Bangkok, Thaïlande, le 21 février 2025 / TRAVELINDEX / L'hôtel Banyan Tree Bangkok est ravi d'annoncer le retour de Women in Hospitality 2025 (WIH), un événement gastronomique exceptionnel célébrant l'excellence en mixologie, en arts culinaires et en service. Cette initiative inspirante se déroulera du 1er au 8 mars 2025 dans les restaurants et bars renommés de l'hôtel, mettant en lumière quelques-uns des plus grands talents du secteur.

Lancé en 2019, l'événement « Femmes dans l'hôtellerie » est devenu une célébration annuelle qui coïncide avec la Journée internationale des femmes. Bien plus qu'un simple hommage à ces femmes remarquables, l'événement poursuit un objectif plus noble : collecter des fonds pour la fondation Halfway Home for Women, une organisation locale à but non lucratif qui soutient les femmes en difficulté. Dans le cadre de son engagement en matière de responsabilité sociale, le Banyan Tree Bangkok reverse 30 % des recettes de l'événement à la fondation.

Cette semaine de festivités propose un programme captivant d'expériences immersives, débutant par une série de soirées spéciales au Moon Bar. Les invités pourront déguster des cocktails savamment préparés par une impressionnante brochette de barmaids, dont Jen Queen, originaire de Pontiac et reconnue internationalement. Figure emblématique de la communauté et de l'inclusion, son bar à Hong Kong, dont elle est copropriétaire, figure parmi les 50 meilleurs bars d'Asie depuis sept années consécutives.

Parmi les artistes principaux, on retrouve des talents locaux tels que Subunnga « Gwang » Churhorm du Vertigo TOO au Banyan Tree Bangkok, Pimnapa « Ink » Plongkong du Tin Tapas Bar au Banyan Tree Phuket, Natrucha « Plai » Satthaphon du populaire Tiki Bar Tropic City à Bangkok, Wachiraya « Bell » Banpot du Wasteland, où le développement durable est au cœur de la création de cocktails, et Julie Nguyen, d'origine vietnamienne et basée à Bangkok, du bar primé Opium.

Les festivités culmineront le 8 mars avec le très attendu dîner de huit plats à bord du légendaire Saffron Cruise. Tandis que le navire glisse sur les eaux majestueuses du fleuve Chao Phraya, les convives savoureront un menu exquis en huit services, concocté par quatre des cheffes les plus renommées du monde culinaire.

– Niyati Rao (Ekaa, Mumbai) – Visionnaire culinaire, elle a révolutionné la scène gastronomique indienne grâce à son expertise aux influences internationales, ce qui a valu à son restaurant une place parmi les 50 meilleurs restaurants d'Asie. – Alessandra Del Favero (Il Carpaccio, Paris) – Reconnue pour son approche raffinée et axée sur les saveurs, privilégiant les ingrédients naturels, elle a obtenu une étoile Michelin pour son restaurant. – Michelle Goh (MIA, Bangkok) – La plus jeune Malaisienne et la première Sarawakaise à recevoir une étoile Michelin, elle est réputée pour ses créations culinaires audacieuses et créatives. – Chophet Panklat (Apsara, Banyan Tree Bangkok) – Maîtresse de la cuisine thaïlandaise traditionnelle, qu'elle réinvente avec des techniques et une présentation modernes.

Chaque plat est accompagné de vins soigneusement sélectionnés, garantissant une expérience culinaire inoubliable.

Participez à l'un des événements les plus attendus de l'année : une célébration du talent, de la créativité et de l'émancipation des femmes. Joignez-vous à nous pour célébrer l'art et la compassion des femmes dans le monde culinaire, tout en contribuant activement à notre communauté.

Pour toute réservation ou demande de renseignements, veuillez contacter le 02 679 1200.

Programme de l'événement – ​​Samedi 1er mars – Moon Bar Takeover avec Plai (Tropic City) – Lundi 3 mars – Moon Bar Takeover avec Gwang (Vertigo TOO) – Mardi 4 mars – Moon Bar Takeover avec Jen Queen (Pontiac, Hong Kong) – Mercredi 5 mars – Moon Bar Takeover avec Ink (Tin Tapas Bar, Phuket) – Jeudi 6 mars – Moon Bar Takeover avec Bell (Wasteland) – Vendredi 7 mars – Moon Bar Takeover avec Julie Nguyen (Opium) – Samedi 8 mars – Dîner à 8 sur la croisière Saffron avec Alessandra Del Favero (Il Carpaccio), Michelle Goh (MIA), Niyati Rao (Ekaa) et Chophet Panklat (Apsara).

Un menu dégustation en huit services est proposé à 5 900 THB net par personne, accords mets et vins compris. La croisière Saffron Cruise part de River City Pier à 18h30.