント「Women in Hospitality 2025（WIH）」の開催を発表できることを大変嬉しく思います。この刺激的なイベントは、2025年3月1日から8日まで、ホテル内の名高いレストランやバーで開催され、業界屈指の才能が披露されます。

2019年に始まった「ホスピタリティ業界の女性たち」イベントは、国際女性デーに合わせて毎年開催される恒例行事となっています。このイベントは、素晴らしい女性たちへの賛辞であるだけでなく、より崇高な目的も果たしています。それは、恵まれない女性たちを支援する地元の非営利団体、ハーフウェイ・ホーム・フォー・ウィメン財団への資金調達です。バンヤンツリー・バンコクは、社会的責任への取り組みの一環として、イベント収益の30%を同財団に寄付しています。

1週間にわたるこの祝典では、ムーンバーでのバーテンダーによる特別イベントを皮切りに、刺激的な体験プログラムが用意されています。ゲストは、国際的に高い評価を得ているポンティアック出身のジェン・クイーンをはじめとする、錚々たる女性バーテンダーたちが腕を振るう、熟練の技が光るカクテルを堪能できます。ジェン・クイーンは、コミュニティとインクルージョンの推進者であり、彼女が共同経営する香港のバーは、7年連続でアジアのベストバー50にランクインしています。

メインアクトに加え、バンヤンツリー・バンコクのVertigo TOOのSubunnga “Gwang” Churhorm、バンヤンツリー・プーケットのTin Tapas BarのPimnapa “Ink” Plongkong、バンコクの人気Tiki Bar Tropic CityのNatrucha “Plai” Satthaphon、サステナビリティをカクテル作りの中心に据えるWastelandのWachiraya “Bell” Banpot、そして受賞歴のあるOpium Barのベトナム生まれでバンコク在住のJulie Nguyenといった地元の才能あるバーテンダーも参加する。

祝祭のクライマックスは3月8日、伝説のサフラン・クルーズ船上で行われる待望の8コースディナーです。雄大なチャオプラヤ川を船が優雅に進む中、ゲストは料理界で最も著名な女性シェフ4名が考案した絶品の8コースメニューを堪能できます。

– ニヤティ・ラオ（Ekaa、ムンバイ） – 世界的な影響を受けた専門知識でインドのグルメシーンに革命を起こした料理の先駆者であり、彼女のレストランはアジアのベストレストラン50にランクインしています。 – アレッサンドラ・デル・ファヴェロ（Il Carpaccio、パリ） – 自然な食材を重視した洗練された風味重視のアプローチで知られ、彼女のレストランはミシュランの星を獲得しています。 – ミシェル・ゴー（MIA、バンコク） – マレーシア人として最年少、サラワク州出身者として初めてミシュランの星を獲得し、大胆で創造的な料理で知られています。 – チョペット・パンクラット（Apsara、バンヤンツリー・バンコク） – 伝統的なタイ料理の達人で、現代的な技術とプレゼンテーションで再解釈しています。

各コースには厳選されたワインが添えられ、忘れられない美食体験をお約束します。

今年最も期待されるイベントの一つ、女性の才能、創造性、そしてエンパワーメントを称える祭典に参加しませんか？料理界で活躍する女性たちの芸術性と情熱を共に祝い、地域社会に貢献しましょう。

ご予約・お問い合わせは、02 679 1200までご連絡ください。

イベント プログラム – 3 月 1 日 (土) – Plai (Tropic City) による Moon Bar テイクオーバー – 3 月 3 日 (月) – Gwang (Vertigo TOO) による Moon Bar テイクオーバー – 3 月 4 日 (火) – Jen Queen (Pontiac、香港) による Moon Bar テイクオーバー – 3 月 5 日 (水) – Ink (Tin Tapas Bar、プーケット) による Moon Bar テイクオーバー – 3 月 6 日 (木) – Bell (Wasteland) による Moon Bar テイクオーバー – 3 月 7 日 (金) – Julie Nguyen (Opium) による Moon Bar テイクオーバー – 3 月 8 日 (土) – Alessandra Del Favero (Il Carpaccio)、Michelle Goh (MIA)、Niyati Rao (Ekaa)、Chophet Panklat (Apsara) による Saffron Cruise での 8 ハンド ディナー。

8品のコースメニューは、ワインペアリング込みで1名様5,900タイバーツ（税込み）です。サフランクルーズは、リバーシティ桟橋を午後6時30分に出発します。